中国餐饮产业总裁高级研修班

中国餐饮产业总裁高级研修班 中国餐饮产业总裁高级研修班（第十五期）清华大学继续教育学院--－中国烹饪协会联合举办【课程日期】开课时间：201０年１0月1３日【研修费用】人民币32000元,下面是小编为大家整理的中国餐饮产业总裁高级研修班 ,供大家参考。

　　中国餐饮产业总裁高级研修班（第十五期）

　　清华大学继续教育学院--－中国烹饪协会联合举办

　　【课程日期】

　　开课时间：201０年１0月1３日

　　【研修费用】

　　人民币32000元,包括培训费、学习资料、通讯录、教务费。（食宿及交通自理）

　　【课程简介】

　　随着经济的发展，中国的餐饮产业进入了一个高速发展的时代,餐饮企业早已摆脱了以简单用餐为主的运作模式，在不断的和相关产业的融合过程中,已经出现了诸如文化餐饮、旅游餐饮、商务餐饮、假日餐饮等各具特色的餐饮休闲模式,餐饮产业也逐渐的向个性化、标准化、连锁化发展，国际国内资本也越来越重视对餐饮休闲产业的投入,在这个日新月异的整合年代，餐饮产业的企业家们越来越需要更丰富的知识、更开阔的视野、更深的洞察力以及更强资本运作能力。

　　清华大学继续教育学院携多年企业高管培训经验,与中国烹饪协会强强联合，共同推出中国餐饮产业总裁高级研修班，将经典企业管理理论与中国餐饮行业发展实践相结合，深入剖析国际国内领先餐饮企业成功经验，帮助餐饮行业的企业家们融合经典管理经验、打开视野、整合资源、深度挖潜，从而打造一批具有广阔视野、创新思维和产业整合能力的企业家，致力于中国餐饮企业持续、健康、快速发展。

　　【课程理念】

　　高视野……从行业发展以及产业整合的高度去思考企业的未来发展之路

　　深层次……从品牌、文化、选址、消费心理等深层次来探寻企业的卓越之道

　　全方位……从战略、领导、人才、资本、制度等全方位打造企业家运营管理能力

　　【教学特色】

　　1+3立体教学模式：“课堂学习+案例研讨+学员交流+实地考察”

　　以课堂学习为主,以案例研讨为辅,通过组织学员相互交流,并参观如直隶会馆、旺顺阁等新老学员企业,活学活用,力求理论和实践的相互融会，增强学习效果。

　　【课程对象】

　　?

　　餐饮企业的总裁、总经理、副总经理

　　?

　　有意向在餐饮产业发展的企业家，投资家

　　?

　　有志于寻求更大发展的餐饮产业精英

　　【课程安排】

　　学习期限：6个月，每个月集中四到五天授课;

　　授课地点：清华大学

　　每期班学员可免费参加清华大学继续教育学院高管（ＥDP）中心的２-３天选修课程，并可以在１年内免费不限次参加本项目课程再学习(不包括年度论坛）。

　　【课程内容】

　　专题一:餐饮产业生存环境分析与战略抉择

　　目标：分析宏观经济发展态势，把握行业发展趋势,探寻潜在商机，规避可预风险,从产业发展的战略高度上去思考企业的未来发展之路。

　　课程内容：

　　?

　　中国宏观经济分析与政策解读

　　?

　　餐饮产业发展趋势和策略

　　?

　　餐饮企业的战略抉择

　　?

　　餐饮企业法律实务与个案分析

　　专题二:国学精要与文化餐饮塑造

　　目标:学习传统文化精要,了解国人特有的文化背景及心理动因,分析文化差异对餐饮习惯的影响，为发展以文化为特色的餐饮产业奠定基础。

　　?

　　国学精要与文化传承

　　?

　　从国学到企业管理哲学

　　?

　　商务礼仪与餐饮管理

　　专题三：餐饮企业强势品牌营销与服务营销

　　目标：深刻感悟品牌建设对企业的重要性，学习品牌价值提炼的基本思路,强调服务在餐饮企业营销推广中的关键作用,力争打造所在企业独具特色的餐饮品牌。

　　课程内容：

　　?

　　餐饮企业品牌营销战略

　　?

　　做好服务营销应关注的几大要点及难点

　　?

　　如何提升顾客满意度以及回头率

　　专题四:餐饮企业连锁经营与标准化管理

　　目标:分析餐饮行业的做大作强的必然面对的难题,学习餐饮行业标准化管理的基本理念，了解连锁性经

　　营的关键环节,为企业的高速发展做好准备

　　课程内容：

　　?

　　餐饮企业的标准化经营管理

　　?

　　餐饮企业连锁经营战略与管理

　　?

　　连锁经营模式选择与加盟商管理

　　?

　　餐饮企业选址

　　专题五：企业家胜任素质能力提升与人才规划

　　目标：企业的发展,不仅需要领导人的高瞻远瞩,还需要有一支能战斗的干部队伍，本模块同过对领导艺术和人才规划的系统讲授,全面培养企业家选、育、用、留企业人才的能力。

　　课程内容：

　　?

　　以影响力为基础的领导艺术

　　?

　　管理沟通

　　?

　　压力管理与心理调适

　　?

　　人力资源管理

　　?

　　学习型组织的建设与企业文化

　　专题六：餐饮企业精细化管理与创新经营

　　目标：餐饮休闲企业的每一分利润都来之不易,由每一份菜品或服务积少成多而成，因此精细化管理和创新经营是每个企业都需要关注的方面,才能实现向管理要利润,向创新要发展。

　　课程内容：

　　?

　　餐饮企业如何创新经营

　　?

　　餐饮五常管理

　　?

　　餐饮企业成本控制

　　?

　　餐饮企业培训体系建立

　　专题七:餐饮产业资本运作与企业发展

　　目标:资本已经在企业发展的舞台上起了关键性的作用，企业在发展到一定阶段时,既可以通过资本市场实现企业的投资多元化，也可以联合资本的力量,快速扩张，抢占市场，实现企业的持续、快速、健康

　　发展。

　　?

　　企业财务报表分析

　　?

　　企业全面预算管理

　　?

　　私募(PE）及企业上市的基本模式和方法

　　?

　　餐饮企业多元化经营与资本运作

　　专题八：主题考察——解密餐饮产业的几大现象

　　目标:直击餐饮企业成功案例，与知名餐饮企业家面对面交流,新老学员汇聚一堂，深度揭秘餐饮业的几大现象，共商餐饮产业未来发展大计。

　　曾经参观考察过的企业包括:?

　　直隶会馆－----－-餐饮文化主题参观

　　?

　　净雅大酒店-------信息化建设为集团保驾护航主题参观

　　?

　　旺顺阁--－------企业精细化管理主题参观

　　?

　　海底捞-－----火锅连锁主题参观

　　?

　　大董烤鸭------菜品创新经营主题参观

　　……

　　【核心师资】

　　部分来自清华大学等高级名校资深管理教授及政府知名专家，传授最精彩理念，提供最前沿解决方案;部分来自行业协会领导以及餐饮行业专家及管理顾问,提供实战利器。

　　【部分学员企业】

　　北京湘鄂情酒楼有限公司

　　丽华快餐有限公司

　　人民大会堂宾馆

　　安徽梦都餐饮发展有限公司

　　北京西贝餐饮管理公司

　　扬州宝宝熊饮食连锁管理有限公司

　　武汉小蓝鲸健康美食酒店管理公司

　　权金城国际餐饮管理（北京）有限公司

　　陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司

　　中国顺风肥牛集团

　　北京沸腾鱼乡餐饮有限公司

　　北京娃哈哈餐饮管理有限公司

　　黎昌餐饮集团

　　北京旺顺阁餐饮连锁集团

　　河北玉兰香直隶会馆餐饮文化公司

　　广州市东江饮食集团有限公司

　　湖南韶山毛家饭店发展有限公司

　　北京金汉斯餐饮连锁管理公司

　　【学习认证】?

　　学员完成全部课程并通过考核者可获得清华大学继续教育学院“中国餐饮产业总裁高级研修班”结业证书，证书加盖清华大学教育培训专用钢印,可在清华网站查询和认证。

　　【申请程序】

　　1.

　　详细填写报名申请表传真至010－(注明徐老师收)；

　　2.

　　学院进行资格审核，对符合条件者通知按要求办理汇款,并将汇款凭证传真至学校;3.

　　确认收到培训费后发放清华大学继续教育学院《入学通知书》，正式录入学校学员信息库；

　　4.

　　等待班主任通知相关报到事宜,准时报到上课。

　　【交费方式】

　　1.

　　本地学员可以选择汇款或直接到本院交付学习费用，只接受现金和支票两种方式，(支票抬头：清华大学）；

　　2.

　　外地学员统一采用银行汇款方式，具体信息如下：

　　开户单位:清华大学（256)

　　开

　　户

　　行：工行北京分行海淀西区支行

　　帐

　　号：891315５0?

　　汇款后请将汇款凭证传真至(）,并注明“本人姓名、发票抬头、班级名称、徐老师收”，以便清华大学为您及时开具发票。

　　【课程咨询】?

　　联

　　系

　　人:徐老师

　　电

　　话：

　　(01０)传

　　真：(０１0）6２7８0583清华大学-中国餐饮产业总裁高级研修班报名表

　　开班地点：北京清华大学

　　传真至：

　　姓

　　名

　　民

　　族

　　身份证号码

　　单位名称

　　经营范围

　　资产规模

　　现任职务

　　培训经历

　　年营业额

　　员工人数

　　担任年限

　　性

　　别

　　最高学历

　　出生年月

　　专

　　业

　　工作经历

　　通讯地址

　　（邮编：)手机号码

　　Ｅ—MAIL

　　单位电话

　　单位网址

　　单位传真

　　您是通过什么途径了解到本招生信息的:□报纸（注明名称）:

　　□杂志（注明名称):

　　□我院网站

　　□其它网站(注明名称):

　　□我院刊物(院报、院刊等）

　　□媒体报道

　　□信件

　　□其它(注明情况)：

　　□朋友推荐(如推荐人为我院老学员,请务必注明:推荐人姓名

　　所属班级)是否需要协助解决住宿:□否

　　□是

　　是否自驾车来院学习:

　　□否

　　□是(车辆进院需提前登记，填写车牌号码:)

　　负责人签字:

　　单位盖章:电话:

　　传真:联系人:徐老师

推荐访问:CEO总裁高级研修班结业作业 中国餐饮产业总裁高级研修班 中国 总裁 高级研修班