常山真经

序

以前若提到常山，很少有人知道它是一个县名，好些人以为它只是三国故事中的一个地名。然而今天的常山县早已名满天下，并且一提到它的芳名还令人充满向往。这首先要归便捷的交通所赐——纵横交错的高铁与高速公路，让这隐藏在浙西深山里的美丽山水惊艳面世，吸引了国内外的关注，然而更重要的是这绿水青山孕育的特产。常山县山水钟灵毓秀，气候温润，物产十分丰富。不过最有名的要数胡柚、油茶与猴头菇，人称“常山三宝”。多年以来，历届县委、县政府牢牢抓住“常山三宝”，咬定青山不放松，上下齐念“三宝经”，打响了常山品牌。特别在近两年的乡村振兴战略中，县委、县政府在习总书记“绿水青山就是金山银山”理论指引下，依托“常山三宝”将全县乡村经济激荡得风生水起，在“三宝”的吸引下，人才、资金纷纷回归，围绕“三宝”创办特色企业，农民的腰包鼓了起来，县财政也因“三宝经济”富了起来。“三宝”不仅使常山实现了强县富民的目标，还获得了“中国胡柚之乡”、“中国油茶之乡”和“中国食用菌之乡”等众多美誉。

“三宝经济”成就了常山，也引发了广泛关注。很多山区县份的朋友对常山“三宝”充满好奇——常山“三宝”究竟怎样快速崛起的？常山的成功到底有哪些秘诀？2019年的谷雨时节，我随着中国报告文学杂志社和浙江省报告文学创作委员会组织的采风团走进了心仪已久的美丽常山，希望借这千载难逢的机会，去探寻常山“三宝经济”崛起的真经。

胡柚真经之一

紧盯目标不转向——十三任书记同抓一只黄金果

从没有来过常山，一进县境我就被美丽的浙西风光迷住了。常山地处钱塘江源头，属于浙江、福建、江西、安徽四省接壤地带。地貌独特，群峰绵延，溪流纵横，景色清幽秀丽。全县森林覆盖率达到了73.2%。我们来时正值清明谷雨之交，便显得山更绿，水更清。山上林间很多林木植物都正值开花季节，四野飘来沁人肺腑的幽香，不由让人想起“花气袭人”一词。

根據带领我们看“常山三宝”的宣传部干部安排，首先要看的是三宝中的第一宝——常山胡柚。

说到胡柚，还真是一种奇异之果。市场上常见的柚子多是大如葫芦，一个动辄以公斤论，最小的也不下半斤。而且这种大柚子皮厚筋多肉质粗粝，酸中带苦。而常山胡柚却更近似蜜桔，大的也不过四五两重，而且皮薄柔软，肉质细嫩，水分饱满。一只胡柚便能榨出一杯汁来。与我一组采访的是中国作协会员、衢州市作协主席许彤，她的本职工作是《衢州日报》副总编辑，所以对常山县情特别熟悉。行进途中许彤谈起了“常山三宝”在常山县乡村振兴中的巨大助推作用。许彤特别介绍了胡柚，她说胡柚在常山能形成十多万亩的规模，形成完整的产业链条，离不开常山县委和政府的鼎力扶持。“自发现胡柚以来，常山历任领导都高度重视胡柚的培育和发展。有一种说法是‘十三位书记同抓一只果’，这只果就是胡柚。历任县委书记都紧抓胡柚不放松，现在的县委书记许美峰更是在胡柚上做足了文章。许书记把胡柚比作带动农民脱贫致富的黄金果，将胡柚产业提到乡村振兴、品牌强农的高度，政府制定各种优厚政策鼓励社会资金投入胡柚深加工。每年一届的胡柚文化节使常山胡柚及其延伸产品畅销全国，并且走向了世界。”

——许彤的介绍让我对胡柚充满了好奇。打开手机百度一下，百度百科迅速跳出来一行醒目的字样“常山胡柚，浙江省常山县特产，中国国家地理标志产品。”这让我很是惊讶，继而十分感慨。能把一只果子做成国家地理标志产品，绝非一朝一夕之功。不由便对常山人心生敬意。

——据史料记载，胡柚起源于常山县青石镇澄潭村，在常山县已有600多年的栽种历史。正是常山特殊的地理和气候成就了胡柚，这里的胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。这种柚果每只重300克左右，皮厚约0.6厘米，果肉可食部分超过70%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，鲜爽可口。据研究，这种柚果里的成分具有抗菌、降低血糖、增强维生素C的功能。胡柚的果皮还具有祛痰镇咳的作用，因为这是一种集营养、美容、保健多种功能于一身的极品柚子，所以被尊为“水果之王”。也有人说胡柚是上天赐给常山人的“仙人果”。经过多年的种植，常山人积累了种胡柚的丰富经验。在县委县政府坚持不懈的推动下，常山胡柚规模快速成扩大并已形成完整的产业链条。

近年来，县委县政府坚持以推动农业供给侧结构性改革为主线，深耕胡柚产业转型升级之路，通过加大政策扶持、提高产品质量、推广一果三用、打造全局旅游等系列举措，积极探索胡柚从青果入药到鲜果加工的全果化、全产业链发展之路。

第一个参观点是在浙江柚都生物科技公司。接待我们的是生物学博士、公司技术副总监徐小忠先生。这是个年轻的胡柚研究专家，从他的经历可以看到一种锲而不舍的精神。徐小忠是兰溪人，因为爱上了一个常山姑娘，这个常山女婿便与胡柚结下了不解之缘。在徐小忠眼里，常山胡柚不仅是水果之王而且无可替代。他感觉这样的奇异物产仅仅作为水果食用，胡柚价值就没有充分体现出来。徐小忠便以一种执着的顽强精神自筹资金投入了胡柚产品的研发，迄今已有11年。这些年来为研究挖掘胡柚的价值，他每年都投入几百万元，科研成果出了不少，还曾荣获了浙江省政府颁发的科技进步二等奖。但是由于科研成果未能与市场有效衔接，研发的产品未能转化成商品，连续亏损了八年。眼看资金链条无力支持，徐小忠一度萌生退意。在兰溪老家当副市长的姐夫也一直希望他回兰溪发展。但是徐小忠已经与常山胡柚结下了难以割舍的感情，既舍不得离开常山却又感到前景渺茫。正在纠结之时，常山县分管农业产业化的领导知道了徐小忠的困境。县领导看到徐小忠在胡柚研究中的坚守与付出，也了解徐小忠团队的科研实力，便主动找到徐小忠沟通，代表县政府真诚挽留他，鼓励他留在常山继续发展。表示不管科研遇到什么困难政府都会帮助他，不管什么要求和想法都可以提出来，县里都会不遗余力支持他，扶持他把技术转化为商品。作家许彤说“这真是一个萧何追韩信的常山版。”县领导的真诚挽留让徐小忠坚持了下来。县政府积极出台政策鼓励胡柚产业相关资源进行优化配置。胡柚规模种植、胡柚新品种培育、胡柚新产品研发、胡柚产品加工与市场营销等要素以市场的方式整合之后，常山胡柚产业出现了强强联合的全新格局。看到了胡柚的前景，程晓鹰等一批精英携带着资本、怀着信念与理想，与徐小忠一起共同组建了柚都生物科技公司。

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