渔业观光园规划设计初探

摘要：南京五城渔业观光湿地园是一个以水产养殖为主的生产性渔业观光园。以五城渔业观光湿地园为例，详细介绍该观光湿地园的规划背景、规划思路，对渔业观光园的规划和建设提出可行的规划方法，以期为渔业观光园的发展建设提供参考。

关键词：风景园林；休闲渔业；渔业观光园；湿地；规划设计

中图分类号：TU986.2文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）11-0198-04

休闲渔业一词最早出现于20世纪80年代中国台湾，我国内陆地区称为休闲渔业、观光渔业和渔业观光园等。中国台湾经济学家江荣吉教授及国内学者郑树景等，分别从各自研究角度出发，对休闲渔业和渔业观光园进行了阐释[1-2]。渔业观光园是指在划定的范围内建立起来的以渔业生产为依托，以乡村自然和文化资源为载体，通过合理开发利用渔业资源，融渔业生产、经营、展示、旅游观光、休闲娱乐于一体的综合园区，休闲渔业从属于渔业观光园，是构成渔业观光园理论的一个重要组成部分。渔业在国民经济中占有重要的地位，渔业观光园是现代渔业发展的外延、旅游业发展的新内容、经济增长的一个新亮点。因此，发展渔业观光园不仅有利于渔业产业结构调整，而且有利于旅游业和农村经济发展，对建设社会主义新农村具有积极的意义[3]。

渔业观光园的快速发展及其重要性使得理论成为国内学者研究的热点。目前，国内理论研究大多集中在休闲渔业方面，研究成果丰富。在规划设计研究方面，郑树景等认为园区规划要以发展休闲渔业为主、农业采摘为辅，兼顾生产与观光功能，突出“水”景观的农业生态园区规划设计要点，并以案例的形式初步介绍了观光园的规划设计方法[2]；平瑛提出休闲渔业的一般模式和休闲渔业的规划要求，并对观光园前期规划进行了一些理论研究[4]；柴寿升则基于休闲渔业基本理论及开发管理进行研究，重点研究渔业资源的开发[5]；夏炳华提出将渔村按“中心村”进行扩展规划的理论[6]；贺春艳对休闲垂钓旅游地开发进行了探讨，并结合案例阐述了开发的方式[7]；李凡等针对清远白庙渔村旅游区规划，提出将“渔文化”作为白庙旅游区规划的文化脉络，构建独具特色的“渔文化”旅游空间结构[8]；方百寿等专家学者对休闲渔业的发展现状也进行了研究，并提出未来理论研究趋势及研究方向。

国内对休闲渔业的理论研究比较深入，而对渔业观光园的理论研究还处于初始阶段。在这些研究中，仅限于对休闲渔业的含义、类型等进行阐述，以及对休闲渔业的开发和管理等进行研究探讨[9]，关于园区规划设计方面的理论研究极少，对园区规划设计的整体性研究还十分薄弱。近年来，观光园在建设中出现了不少问题，如园区缺乏总体性规划、缺少特色等。因此，笔者从风景园林规划设计的角度出发，探讨渔业观光园的规划设计方法，通过对五城渔业观光湿地园的案例解析，分析合理规划设计渔业观光园的方法，以期为渔业观光园的建设提供可行性的参考依据。

1基地现状

基地位于南京市江宁区淳化街道，该街道东接镇江句容市，南连湖熟，西临江宁东山主城区，与科学园、大学城相连，北接汤山。淳化街道总面积132km2，距句容市约18km，距南京市区约20.4km，交通便捷，104国道、宁溧省道、汤铜公路、在建的宁杭高速穿区而过。

基地北起老国道，南抵永平村，西到永勤村公路，东到汤水河，面积约333.33hm2。场地周边现状用地主要是农田和鱼塘，农作物以水稻、油菜为主，水产养殖以青虾、珍珠为主，历史遗迹有三国时期的点将台和文革时期的十字桥。

2项目定位及指导思想

2.1项目定位

目前，南京市的观光园建设发展迅速，有些观光园已经拥有一定的知名度。因此，要想在本地区竞争中脱颖而出，园区的市场定位、项目设置、观光园经营等是该项目规划的重点。五城渔业观光湿地园的规划目标为立足淳化渔业发展，致力于打造具有乡村风味、地方特色和历史文化气息的生态渔业观光湿地园，以渔业养殖、加工为依托，以绿色科技为载体，以生态湿地观光、生态垂钓、渔事体验为特色，以本地深厚的历史文化为基础，注重科学技术的运用，着力提升区域内渔业生产的科技水平，培育优势项目，创立渔业知名品牌，引导加工、流通、储运等产业链的发展，全面提升渔业观光园的产业价值。

2.2指导思想

五城渔业观光湿地园项目规划以渔业生产为主，科研、休闲、观光、体验、展示、教育为辅，以多元化的功能使观光湿地园迎合市场的需求。项目设计以绿色科技、和谐生态、悠远历史、风情渔家、寓娱于渔为理念，同时结合国家“十二五”规划指导思想，将该园打造成生态、高效、可持续发展的现代化渔业示范园，带动当地渔业和旅游业的发展。

3功能分区与项目设置

3.1功能分区

规划渔业观光园时应结合制定的发展策略，由空间规划入手，综合分析渔业观光湿地园的土地利用现状、环境承载力、项目功能的相似性、景观的舒适度等，确定项目实施方案的空间布局[10]。五城渔业观光湿地园规划根据园区的现状和养殖条件，将园区分为南北2个部分，南部以养殖为主，北部以休闲活动为主，减少过境道路对园区的影响。园区划分为6个功能分区，即主入口区、休闲活动区、科普教育展示区、体验区、湿地净化区、水产养殖区（图1），其中，主入口区、休闲活动区、科普教育展示区、体验区和湿地净化区是集生态休闲、旅游、观光、科教及管理为一体的渔业观光旅游功能区；湿地净化区、水产养殖区是集渔业生产、科研、示范、渔业科技推广等为一体的渔业科技生产功能区。

3.1.1主入口区作为观光园的门户，设计力求简约大气，并结合本地区传统建筑风格，突出园区地域特色。入口区主要包括管理接待中心、游客咨询中心、鱼产品展销中心、停车场、休闲广场等功能单元，是园区的接待管理和服务中心。

3.1.2休闲活动区园区景观的核心区域，紧邻入口区，包括鱼跃广场、渔家乐、餐饮会议中心、观鱼亭、点将台、游船码头、茶室和特色农田，主要为游人提供休闲、游览、垂钓的场所，是园区的休闲中心。通过对排水渠岸线的修整，渔家乐和鱼跃广场沿渠岸分布；围绕点将台，利用原有水体开挖成湖，突出点将台的主题形象，沿湖四周巧妙布置各种亭、廊，作垂钓休闲之用，水上游线的展开更增加园区的吸引力和特色。

3.1.3科普教育展示区位于园区的东北角，包括科普展览馆和水稻育种中心。科普展览馆设置有标本展示区、鱼类观赏区、鱼类研究区、渔具及器皿展示区和渔文化展示区，主要承担渔业文化展示、渔业知识传播和养殖技术推广等任务，是园区的教育展示中心。

3.1.4体验区位于新国道以北、科普教育区以南，包括风情渔家和农耕体验区，主要让游客体验与渔有关的活动和农耕的乐趣，是整个园区的体验中心。风情渔家主要以“住渔家屋、吃渔家饭、干渔家活、享渔家乐”为内容，把渔事活动、乡村田园风光、乡土民俗文化相结合；农耕体验区以农作物种植为基础，以参与体验为特点，设有果园、菜园、茶园等。

3.1.5湿地净化区位于园区的中西部，是全园的水处理核心，景点包括云影清风、水月观景台、洞天深处、菱荷香、白鹭洲等。该区主要是对池塘养殖废水进行净化处理，实现养殖废水的循环利用。人工湿地能提高生物多样性，维护园区生态平衡，同时营造水岛、绿洲的景观效果。

3.1.6水产养殖区位于园区的南部，环境相对安静，对渔业养殖影响较小。设置有鱼塘管理中心、水稻立体养殖区和黄颡鱼养殖池等功能单位，主要承担整个园区的水产养殖任务，是园区的水产养殖和苗种培育中心，主要养殖青虾、黄颡鱼等品种。

3.2项目设置

结合生产及市场需求，设置观光湿地园的项目活动类型，包括种植类项目、设施类项目、水产类项目、水景类项目、人文类项目5大类。

3.2.1种植类项目有露天栽植和温室培育2类，强调生态农业技术的运用。果园主要栽种桃树、葡萄及瓜类果树等，设置有休息平台、小木屋等景观服务设施；菜园栽种西红柿、黄瓜等绿色蔬菜，让游客亲身感受到乡土气息；茶树种植结合本土“城雾”和“淳茗”2个品牌，种植绿色有机茶叶。

3.2.2设施类项目主要以玻璃温室、日光温室、塑料大棚生产为主，用于展示现代园艺设施技术和渔业养殖技术，让游人体验种植业和养殖业的别样乐趣[11]；种植环保健康的作物，让游客放心选购。

3.2.3水产类项目以特种水产养殖和植物的生态种植为主。园区水产类养殖主要是青虾、黄颡鱼等品种；水生植物主要是荷花、菱角等。

3.2.4水景类项目水景类项目的开发要注重水体景观的连续性和完整性，因地制宜，有针对性地保留和扩大原有水体。通过对点将台周边原有水体的工程处理，整合水体景观，强化水体景观的连续性；通过与水体周边景观节点的结合，形成完整、有序的水域景观。结合水域景观，设置码头、垂钓台、临水亭等景观设施。

3.2.5人文类项目点将台历史悠久，景观方面需要对点将台遗址进行文化挖掘，围绕三国文化展开规划设计，打造遗址类文化景观，其中，要注意与渔业景观的结合，突出园区渔业特点。

4场区生产规划

4.1生产规划

在园区总体规划的指导下，观光园的水产养殖主要以青虾、黄颡鱼为主，养殖规划分为特色养殖区、立体养殖区、观赏垂钓养殖区、鱼虾蚌立体养殖池、青虾养殖池、鱼苗鱼种培育池、黄颡鱼养殖池、河蟹青虾混养池（图2）。

青虾养殖池、鱼苗鱼种培育池、黄颡鱼养殖池和河蟹青虾混养池设置在新国道以南，特色养殖、立体养殖区和觀赏垂钓区设置在园区的北部，鱼苗鱼种、黄颡鱼的养殖培育区主要设置在南部相对安静的区域，减少游人活动对养殖的影响。特色养殖区、立体养殖区和观赏垂钓区主要为园区提供休闲、观赏和活动等功能。特色养殖区主要养殖螃蟹、青虾、珍珠等一些比较有特色的品种；立体养殖区采用上层为荷花，中层为草鱼、鳊鱼，下层为鲫鱼、鲤鱼等的种养方式，通过大面积的荷花种植，形成丰富多彩的荷花园，同时也为园区增加亮点；观赏垂钓区主要是为游人提供休闲、娱乐、观赏的多功能区域，通过景观设计，营造出多样的水景和多彩的湖岸风景，垂钓鱼种主要以杂食性、肉食性鱼类为主，观赏性的鱼种以鱼的美观度为选择依据，如锦鲤、锦鲫等。

4.2生态技术规划

生态技术规划是园区规划的重中之重，可以有效提高整个园区的生态环境质量和景观特色。人工湿地是一种新型的废水处理工艺[12]，可有效对生产养殖废水进行净化处理。园区中西部区域现状为废弃的水渠和鱼塘，此区域离居住区相对较远，场地环境较好，作为湿地净化区地理环境较好。

4.2.1技术路线结合园区养殖特点，池塘废水采用人工湿地净化处理循环利用的模式。利用人工湿地净化技术，提出观光园水系规划和废水处理技术路线（图3、图4）。

4.2.2生态修复技术人工浮岛是一种长有水生植物或陆生植物，可为野生生物提供生境的飘浮岛，主要由浮岛基质、植物和固定系统组成[13]。人工浮岛技术的运用可有效的改善水质，增加物种多样性，加快园区生态修复进程，增加园区的景观特色。

5景观规划

5.1交通规划

渔业观光园的道路规划首先要考虑生产的便利性，其次是游览的安全性和舒适性。通过道路的规划设计，引导游客进行游憩活动。

园区道路规划主要分为对外交通和内部交通。对外交通主要为村级公路X201、老国道104和新规划国道，其中，新国道穿园区而过，将整个园区一分为二，因此，需要尽量减少园区道路与新国道的交叉，提高园区生产和游览的安全性；内部交通设置一级道路，可满足日常生产和游览的需要，主要起到连接各功能区的作用，二、三级道路为各功能区的主、次要道路，方便生产和游览。

5.2游憩规划

游憩项目是通过一定游憩资源的开发组合，根据游客的不同需求提供各种消遣的机会，形成能创造价值和财富的旅游吸引物，为游客创造愉快的经历[11]。

观光园的游憩规划在园区的生产规划和景观规划指导下展开，整合园区各种游憩资源，进行游憩项目的设置，合理安排游憩路线，如围绕“渔”所展开的捕鱼、捉鱼、钓鱼等不同形式的游憩活动。游憩规划同时要突出渔村风情、展示地方历史传统文化。

园区主要有4条游憩线路，即休闲娱乐游览线路、参与体验游览线路、观光游览线路和教育学习游览线路。

5.2.1休闲娱乐游览线路游客在游玩的同时，感受地方的历史传统文化，游线安排：入口—交通环岛—鱼跃广场—木架平台—会议餐饮中心—钓鱼台—游船码头—茶室—观鱼亭—点将台（周郎亭、文化景墻、人物雕塑）—渔家乐（品尝各类美食）—特色农田（水稻、油菜花）。

5.2.2参与体验游览线路游线安排：风情渔家（捕鱼、渔具展示、渔家体验）—采摘（果蔬采摘、茶叶采摘）—农事劳作。

5.2.3观光游览线路主要以欣赏湿地风光为主，游线安排：入口—水月观景台—白鹭洲—云影清风—休息平台—洞天深处—菱荷香—沧浪屿。

5.2.4教育学习游览线路游线安排：科普展览馆（展示渔业和本地文化）—水稻育种中心。

5.3植物规划设计

植物如何规划设计，直接影响到园区的风貌和特点。通过设计将不同色彩的地被植物成片栽植，与上层乔灌木进行合理配置，为游人营造自然、生态、宜人的观光环境。

5.3.1入口区的植物设计主要是为游人营造一个安静、舒适的空间环境，以混合式的种植方式为主。植物选择杨树、水杉、金叶女贞、蒲苇等。

5.3.2休闲活动区的植物设计以色彩鲜艳、季相分明的植物为主，主要为游人创造一个景色怡人的休闲娱乐环境。植物的选择主要有银杏、香樟、柳树、桃树、红枫等。

5.3.3湿地净化区的植物设计随地形微小变化，配置小型的自然水生植物群落，在营造植物景观的同时，提高游客对自然的认知。植物配置以自然式为主，水生植物选择芦苇、香蒲、荷花等，乔木可选择池杉、落羽杉、垂柳等。

5.3.4道路绿化园区主要道路绿化以白杨、水杉等为主，紧邻公路X201的园路下层空间可间种农作物，达到土地资源的合理利用；二级道路连接各功能区，行道树以乡土树种白杨为主；园区三级道路可选用特色乔木和地被灌木，不同区域小路植被的选择要有所侧重。

6结论

初步对渔业观光园的规划设计进行了探讨，分析总结出渔业观光园规划设计的方法。通过对江宁区淳化街道五城渔业观光湿地园规划设计的规划实践，总结如下：（1）休闲渔业、观光渔业等概念都是对渔业休闲活动的称呼，笔者立足已有理论，在休闲渔业概念的基础上，对其概念进行整合统一，阐明渔业观光园的概念。渔业观光园的概念，仅是渔业观光园理论的一个组成部分，目前还不成熟，尚需对渔业观光园的理论和概念深入研究。五城渔业观光湿地园侧重水产养殖，规划时要处理好生产与生产、生产与游览的关系。同时，场区的景观设计、生产养殖及游乐活动等的开展，都始终要立足当地，迎合市场导向，保留当地农业景观的拙朴之美，从而才能与周边环境整体协调。（2）笔者对渔业观光园的规划设计只是初步性探析，渔业观光园的规划设计并非是一种固定的模式。在规划方法上，还需要对不同类型不同地区的渔业观光园进行深入研究，同时，还要注意人工湿地等净化技术的运用，以及场区生态环境的保护和湿地景观的营造等，都还需要进一步研究。

参考文献：

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