疫情防控市场监管组工作方案（7篇）

疫情防控市场监管组工作方案（7篇）疫情防控市场监管组工作方案　　农贸市场疫情防控工作方案1　　一、从严落实农贸市场和商场超市各项疫情防控措施所有农贸市场和商场超市均要严格落实疫情高发期部署的各项防下面是小编为大家整理的疫情防控市场监管组工作方案（7篇）,供大家参考。

篇一：疫情防控市场监管组工作方案

　　农贸市场疫情防控工作方案1

　　一、从严落实农贸市场和商场超市各项疫情防控措施所有农贸市场和商场超市均要严格落实疫情高发期部署的各项防控措施。当前，一是所有进入农贸市场和商场超市人员，必须进行安康码扫码或体温检测，佩戴口罩；从业人员每日进行体温检测，上岗期间佩戴口罩。二是全面落实农贸市场消毒措施,每日做好市场的清洁、通风、消毒工作。三是一旦出现发热人员，要第一时间报告辖区疫情防控部门，在做好个人防护或专人专车护送下，前往就近发热门诊进行诊治，及时采集核酸进行检测。四是各县区要对上级各级部署的关于农贸市场和商场超市新措施、新要求，第一时间不折不扣落实到位。二、疾控机构要立即开展市场环境和重点食品、从业人员新冠病毒核酸检测市疾控中心要立即选择大型批发和零售农贸市场的海产品、水产品、禽畜肉类档口，开展采样检测；选择三文鱼、生蚝、牛羊肉等进口水产品和冷冻肉类，开展采样检测；选择从事水产品销售、加工等从业人员，开展采样检测。

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　　采集样本期间，市场管理部门及所属地有关单位要给予支持配合，县区级疾控机构要积极参与。

　　三、严格落实农贸市场和商场超市主体责任农贸市场和商场超市要严格落实农贸市场开办方和商场超市经营户的主体责任。严格海产品、水产品和动物类产品交易行为，严禁野生动物及其制品交易。农贸市场和商场超市均要在入口处警示提示进入人员戴口罩和扫安康码，入口处要规范设置体温检测点，对入场人员进行体温测量。要安排专人负责市场消毒，并做好消毒记录登记，对所有从业人员进行体温检测，从业人员上班期间必须按要求佩戴口罩。四、强化农贸市场和商场超市主管部门监管责任农贸市场和商场超市主管部门要高度重视，按照常态化疫情防控要求，督促市场开办方和商场超市经营户落实防控疫情的各项措施。开展督查指导，发现不符合防控要求的，责令限期整改，仍然达不到防控要求的，关停休市。市场监管部门要督促市场开办者、入场销售者严格落实食品安全责任，严格进货查验和索证索票制度，严禁不合格的食品进入市场。

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　　要有针对性地开展食品监督抽检，充分发挥农贸市场快检室作用，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等日常饮食消费量大食品的监督检查和抽检快检力度，严厉打击食品安全违法行为。

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　　农贸市场疫情防控工作方案2

　　近期有关地区连续出现本地病例，其活动轨迹均涉及批发市场。为进一步落实疫情常态化防控措施，现就做好农贸市场（菜市场）、商场超市疫情防控工作紧急通知如下：

　　一、强化市场人员管理加强对市场经营者、管理者及员工培训，工作期间要全员全时规范佩戴口罩。进入市场人员一律规范佩戴口罩，进行体温测量，合理控制场所内人流密度，防止聚集性疫情的发生，将疫情风险降到最低。建立员工健康监测制度，每日对员工健康状况进行登记，身体不适应及时就医。二、加强市场食品溯源和卫生管理市场产权单位、经营主体要切实履行疫情防控的主体责任，加强对肉类、海鲜、水产、果蔬等货物索证、监测监管，确保货物来源及流向清晰，可追溯。对经营肉类、海鲜、水产、果蔬等货物场地要做到一日一冲洗、一周一消毒。大型超市要落实公共场所卫生管理，做好空调通风系统、电梯、卫生间、洗手池等消毒工作。疾控机构要加强对市场环境监测和通风指导。三、加大监督检查力度各县（市）区政府要切实履行对辖区内市场的督促指导责任制定应急工作预案，定期深入市场检查指导。市场监管部门要切实履行对市场的监督检查责任，加大对超市、复工餐饮单位食品安全监督检查力度，严格落实进货查验及记录相关要求，全面掌

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　　握经营单位食品进货、从业人员健康等情况，加大对农贸（批发）市场日常疫情防控措施落实情况的检查力度，确保各项疫情防控措施落实到位。

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篇二：疫情防控市场监管组工作方案

　　近日，省市场监管局制定印发了《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，为全省食品生产企业在疫情防控期间复产复工后开展食品安全和公共卫生防控工作提供了有力的技术支撑。

　　方案根据新冠肺炎疫情防控要求、食品安全法规和相关食品安全标准规范制定，分为疫情防控工作方案、食品安全生产风险控制方案、风险控制和消毒效果评价方案3大部分15项内容，涉及人员防护、消毒通风、应急处置以及原料采购、生产过程管控、检验与自我核查、包装储运、宣传培训等内容，方案还对风险识别、防控以及消毒方法提出了具体要求，从技术上有力支持了食品生产企业平稳有序复工复产，打赢疫情防控阻击战。

　　当前，正值新冠肺炎疫情防控的关键时期，食品生产企业即将迎来复产复工高峰，制定出台《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，必将对降低食品安全风险，筑牢公共卫生防线，确保各项防控措施落实到位产生积极的推进作用。

　　陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全

　　和公共卫生防御工作指导方案

　　食品生产企业疫情风险控制点多、面广，管理难度较大，为引导、帮助、支持食品生产企业构筑疫情防控期间食品安全和公共卫生防线，降低食品安全风险，确保各项防控措施落实到位，陕西省市场监督管理局组织陕西科仪阳光检测技术服务有限公司等有关技术机构和疾控专家，结合国家标准要求，参考行业疫情处理经验，制定了《陕西省疫情防控期间食品生产企业食品安全和公共卫生防御工作指导方案》，希望能对食品生产企业在疫情防控期间的食品安全和公共卫生防控工作提供帮助。

　　该方案根据《国家卫生健康委办公厅关于印发新型冠状病毒肺炎防控方案（第四版）》的防护、消毒要求，结合《食品安全法》及其实施条例、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）以及相关食品安全标准规范的要求制定，分为疫情防控工作方案、食品安全生产风险控制方案、风险控制和消毒效果评价方案三大部分。

　　第一部分

　　疫情防控工作方案

　　原则：严格入场检查，杜绝输入；

　　加强过程监管，避免交叉感染；

　　制订应急预案，应对突发事件。

　　一、成立机构，明确责任

　　疫情防控工作是现阶段每个企业首要要务，企业法人代表是第一责任人。企业应成立专门的疫情防控小组，明确任务，落实责任，并将联系方式张贴在厂区醒目位置，当出现疑似或确认病例时，方便及时沟通响应。

　　人员防护，包括食品加工人员、就餐人员、其他人员（办公人员、后勤人员、保洁人员）、外来人员（送货司机、快递人员、客户）。

　　二、储备防护用品

　　提前统计并储备好一次性医用口罩、75%酒精、消毒洗手液、橡胶手套、肥皂、温度计、红外测温仪、应急交通车、应急药品等防疫用物资，并做好标识管理，方便在第一时间获取。

　　三、人员防护管理

　　1.复工人员的选择

　　结合企业订单排产情况合理安排选择复工人员，尽量采取就近召回原则，在疫情控制前，尽量少用外地员工；建议近期不招或少招新员工，如确有必要招聘，必须做好背景调查及身体状况检查。

　　2.人员防护基本要求

　　3.正确佩戴口罩方法

　　4.有效的洗手方法

　　*注：咳嗽打喷嚏后、准备加工食品前中后、用餐前、如厕后均需要在流水下进行彻底有效洗手，要注意清除容易沾染致病菌的指甲、指尖、指甲缝、指关节等部位，务必将其中的污垢去除，每次40—60秒。同时注意将水龙头开关清洗一遍。

　　5.分类人群防护要求

　　6.异常情况处置要求

　　若出现新冠病毒感染的可疑症状（包括出现呼吸道症状、发热、畏寒、乏力、腹泻、结膜充血等），及时到隔离区进行暂时隔离，并报告当地疾控部门，按照相关规范要求安排员工就近就医。发现可疑症状员工后，立即隔离其工作岗位和宿舍，并根据医学观察情况进一步封闭其所在的办公室、车间等办公单元以及员工宿舍楼等生活场所，严禁无关人员进入，同时在专业人员指导下对其活动场所及使用物品进行消毒。配合有关方面做好密切接触者防控措施。已发现病例的单位，要实施内防扩散、外防输出的防控策略，加强病例流行病学调查、密切接触者追踪管理、疫点消毒等工作。疫情播散的单位，要实施内防蔓延、外防输出的防控策略，根据疫情严重程度，暂时关闭工作场所，待疫情得到控制后再恢复生产。

　　应主动向单位报告，不得上岗，做好个人防护并及时到医疗机构就诊，做到“早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗”；对密切接触者应停止工作并进行至少14天的医学隔离；随时关注卫健委官方发布的疫情通报及相关信息。

　　四、消毒和通风1.消毒（1）生产场所、就餐场所、办公会议及其他场所中环境、设备、工器具、办公用品的消毒；

　　注：就餐场所必须配置洗手消毒设施（2）工作服的消毒①每班工作人员下班后把工作服放入专用的收集容器内，洗衣操作员按其所属的洁净级别或车间作好记号区分清洗。②洗干净的工作服采用含氯消毒液浸泡消毒或紫外线消毒，紫外线消毒每次不少于30分钟。（3）餐（饮）具的消毒①餐（饮）具去除残渣、用清水清洗后，75℃煮沸30分钟；或采用热力消毒柜等高温消毒（100℃消毒30分钟）；②消毒后应将残留消毒剂冲净。2.通风（1）办公场所每日须定时开窗通风，通风不少于2次，每次不短于30分钟，通风期间注意保暖；如使用空调，应当确保供风安全充足，所有排风直接排到室外，不使用空调时应

　　当关闭回风通道。

　　（2）餐厅每日开窗通风至少两次，在人流量高峰期前后进行开窗通风2小时，或根据天气自行调节开窗时间。

　　（3）会议室根据使用情况合理调整通风时间，建议在会议开始前和会议结束后各通风30分钟。如果会议时间过长，在会议期间适当通风。

　　3.卫生洁具的管理

　　（1）各区域的卫生洁具应该分开放置，不能混用；

　　（2）卫生洁具用有效氯含量为500mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，2次/天。

　　五、应急预案

　　1.建立疫情防控工作应急预案，包括组织机构、工作流程、人员分工、主要职责、物资保障等方面的内容。

　　2.企业发生食品安全事故时，应立即采取封存等控制措施，并按规定及时报告有关部门。

　　3.当出现人员呕吐时立即用一次性吸水材料加足量的含氯消毒剂或有效的消毒干巾对呕吐物进行覆盖消毒，清除呕吐物后，再使用含氯消毒剂进行物体表面消毒处理；处理呕吐物时必须带口罩、带一次性手套。

　　4.使用中央空调，新风系统时，若出现疫情，不要停止风机运行，应在人员撤离后，对排风支管封闭，运行一段时间后关断新风排风系统，同时进行消毒；

　　5.出现突发疫情事件时按以下流程处理：

　　第二部分食品安全风险控制方案原则：全链条食品安全防控

　　一、采购验收管理

　　二、加工过程管理1.关键控制内容

　　2.高危产品的筛选和防控

　　三、检验检测和自检核查1.检验项目：企业应对原料、内包材、食品接触面和成品进行检验，加大检验频次。

　　2.自检核查（1）检查人员卫生防控执行情况、环境设施的消毒执行情况；（2）食品安全生产自查。四、留样每批次产品均需要留样，留样量需满足检测量的要求，并做好留样记录。留样时间应根据产品保质期确定。五、包装和储运条件1.包装（1）包装材料在使用前须进行消毒；（2）包装所用容器在每次使用前后须进行消毒。2.库房及冷冻（藏）设施（1）根据食品贮存条件，设置冷冻库、冷藏库，并定期进行消毒；（2）库房应保证按照食材的储存要求通风、防潮，并配置有防止有害生物侵入的装置。3.运输（1）运输食品的车辆应配备符合条件的冷藏或加热保温设备或装置；（2）运输车辆应保持清洁，每次运输食品前后应进行清洗消毒。在运输装卸过程中也应

　　注意保持清洁，运输过程中防止食品受到污染；（3）运输食品的车辆不能用来运输畜禽和野生动物。六、培训和宣传培训和宣传主要针对企业食品安全管理人员和检验人员，应采取网络在线培训的方式进

　　行。培训内容1）食品安全法规；2）疫情防控要求及措施；3）食品接触表面微生物监测（仪器设备表面、工作人员的手部、操作台面）；4）微生物项目（菌落总数、大肠菌群）检测方法；5）快速检测（农残、肉蛋禽兽药残留、水产品）。第三部分风险防控和消毒效果评价一、风险防控的主要手段1.风险识别针对企业食品生产活动的业务特点，主要存在的风险见下表。

　　食品生产企业主要存在的风险

　　注：复工员工中存在新冠病毒隐性感染者或无症状感染者，导致其他员工感染。

　　2.风险防控的主要手段

　　（1）人员管理

　　建立返岗职工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，确保员工上岗前身体健康。压减一般商务洽谈、人员来访等活动。积极利用现代信息手段开展商务交流。各单位要设立可疑症状报告电话，员工出现发热、呼吸道症状时，要及时向本单位如实报告。要每天汇总员工健康状况，向当地疾控部门报告，发现异常情况及时报告并采取相应的防控措施。

　　（2）生产区域消毒

　　①厂区环境：增加对厂区地面、厂区周边环境卫生的清扫及消毒频次；

　　②加工车间：每日对进入车间的人员进行登记，非常时期外来人员禁止进入车间，特殊情况（设备维修、卫生保洁等）应得到负责人批准。各类物料在进入生产区域时应对外包装进行清洁消毒。如酒精擦拭、紫外灯照射等进行；

　　生产车间环境、工器具、设备和仓储库房的清洁消毒严格按照要求执行，必要时增加消毒频次。

　　③办公区及公共区域消毒

　　办公区域和电梯、楼梯间、卫生间等公共区域是人流量最大的区域，必须每天固定频次打扫并进行消毒。

　　（3）排查与隔离

　　复工人员要积极配合疫情防控排查工作，服从当地有关部门管理，主动到企业人事部登记备案，如实填写近期活动行程和身体健康状况。14天内有湖北等疫情高发地区旅居接触史的人员应主动落实隔离措施。对处在隔离期间和入住集体宿舍的员工，应每日进行2次体温检测。及时掌握缺勤人员健康状况。

　　二、消毒方法的选用原则

　　消毒方法选用的原则是高效、无毒、无残留，同时对新冠病毒有灭杀作用。食品生产车间常用消毒液有酒精、含氯消毒剂和洁尔灭消毒液，疫情期间主要选择75%的酒精和含氯消毒剂。

　　1.对车间空气消毒采用紫外线消毒、臭氧消毒；

　　2.墙壁、地面等大面积非食品直接接触表面采用含氯消毒液，工作服消毒可选用次氯酸钠浸泡或紫外线消毒等。

　　3.操作人员的手部、食品加工台面、设备等与食品直接接触的表面用75%酒精进行消毒；

　　4.食品加工用容器、工具选择70-75℃下煮30分钟或80℃下煮15分钟，100℃煮沸5-6分钟。

　　卫生消毒安全知识：疫情防控特殊期间，安全切不可忽视，应根据被消毒区域的工作用途及相关规定等合理选用消毒液和消毒措施，科学消毒，切勿过渡消毒，确保安全。酒精为易燃品，允许使用酒精做擦拭，不允许喷洒消毒。酒精使用过程中不应出现明火，不得使用产生火星的维修设备及开启取暖设备等。84消毒液与酒精不可混用，混用可能产生有毒氯气。

　　三、常用消毒液的配制及使用

　　1.消毒液配制

　　（1）酒精消毒液：浓度75%，采用喷涂式对手部（干手）进行消毒。可以直接购买市售75%的食用酒精，也可以用高浓度的酒精进行配制。酒精消毒液建议使用食用酒精配制；

　　进入生产车间前的手部消毒和需要长时间手部接触食品的重要岗位使用75%的酒精，建议每小时进行一次酒精消毒。

　　（2）含氯消毒液：建议使用二氧化氯或84消毒液配制；

　　①消毒液配制方法（有效成分为二氧化氯）

　　先配制成10000mg/L的母液，妥善保存。然后再跟据使用区域和作用进行不同浓度的配比；

　　②84消毒液有效氯的市售浓度一般为4%~7%，可以跟据使用区域和使用功能的不同直接配制。

　　消毒液配制浓度举例：母液浓度为10000mg/L，现要配5L洗手消毒液。洗手消毒液浓度要求为100mg/L，所需母液体积为：100×5000÷10000＝50毫升。

　　2.消毒液的使用

　　（1）含氯消毒液采用浸泡方式对手部（清洁）进行消毒时，浓度为50-100mg/L，根据配制的浓度不同，消毒浸泡时间要做相应调整：建议50mg/L，浸泡30秒；100mg/L，浸泡10秒。

　　（2）建议使用余氯试纸监测消毒液浓度，每3小时左右更换一次消毒液。可根据监测结果和车间人数多少来调整更换频次。

　　（3）脚踏池消毒水的消毒水浓度要求约为500mg/L，浸泡时间为15秒；

　　（4）各车间地面消毒使用的消毒水浓度要求约为300mg/L，采用清洗干净的拖把拖地，拖地后自然晾干；

　　（5）各车间工作服、工作帽、毛巾消毒使用的消毒水浓度要求约为150mg/L，清洗干净后自然晾干；

　　（6）各车间生产环境空气的消毒防霉除臭使用的消毒水浓度要求约为150mg/L左右，消毒时间为30分钟。采用喷雾器喷洒，用量为每10立方米空间喷洒1kg浓度要求为200mg/L的消毒水（可在交接班之间进行）。

　　（7）各车间空气的自然熏蒸消毒使用的消毒水浓度要求约为1000mg/L。使用方法为：将消毒水用塑料盆装好后放置于车间内的四周，让其自然挥发，消毒时间为8小时，用量为每100立方米空间放置0.1kg浓度要求为1000mg/L的消毒水（可在转班之间进行，需空间密闭）。

　　四、消毒效果的评价

　　消毒效果评价应现场实地采样，实验室检测完成。在疫情期间，为避免人际间接触，消毒效果采样尽可能由企业自行完成。消毒效果评价按下列标准执行。

篇三：疫情防控市场监管组工作方案

　　2021年市场常态化疫情防控工作方案范文

　　2021年市场常态化疫情防控工作方案范文为认真做好新冠肺炎疫情防控工作，现制定了县市场监督管理局农贸市场疫情防控工作实施方案，请认真贯彻执行。县市场监督管理局2021年12月31日县市场监督管理局办公室2021年12月31日印发县市场监督管理局农贸市场常态化疫情防控工作实施方案为落实国家.省委省政府疫情防控相关措施，有序地开展县农贸市场新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，有效遏制疫情扩散和漫延，减少新型冠状病毒感染的危害，特制定本工作方案。

　　一.强化组织领导，落实责任为做好县城区农贸市场疫情防控工作，建立县城区农贸市场防控工作包联责任制，实行“一把手负总责.班子成员包片.市场监管所长包区.工作人员蹲点”工作机制，对县城区农贸市场实行“网格化”管理。按照农贸市场分成六个小组，各小组要加大农贸市场专项治理力度，开展疫情防控工作，确保各项防控措施落实到位。分组情况如下

　　二.工作内容（一）严格落实对进入农贸市场人员的管控措施1.对进入农贸市场的经营者，业主和管理人员开展每日健康监测和体温测量等工作，并做好记录。2.每天督促农贸市场业主开展全面消毒和做好记录。

　　3.在各市场入口处设置体温检测点，要求所有的经营者和消费者必须测量体温，体温正常者需佩戴口罩方可进入市场。对体温超过

　　37.3的进入人员，进行防控与巡查劝导工作，并按照程序上报社区。

　　（二）做好市场环境清洁卫生和消毒工作市场保洁员每天打扫冲洗市场，全天候保洁。每天开展全面消毒，不留死角，并做好记录。市场垃圾要及时清运，清除卫生死角。

　　（三）加强值守，正确引导各农贸市场严格执行专人值班制度，坚持每天早上7点钟到位，市场关闭才能离开市场，保持监管的常态，维护好市场的经营秩序。同时严格落实疫情报告制度，一旦发现疫情要

篇四：疫情防控市场监管组工作方案

　　餐饮场所和农贸市场新冠肺炎疫情常态化防控工作方案一餐饮场所常态化防控工作方案11落实防控主体责任各单位要督促餐饮经营单位全面落实企业主体责任持证经营单位法人为疫情防控工作第一责任人门店店长为疫情防控工作直接责任人

　　XX市市场监督管理局餐饮场所和农贸市场

　　新冠肺炎疫情常态化防控工作方案

　　为巩固新冠肺炎疫情防控成果，积极应对疫情防控新形势，进一步加强餐饮场所和农贸市场疫情防控工作，推动疫情防控向常态化转变，根据XX市新冠肺炎疫情防控应急指挥部《关于印发XX市新冠肺炎疫情常态化防控工作方案的通知》（X新冠指办〔2020〕X号）文件要求，坚持“预防为主”的总体防控策略，确保餐饮场所和农贸市场新冠肺炎疫情常态化防控措施落实到位，结合我市实际，特制定如下工作方案。

　　一、工作目标全面落实党中央、国务院“外防输入、内防反弹”的总体防控策略和省、九江市关于人员聚集场所疫情防控的相关要求，进一步完善餐饮场所和农贸市场常态化疫情防控体制机制，不断强化餐饮服务单位和农贸市场经营单位疫情防控主体责任意识，更加有力地保障人民群众食品安全和身体健康，更加有力地保障市场经济秩序全面恢复，奋力争取疫情防控和经济社会发展双胜利。二、工作内容（一）推进餐饮场所疫情常态化防控工作

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　　1.落实防控主体责任各单位要督促餐饮经营单位全面落实企业主体责任，持证经营，单位法人为疫情防控工作第一责任人，门店店长为疫情防控工作直接责任人。营业前做好口罩、消毒剂等防疫物资储备，制定应急工作预案，设置应急处置区域，加强人员培训，备好测温计、口罩和消毒水等防疫物资。2.加强从业人员管理（1）餐饮单位要落实建立员工健康检测制度，每天对工作人员进行体温身体健康检测，并做好记录。工作人员应持健康证上岗，上岗前确保身体状况良好，杜绝带病上岗。出现发热、咳嗽等可疑症状时，应立即报告用人单位，并及时就医。（2）工作人员保持良好的个人卫生习惯。工作时戴口罩，穿戴工作服、帽和手套，并保持工作服帽的整洁干净。制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用洗手液（或肥皂）在流动水下洗手，或用速干手消毒剂揉搓双手。打喷嚏时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡，口鼻分泌物用纸巾包好后，弃置于有盖的垃圾桶内。（3）上班禁止扎堆聊天，与他人保持安全距离，下班避免参加聚集性活动。上下班建议步行、骑行或乘坐私家车，尽量减少乘坐公共交通工具出行。如乘坐公共交通工具，务必全程佩戴口罩，途中尽量避免用手直接触摸车上物品。

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　　（4）餐饮从业人员原则上优先使用本地人员，暂不聘用疫情高、中低风险地区人员和入境人员。

　　3.保持经营场所干净整洁（1）每天对就餐场地、保洁设施、人员通道、电梯（楼梯）间等场所设施进行消毒保洁，及时清理垃圾。加强环境物体表面清洁消毒，重点做好收银台、电梯（楼梯）、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的清洁消毒。（2）洗手间应通风良好，洗手设备正常运行，配备洗手液（或肥皂），有条件的在收银台配备免洗手消毒剂或感应式手消毒设施。（3）加强餐厅通风换气，保证室内空气流通。如使用中央空调，保证空调运行正常，加大新风量，全空气系统关闭回风。4.规范采购和加工流程（1）规范原材料采购验收。严格落实进货查验及索证索票制度，做好采购验收及台账登记工作。通过正规途径购买冷冻冰鲜产品，不得采购来源不明或不符合要求的食品和食品原料，严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品。不购买野生动物，严禁宰杀、烹饪野生动物或生病禽畜。（2）规范食品加工制作过程。不同类型的食品原料要分

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　　开储存、分开加工；烹饪过程要做到生熟分开，禽畜肉、蛋类务必煮熟煮透，食物应保证新鲜、清洁、卫生。定时对食品加工场所进行卫生清理，并保证避免消毒液、酒精等直接接触餐具、食材和菜品。做好餐（饮）具、食品加工工具和用具的清洁消毒。

　　5.加强用餐人员管理（1）用餐人员进店时须扫“X通码”、佩戴口罩和测量体温，体温超过37.3°C或出现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的人员一律不准入店。（2）不提倡接待大规模聚餐活动，减少桌椅摆放或隔桌隔位安排就餐，原则上按“方桌同向坐，圆桌隔位坐，大厅隔桌坐”的要求安排客人就位用餐，要求宾客就餐要保持1米的距离，入坐率不得超过50%。（3）餐饮单位要进一步落实公筷公勺常态化，在餐厅醒目位置张贴“公筷公勺”宣传海报，为每桌提供公筷公勺并提醒就餐人员使用，防止交叉污染。（4）建立用餐人员可溯源制度，实行预约就餐、错峰就餐，结账时优先使用移动支付等非现金结算方式结账并如实登记埋单顾客的姓名、联系方式等基本情况。（二）推进农贸市场疫情常态化防控工作1.落实开办单位管理责任。各农贸市场开办单位是疫情防控第一责任人,要切实担负起防控主体责任，毫不松懈抓实

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　　抓细常态化疫情防控，统筹做好常态化疫情防控和应急处置工作，健全完善相关机制，持续巩固疫情防控成效。

　　2.加强人员健康监测和出入管理。科学规划人流行进路线和进入市场通道，在入口设置体温监测点，不具备室内测温条件的，应搭建测温通道，避免在阳光直射、风速较大的地方使用。引导公众科学佩戴口罩，严格落实“测温+X通码核验”措施，做到应测尽测，力戒测温工作走形式，走过场。对监测发现的体温异常人员，立即采取临时隔离措施，安排其到医疗机构排查诊断。对工作人员实行体温日测量日登记制度，未佩戴口罩者不得进入工作岗位。

　　3.加强市场清洁消毒。一是督促市场开办者加强对市场内环境卫生的整治，做到市场内“一日一清洗、一周一大扫除”，对路面及摊位进行无死角消毒，定期对卫生间、垃圾桶等进行清洁消毒，确保市场内卫生安全。二是禁止非法野生动物交易，革除滥食野生动物陋习。加大监管处罚力度，阻断新冠肺炎病毒、高致病性人感染禽流感病毒等传染源，切断传播途径，降低疫情发生的风险。三是督促活禽经营户严格执行“1110”制度，即“一日易清洗，一周一消毒，一月一休市，过夜零存栏”；要求每日对场所内活禽存放区域、宰杀场所及器具进行清洗，每周进行彻底消毒。清洗消毒后不得有活禽过夜存栏。四是除“四害”行动。实施以环境治理为主、药械防治为辅的综合预防控制策略，完善卫生防护设

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　　施，建立健全病媒生物监测网络，有针对性地组织开展除“四害”活动。五是落实门前“三包”制度，设置清晰的车辆停放区域，无占道经营，签订“门前三包”责任书，严格落实责任。

　　4.规范市场经营行为。市场经营者要持证经营,从事现场制售食品的食品经营者须建立健康管理制度，持有合法有效健康证；明码标价,落实索证索票、进货查验和查验记录制度，依法规范经营。严禁野生动物及其制品交易;严禁哄拾物价、囤积居奇、牟取暴利、制售假冒伪劣食品和有毒有害食品行为。

　　三、工作要求（一）提高思想认识。我市疫情防控阶段性成效进一步巩固，复工复产取得重要进展，经济社会运行秩序加快恢复。各单位要珍惜现阶段来之不易的成绩，“不麻痹、不厌战、不松劲”，要增强常态化防控意识，提高风险治理水平，切实落实餐饮单位和农贸市场疫情常态化防控工作。（二）压实防控责任。各单位要落实属地责任，按照“谁主管、谁负责”的原则，强化管理，制定好细化的方案和措施，明确分工，压实责任，确保防控工作触角延伸到每一户经营单位、每一位工作人员。（三）加强宣传引导。各单位要加强宣传，加强舆情研判和引导，加快虚假信息甄别，及时消除负面影响，传播弘

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　　扬正能量，引导经营单位及公众形成常态化防控意识，强化“每个人都是自己健康第一责任人”的全民防控理念。

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篇五：疫情防控市场监管组工作方案

　　一指导思想全面落实积极践行以民为本人民至上生命至上的理念压实属地责任部门责任单位责任个人责任强化组织领导强化工作措施强化责任担当毫不放松抓好外防输入内防反弹工作严防死守确保不出现规模性输入和反弹切实保障人民群众生命安全和身体健康

　　新冠疫情常态化防控专项监督的工作方案

　　近段时间以来，我国多地出现本地确诊病例，疫情呈反弹趋势。为进一步贯彻落实党中央决策部署，抓紧抓实抓细疫情常态化防控的要求，不断巩固疫情防控阶段性成果，围绕统筹疫情防控和经济社会发展跟进监督精准监督全程监督，保障人民群众生命安全和身体健康，结合我镇工作实际,制定本方案。

　　一、指导思想

　　全面落实积极践行以民为本，人民至上、生命至上的理念，压实属地责任、部门责任、单位责任、个人责任，强化组织领导、强化工作措施、强化责任担当，毫不放松抓好“外防输入、内防反弹”工作，严防死守，确保不出现规模性输入和反弹，切实保障人民群众生命安全和身体健康。

　　二、重点任务

　　镇负责督促各村（社区）及相关单位坚持“外防输入、内防反弹”的防控策略，按市疫情防控办要求继续抓紧抓实抓细各项具体防控措施，尤其是抓好节假日期间的疫情防控工作。一要严格控制举办人群聚集性活动。确需举办的活动要按照“谁举办、谁负责”的原则，压缩规模、控制人数，

　　落实好各项防控措施，重点要抓好村（社区）疫情防控。二要严格重点场所的防控管理。持续加强对镇内红树林景区、文化活动中心、超市、农贸市场等人员密集和密闭通风不良场所的疫情防控，对以上场所人员和环境开展常态化监测，减少人流、车流长时间聚集。三要严格执行值班值守制度。各村（社区）及相关单位要严格按照要求，加强对值班应急工作部署和力量配置，强化岗位责任制，确保防控指挥体系畅通。严肃值班纪律，严格执行专人值班和负责人在岗带班、外出报备等制度，确保通信联络和信息渠道畅通，保证节假日期间防控工作正常运转。

　　三、工作要求

　　(一)加强组织领导。专项督查工作由镇委牵头，成立常态化防控专项监督工作领导小组，领导小组下设办公室，设在镇纪检监察办公室，由镇陈燕锐同志兼任办公室主任。负责督促各村（社区）及有关单位落实疫情常态化防控工作措施，对防控工作不到位的村（社区）和单位进行问责，并限时整改。

　　（二）认真开展督查。督查组不定期按照疫情防控工作要求对各村（社区）及有关单位疫情防控工作开展全覆盖式督查。督查工作主要采取实地督查、随机抽查、明查暗访等方式，不发通知、不打招呼，直插一线、直奔现场，增强督

　　查的针对性和实效性。镇纪委要切实发挥“探头”作用，结合自身工作实际，要求每月不少于两次对各村（社区）及有

　　关单位的疫情防控工作开展全过程近距离嵌入式督查，对组织领导不力、行业监管不到位、工作措施流于形式的，要严肃追责问责。相关情况要及时报告。

　　（三）实行台账管理。督查组要认真对照督查发现的问题，督促有关单位和部门进行梳理，列出问题清单，建立整改台账，实行销号管理。对督查中发现的问题，用好纪律检查建议书、监察建议书、提示提醒函，既督促立行立改，又要建立长效机制，切实解决好整改落实“最后一公里”问题。

　　（四）从严追责问责。对贯彻落实党中央统筹推进疫情防控和经济社会发展决策部署不到位，排查整改弄虚作假、搞形式主义官僚主义等问题，严肃追究领导责任和直接责任，典型问题公开曝光。通过严肃问责，倒逼工作责任落实。

　　新冠疫情常态化防控工作实施方案

　　当前国内外新冠疫情防控形势仍然复杂严峻，为贯彻落实应对疫情联防联控机制以及省委、市委、区委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）办公室有关文件规定,

　　确保毫不松懈抓好“外防输入、内防反弹”，压实“四方责任”，科学精准做好新冠疫情常态化防控，现制定如下方案。

　　一、总体要求

　　以增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”，大力弘扬抗疫精神，坚持生命至上、人民至上，坚持“外防输入、内防反弹”总体防控策略和“立足于有、关口前移、多重屏障”纵深防御策略，坚持人、物、环境同防同查，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态,强化底线思维、风险意识、问题导向，加强统一领导，压实“四方责任”，抓紧抓实抓细常态化防控措施，确保疫情防控依法、科学、精准、及时，努力找到最佳解决方案，把疫情控制在萌芽状态，把疫情造成的损失降到最低，促进经济社会安全有序可持续发展。

　　二、基本原则

　　（一）坚持集中统一领导和压实“四方责任”相结合

　　健全完善街道统一指挥、统一协调、统一调度，各组、各社区、各单位各负其责、协调配合，集中统一、上下协同、运行高效的指挥体系。压实属地管理责任，压实行业部门主管责任，压实各组主体责任，压实个人和家庭自我防护责任,做到指挥顺畅高效，各方协同联动，个人有效防护。

　　（二）坚持科学精准防控和维护正常生产生活秩序相适应

　　科学精准、慎终如始落实好常态化疫情防控各项规定，统筹好疫情防控和维护正常生产生活秩序。把“外防输入、内防反弹”作为重中之重，坚持人、物、环境同防，强化冬春季、冷链食品、节假日等重点方面的防控，强化信息化手段运用，在严格落实常态化疫情防控措施基础上，促进人员、货物安全有序流动。

　　（三）坚持关口前移和群防群控相统一

　　落实“五有”准备，所有社区、机关企事业单位和各类场所要做到有防护指南、有防控管理制度和责任人、有防护物资设备、有医护力量支持、有隔离转运安排。

　　（四）坚持突发应急和适时动态调整相衔接

　　因应疫情变化，依法科学、分区分级、精准防控，该严

　　则严、当宽则宽、应放则放。发生局部疫情，及时果断应急处置。区分不同场景、不同情形，精准划定防控单元，动态调整疫情防控措施，维护正常生产生活秩序。

　　三、重点工作措施

　　（一）主动发现、及时果断有效处置疫情

　　1.扎实开展疫情监测预警。建立健全疫情多渠道监测和智慧化预警多点触发机制，坚持人、物、环境同防同查，努力做到主动发现。做好人群监测。完善社区网格化管理，组织居民家庭和个人开展自我健康监测，一旦出现发热等不适症状，及时向社区报告，社区主动搜索有发热症状者，及时送医诊断排查。做好物品和环境监测。做好其他监测。

　　（责任部门：疫情防治组）2.完善快速响应机制。发生疫情后，根据上级疫情风险等级评估，按最小管控区域精准划分风险等级，可调整至街道、社区。精准划定管控区域范围至最小单元，尽快实施相应的疫情防控策略。采取停工、停业、停课、航班列车等公共交通停运以及关闭口岸等管控措施，要依法依规按程序报批。根据疫情变化及时调整防控措施。疫情结束后，临时性、应急性措施要应退尽退。（责任部门：疫情防治组、来*服务组）

　　3.迅速开展防控工作。根据感染风险评估结果确定风险人群范围，做到核酸检测“应检尽检”“愿检尽检”。严格落实疫情报告责任制，做到逢阳必报，严格把握“2、5、24”（2小时网络报告、5小时内发布权威信息、24小时内召开

　　新闻发布会）的重要时限要求，依法依规、实事求是报告。疫情发生地严格按照有关方案要求，实行一地一策，针对人、物、环境协同采取强有力防控措施，综合运用公共卫生、大数据技术和智能化手段迅即启动流行病学调查、重点人群管控、社会面管控、流调溯源等工作，确保第一时间响应到位、处置到位、防控到位。根据疫情防控需要第一时间开展全域全员快速核酸检测，做好疫点卫生学处置和公众宣传，力争在2-3个潜伏期内迅速控制疫情。严格落实密切接触者14天集中隔离医学观察和7天居家隔离措施，居家隔离第7天进行1次核酸检测。一般接触者进行14天居家隔离，暴露后进行2次核酸检测（间隔24小时）。按照“交通方便、环境安全、相对独立、建筑合法”的原则设置隔离场所。全面加强内部管理，严格落实24小时值班制度，严格落实人员出入、网购外卖物品等的登记、健康检测、查验、消毒等各项措施，严防无关人员进入，杜绝发生隔离人员脱离管控现象。对隔离对象做好核酸检测、健康监测、心理援助与社会工作服务等工作。工作人员做好分区分级防护，随同隔离人员定期进行核酸检测，完善人身安全防护措施，严防发生

　　安全责任事故，杜绝发生交叉感染。

　　（责任部门：疫情防治组、社会随访组、公共场所管控组）

　　4.有效开展医疗救治。在**治愈的确诊病例和无症状感染者，集中隔离医学观察期满后，按规定“点对点”或乘飞机接返后，立即纳入当地出院患者管理体系。在外地治愈返*的确诊病例和无症状感染者，按规定接返居住地并纳入随访体系，按规定进行隔离和健康管理。

　　（责任部门：疫情防治组、来*服务组、社会随访组）

　　5.做好新冠疫苗使用工作。按照上级统一部署，根据疫情防控需要，区分轻重缓急，分阶段、分批次，稳妥有序做好辖区疫苗接种工作。做好疫苗相关政策解读和知识科普等工作。根据疫苗使用情况，及时评估和调整疫情防控措施。

　　（责任部门：疫情防治组）

　　（二）压实属地、单位、行业、个人和家庭“四方责任”

　　6.属地。各社区要落实属地责任，加强组织领导，坚持依法防控、科学防控、联防联控，组建高效有序的疫情防控指挥和工作体系，健全值班值守等工作制度，完善本地区疫情防控方案和应急处置预案，开展属地疫情防控培训和应急演练，做好人员、设施设备和物资等保障，加强防控措施落

　　实情况督导。社区要做好管理服务工作，实施网格化、精细化管理，加强防疫知识宣传、环境卫生整治、出租房屋和集体宿舍以及外来人员管理，对来自中高风险地区人员及入境人员、新冠治愈患者等解除医学观察

　　人员做好健康监测。

　　所在区域发生本土疫情后，在做好上述防控工作基础上，各组、各社区要立即启动应急响应，落实“四早”和“四集中”要求，及时公开疫情信息，配合做好相关工作。根据实际情况科学精准划定管控范围最小单元（如居民小区、楼栋等），快速有效控制疫情。社区要落实进出人员登记管理、检测体温、查验“健康码”等防控措施，发现病例时依法采取限制聚集性活动、封闭管理等措施，加强密切接触者排查和隔离管理、预防性消毒和终末消毒等工作。

　　（责任部门：综合组、疫情防治组、社会随访组、来*服务组、物资保障组、督查督导组、新闻宣传组、爱国卫生组、市场监管组、公共场所管控组）

　　7.单位。各机关和企事业等单位要落实“五有”要求，即有疫情防控指南、有防控管理制度和责任人、有适量防护物资储备、有属地医疗卫生力量指导支持、有隔离场所和转运安排准备，保持办公室等工作场所、单位食堂等生活场所环境清洁、通风换气。电梯、卫生间、空调等公共区域和相关物品定期消毒。鼓励配备免洗消毒液。

　　所在区域发生本土疫情后，在做好上述防控工作基础上，要加强员工健康监测，做好外来人员登记管理、检测体温、查验“健康码”等工作。鼓励采取错时上下班、弹性工作制

　　或居家办公方式，减少员工聚集和集体活动。加强员工集体用餐管理，实行错峰用餐或分散用餐，必要时暂停食堂。增加工作场所消毒频次。单位如发现病例，封闭相关区域并进行消毒。

　　（责任部门：综合组、物资保障组、疫情防治组）

　　8.个人和家庭。个人要坚持戴口罩、勤洗手、防聚集等疫情防控有效做法，养成咳嗽、打喷嚏时注意遮挡等良好卫生习惯，倡导公筷制、分餐制等健康生活方式，当好自身健康第一责任人。提倡随身携带、科学佩戴口罩，在人员密集、通风不良的封闭场所且与他人距离小于1米时应佩戴口罩。家庭要注意清洁卫生和室内开窗通风，适量储备口罩、消毒液等必要防疫物资。严格执行传染病防治法等相关法律法规，如违反相关规定造成新冠疫情传播、流行，应依法依规承担相应责任。

　　所在区域发生本土疫情后，在做好上述防护工作基础上，要减少非必要聚集，尽量不前往人员密集场所尤其是封闭场所。参加聚集性活动时注意加强个人防护，坚持戴口罩、手消毒，保持1米以上的社交距离，室内多通风。

　　（责任部门：疫情防治组、物资保障组、公共场所管控组）

　　（三）严格做好境外疫情输入“人防”工作

　　9.严格做好国内疫情重点地区入*返*人员摸排随访与健康检测。以境内发生本地病例（或无症状感染者）或公布疫情中、高风险地区的地域为重点。有疫情重点地区旅居史的人员在入*返*前要向所在社区、单位提前3天报备个人行程及抵达日期。要健全落实社区、交通场站、住宿宾馆等场所对外来人员的摸排随访，对排查确认有疫情重点地区旅居史的辖区内人员，要立即纳入属地疫情防控责任。加强工作调度，切实落实好疫情重点地区入*返*人员摸排随访与健康检测。对**省集中推送的疫情重点地区入*返*人员排查线索，24小时内完成**籍人员追踪随访；48小时内完成非**籍人员追踪随访；常态化推送的数据，做到当日接收当日“清零”。

　　（责任部门：社会随访组、疫情防治组、来*服务组）

　　10.抓好城市社区疫情防控。各组、各社区要压紧压实社区防控责任，充实社区防控队伍，加强网格化管理，加强基层社区网格化管理，健全由社区干部、网格员、基层医务人员、公安干警、社会工作者、志愿者等组成的社区疫情防控小组，持续开展外来人员、冷链物流从业人员、集中隔离

　　接触人员等重点人员排查和社区居民健康监测，认真做好组织动员、健康教育、随访登记、信息告知、物资准备、外来人员和重点人员管理、出租房屋和集体宿舍管理等工作，做到社区常住人口、外来人口和出租房屋底数清、情况明，为推进疫情常态化防控奠定基础。将社区防控措施落实到户到人，切实做到“四早”。动员群众开展群防群控，减少聚集性活动。深入推进爱国卫生运动，加强城乡环境卫生综合整治，清理卫生死角，开展病媒生物防制。社区和家庭备置必需的防控物品和物资，如体温计、口罩、消毒用品等。

　　（责任部门：综合组、疫情防治组、社会随访组、来*服务组、物资保障组、督查督导组、新闻宣传组、爱国卫生组、市场监管组、公共场所管控组）

　　（四）健全制度机制，加强支撑保障

　　11.优化“健康码”管理和使用。大力推行“健康码”全国标准统一、互通互认，境内人员凭全国一体化政务服务平台“健康码”无异常信息或各地“健康码”绿码均可通行,无需申领和出示到访地“健康码”。对于老年人等不使用或不会操作智能手机的群体，采取凭有效身份证登记、持纸质证明、亲友代办、出示“通信行程卡”等替代措施，并做好人工服务引导。及时做好确诊病例、无症状感染者、密切接触者、密切接触者的密切接触者等重点人群的人员信息上报

　　以及“应检尽检”“愿检尽检”人群的核酸检测信息录入工作。

　　（责任部门：社会随访组、疫情防治组）

　　12.加强应急能力保障。街道、社区组建消杀、防控等机动队并加强培训演练，完善物资储备。（疫情防治组、爱国卫生组）

　　13.落实依法防控要求。从立法、执法、司法、守法各环节发力，全面提高依法防控能力。深入总结疫情防控经验,将行之有效的措施做法上升为法律法规和制度规范。严格执行传染病防治法、突发公共卫生事件应对法等法律，加大对传染病防治、院感防控等行政执法力度，健全权责明确、程序规范、执行有力的疫情防控执法机制，明确政府和部门、行政机关和专业机构等方面的职责。

　　（责任部门：综合组、疫情防治组、社会随访组、来*服务组、物资保障组、督查督导组、新闻宣传组、爱国卫生组、市场监管组、公共场所管控组）

　　14.做好信息发布和舆论引导工作。及时公开疫情信息,适时组织召开新闻发布会，回应社会关注和舆论关切，纾解网民情绪。加大新冠疫情防控科普宣传，倡导健康文明的生活方式，提升公众防疫意识。加强对网上疫情防控信息监测,及时发现、报告和处置敏感信息和不实信息。

　　（责任部门：新闻宣传组）

　　15.健全常态化疫情防控工作机制。坚持党委统一领导、党政齐抓共管的疫情防控工作机制，街道专班要加强领导，定期分析研判国内外疫情防控形势，及时调度各社区疫情防控工作情况，帮助协调解决疫情防控工作中的重大问题。结合本地本行业实际情况，指导基层社区制定新冠疫情精准防控实施方案，实行岗位责任清单，细化量化到每一个具体环节，明确具体的防控措施。加强统筹协调和督导检查，发挥督查督导组作用，根据疫情防控工作需要，采取“四不两直”方式，强化对各社区疫情防控工作督导检查，对督导检查发现的问题实行台账销号管理，定期进行通报。坚持实事求是、一切从实际出发，根据疫情变化及时动态调整防控措施，落实”三个区分开来”要求，建立健全干部担当作为的激励和保护机制，支持基层主动担当作为，坚决防止和纠正“一刀切”“层层加码”等形式主义、官僚主义做法。

篇六：疫情防控市场监管组工作方案

　　超市、市场疫情防控实施方案多篇超市疫情防控

　　方案

　　超市、市场疫情防控实施方案1为贯彻落实自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于做好自治区疫情防控工作重点场所“十严格”有关工作的通知》(桂新冠防指〔2020〕49号)，推动农贸市场(含批发市场、交易市场)、商场超市落实疫情防控工作“十严格”，特制定工作方案如下：一、工作目标推动自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于进一步加强农贸市场、商场超市疫情防控工作的通知》(桂新冠防指〔2020〕37号)(统称农贸市场、商场超市疫情防控工作“十严格”)落到实处，规范经营管理行为，严防严控疫情传播扩散，保障生活必需品市场供应、质量安全和价格稳定，坚决打赢疫情防控阻击战。二、工作原则坚持属地管理，落实政府负总责、部门各负其责、企业负主体责任;坚持依法防控、科学规范、社会共治。三、工作措施(一)落实各方责任。在当地党委、政府的统一领导和疫情防控指挥部的组织协调下，建立并落实各负其责、协同配合的责任体系。一是明确属地责任。由农贸市场、商场超市所在地的政府及监管部门负责推动，上级

　　监管部门负责指导和督促。二是明确部门责任。市场监管部门既作为农贸市场、商场超市疫情防控“十严格”的牵头单位，也要具体负责农贸市场管理;商务部门负责商场超市管理。三是明确主体责任。农贸市场开办方和商场超市管理者是疫情防控和市场应急保供的责任主体，要落实消毒员、体温监测员和食品安全管理员，全面履行疫情防控工作责任。

　　(二)加大措施宣传。充分发挥本部门网站、微信公众号和新闻媒体宣传作用，贯彻自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于进一步加大疫情防控工作“十严格”系列措施宣传贯彻力度的通知》(桂新冠防指〔2020〕47号)，督促各地党委、政府及其疫情防控指挥部、有关单位把农贸市场、商场超市疫情防控“十严格”纳入宣传总体方案中，用最快的途径，用群众看得懂、听得进的形式进行广泛深入宣传，做到家喻户晓，人人皆知。

　　(三)实施综合监管。将农贸市场疫情防控“十严格”细化分解，分清监管部门、市场开办方及入场销售者的具体任务，形成责任清单。既要抓好涉及体温监测、个人防护、人员排查、隔离观察、清洁消毒等疫情防控的措施落实;也要抓好涉及持证经营、明码标价、严禁野生动物及其制品交易和打击哄抬物价、囤积居奇、牟取暴利等规范市场经营秩序行为的措施落实;又要抓好涉及猪肉、鸡蛋、蔬菜等生活必需品的市场供应和质量安全。

　　(四)营造社会共治。落实自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于实行疫情防控举报奖励的通告》(桂新冠防指〔2020〕45号)，畅通投诉举报渠道，发挥__投诉平台作用，鼓励公众举

　　报发现农贸市场里有不执行疫情防控命令、决定、措施行为，及时受理和处置在落实“十严格”中不到位、不作为、慢作为，核实兑现举报奖金，营造人人参与、人人监督、人人支持的社会共治格局。

　　(五)构建长效机制。认真总结各地在落实“十严格”中的工作经验，把好做法、好经验转化为加强农贸市场、商场超市的科学制度规范和行为准则，探索建立长效机制，建立健全规范有序的市场监管体系和有效应对突发重大公共卫生事件的治理体系。

　　四、有关要求(一)强化组织领导。要切实履行农贸市场“十严格”的牵头单位责任，严格实行“一把手”负责制，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，抽调业务骨干组建工作专班，及时动员部署，推动抓紧工作落实。(二)强化部门协作。要处理好牵头单位与配合单位的工作关系，协调商务部门督促商场超市落实“十严格”。与公安机关建立行刑衔接机制，对未戴口罩强行闯入市场的，及时报公安机关依法处置。加强信息沟通，促进部门形成工作合力。(三)强化督导检查。要建立上级对下级工作的督导检查机制，形成一级抓一级，层层抓落实的责任体系。通过网上或电话等形式了解掌握工作动态，并视情况予以通报，推动工作落实。超市、市场疫情防控实施方案2从严落实农贸市场和商场超市各项疫情防控措施所有农贸市场和商场超市均要严格落实疫情高发期部署的各项防控措施。当前，一是所有进入农贸市场和商场超市人员，必须进行安康码扫码

　　或体温检测，佩戴口罩;从业人员每日进行体温检测，上岗期间佩戴口罩。

　　二是全面落实农贸市场消毒措施,每日做好市场的清洁、通风、消毒工作。

　　三是一旦出现发热人员，要第一时间报告辖区疫情防控部门，在做好个人防护或专人专车护送下，前往就近发热门诊进行诊治，及时采集核酸进行检测。

　　四是各县区要对上级各级部署的关于农贸市场和商场超市新措施、新要求，第一时间不折不扣落实到位。

　　疾控机构要立即开展市场环境和重点食品、从业人员新冠病毒核酸检测。

　　市疾控中心要立即选择大型批发和零售农贸市场的海产品、水产品、禽畜肉类档口，开展采样检测;

　　选择三文鱼、生蚝、牛羊肉等进口水产品和冷冻肉类，开展采样检测;

　　选择从事水产品销售、加工等从业人员，开展采样检测。采集样本期间，市场管理部门及所属地有关单位要给予支持配合，县区级疾控机构要积极参与。

　　严格落实农贸市场和商场超市主体责任。农贸市场和商场超市要严格落实农贸市场开办方和商场超市经营户的主体责任。严格海产品、水产品和动物类产品交易行为，严禁野生动物及其制品交易。

　　农贸市场和商场超市均要在入口处警示提示进入人员戴口罩和扫安康码，入口处要规范设置体温检测点，对入场人员进行体温测量。

　　要安排专人负责市场消毒，并做好消毒记录登记，对所有从业人员进行体温检测，从业人员上班期间必须按要求佩戴口罩。

　　强化农贸市场和商场超市主管部门监管责任。农贸市场和商场超市主管部门要高度重视，按照常态化疫情防控要求，督促市场开办方和商场超市经营户落实防控疫情的各项措施。开展督查指导，发现不符合防控要求的，责令限期整改，仍然达不到防控要求的，关停休市。市场监管部门要督促市场开办者、入场销售者严格落实食品安全责任，严格进货查验和索证索票制度，严禁不合格的食品进入市场。要有针对性地开展食品监督抽检，充分发挥农贸市场快检室作用，加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等日常饮食消费量大食品的监督检查和抽检快检力度，严厉打击食品安全违法行为。超市、市场疫情防控实施方案3恢复营业前准备1、落实主体责任：商场、超市等负责人是疫情防控第一责任人，需制定应急预案，明确相关人员职责，做好员工信息采集工作。2、场内保洁清理：营业前打开门窗，加强通风。清理场所内积存的杂物垃圾，做到卫生无死角。有条件的可对集中空调系统进行预防性清洗消毒。3、复岗人员培训：对负责体温检测、消毒液配制、防控知识宣教、应急隔离区管理的人员开展专业知识培训。

　　4、防控物资配备：提前采购足够的口罩、消毒剂、洗手液、速干手消毒剂、体温计等防控物资。

　　5、设置防控区域：在场所内明确标示体温检测区、应急隔离区、防控物资储备区、垃圾处理区等关键区域。

　　6、掌握应急措施：提前了解当地定点收治医院，确保发现从业人员出现疑似症状时能及时送院诊治。

　　营业中卫生管理1、实施人员体温检测：应当在经营场所门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，体温正常方可进入。2、加强室内通风：加强室内空气流通，首选自然通风，尽可能打开门窗通风换气。运行的空调通风系统应当每周对开放式冷却塔、过滤网、过滤器、净化器、新风口、空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等设备部件进行清洗、消毒或更换。空调通风系统需关闭回风系统。3、合理使用电梯：限制每次乘坐电梯人数，乘梯时相互之间注意保持适当距离。尽量减少乘坐厢式电梯，低楼层购物推荐走安全通道，较高楼层优先使用扶梯并尽量避免与扶手直接接触。4、缩短顾客等候时间：应当控制高峰时期的客流量，通过管控分流减少同时进入顾客人数。物品尽量提前包装标价，便于顾客直接结算。推荐顾客自助购物、自助结算，尽量减少排队时间。5、卫生间保洁：使用卫生间时，应当打开排气扇。使用完毕，应当盖上马桶盖再冲水。卫生间下水管存水弯应当维持一定的水封高度。6、垃圾清运处理：每天产生的垃圾，应当在专门垃圾处理区域内分

　　类管理，定点暂放，及时清理。垃圾暂存地周围应当保持清洁，每天至少进行一次消毒。

　　清洁与消毒1、物体表面清洁消毒：应当保持环境整洁卫生，每天定时消毒，并做好清洁消毒记录。对高频接触的物体表面(例如收银台、柜台、休息区、服务台、游戏机、电梯间按钮、扶手、公共桌椅、门把手、临时物品存储柜、购物篮、购物车等)，可用含有效氯250~500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭。建议每天至少在营业前和结束后各消毒一次，可根据客流量情况适当增加消毒次数。2、垃圾桶消毒：可定期对垃圾桶等垃圾盛放容器进行清洁消毒处理。可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭，也可采用消毒湿巾进行擦拭。3、卫生洁具消毒：卫生洁具可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后，清水冲洗干净。4、工作服消毒：定期更换工作服;可用流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗。5、方便顾客洗手：确保经营场所内洗手设施运行正常，在问询台和收银台等处配备速干手消毒剂。有条件的可配备感应式手消毒设施。人员防护1、佩戴口罩：从业人员在岗时应当佩戴防护口罩。顾客也要佩戴口罩。从业人员与顾客交流时宜保持一定距离，避免直接接触。2、注意手卫生：工作人员上岗期间应当经常洗手，可用有效的含醇

　　速干手消毒剂。特殊条件下，也可使用含氯或过氧化氢手消毒剂。沾染肉眼可见污染物时，应当使用洗手液在流动水下洗手。

　　3、员工错时就餐：用餐场所应当保持通风换气，员工应当采取错峰、打包的方式就餐。加强公共餐(饮)具的清洁消毒，餐(饮)具应当一人一具一用一消毒，每日对餐桌椅及地面进行清洁和消毒。

　　疫情应对1、设置应急区域：可在经营场所内设立应急区域;如出现疑似症状人员，应及时在该区域进行暂时隔离，再按照相关规定处理。2、加强健康监测：员工在岗期间注意自身健康状况监测，按照“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的原则做好自我管理。经营单位应当合理安排员工轮休。3、出现疑似病例应对：当员工出现发热、乏力、干咳等可疑症状时，要及时安排就近就医，在专业人员指导下对其工作活动场所及使用的物品进行消毒处理。经营场所须及时向相关部门报告，在专业人员的指导下对密切接触者开展排查，并实施隔离观察。

篇七：疫情防控市场监管组工作方案

　　2022年2021农贸市场疫情防控工作方案

　　为扎实做好菜市场疫情防控工作，并有效保障好市场供应，为市民群众供应平安、规范的购物环境，依据省应急指挥部第12号令及区政府工作部署，制定全市菜市场疫情防控及保供工作实施方案，具体如下：

　　一、工作目标加强全区菜市场疫情防控工作，加大产销对接，保障市场供应，切断病毒传播途径，保障人民群众身体健康，满足人民群众生活需要，为打赢疫情防控阻击战供应坚韧保障。二、适用范围本方案适用于新型肺炎疫情防控期间，在确定封闭区域内，依法登记注册，具有确定规模、设施并供应服务，有多个商品经营者入场设点，从事蔬菜、瓜果、水产品、粮油、豆制品、调味品、土特产等各类农产品和食品销售(以零售为主)的菜市场(农贸市场)。三、工作职责1.区商务局：牵头全区菜市场疫情防控及保供工作，确保全区生活必需品货源充分，市场供应平稳，保障辖区内人民群众生活需要。2.区市场监管局：维护疫情期间各超市市场稳定，依法打击菜市场假冒伪劣、哄抬物价、囤积居奇等行为。3.区卫健委：指导各超市做好疫情期间防控工作，一旦发觉体温异样的顾客或超市员工，马上进行诊疗处理。四、工作措施(一)疫情防控措施

　　1、缩短营业时间，严格把握进出人流数量，不得超过1人/平米，避开人员集聚引发交叉感染。

　　2、菜市场管理人员、经营户和消费者必需佩戴口罩方可进入菜市场。3、每日不低于两次对市场进行全面消毒杀菌，并据实登记消毒时间、消毒物品、消毒方法及消毒人员，并张贴醒目的消毒提示;对扶手、门把手、卫生间、垃圾桶等公共场所及部位要进行经常性消毒(不得少于5次)，并张贴醒目的消毒提示。4、要时刻保持环境卫生清洁，准时清理垃圾，保持地面枯燥、清洁，场内无异味，不得出台和占道经营。5、要确保空气流通，加大通风换气频次。洗手间要配备足够的洗手液，保证水龙头等供水设施正常工作。要在入口位置设置特地的废弃口罩等特殊有害垃圾定点收集桶。6、全面禁止活禽市场交易，要求经营者严禁活禽交易和宰杀，严禁贩卖野生动物。7、菜市场只设一个人员和货物出入口，并且要在入口处设置检查点，配备体温检测仪，对全部入场人员进行体温测量、佩戴口罩检查、把握人流数量，对未佩戴口罩或体温大于等于37.3℃的人员，一律不允许进入，并准时通知相关部门。8、对于空间密闭、通风功能差、不具备消毒杀菌条件、没有设置检查站点等不符合防疫要求的菜市场一律暂停营业。(二)生活必需品保供措施1.菜市场开办者和经营者要主动拓宽进货渠道，推动线上线下融合，稳定货

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　　源，确保各类农产品不脱销、不断档，保障人民群众日常生活需求。2.不得哄抬物价，囤积居奇。若消灭各类农产品供应紧急、货源缺乏、物流

　　渠道不畅或选购价格异样波动现象，应准时上报商务部门及市场监管部门。五、保障机制1、依据"属地管理+部门主管+单位协同+分级包保'的工作原则，菜市场疫情

　　防控及保供工作由区商务局牵头，区市场监管局、区卫健委协作，分级包保，联防联控，共同推动。

　　2、区商务局制定《菜市场防控及保供工作包保联系机制》及《菜市场包保工作联系表》，对大型菜市场进行责任分工，落实到局领导、责任人员，实现"一对一'、"点对点'包保联系，随时把握大型菜市场疫情防控动态及市场供应状况。

　　3、区商务局制定《菜市场督查状况表》，各督查责任人每日对大型菜市场进行督查，填写督查状况表，报送市商务局业务科室汇总，做到每日一检查，每日一汇总，每日一上报。

　　5、商务部门对督查中发觉的问题，要准时进行消退，确保问题准时整改到位，不留隐患，堵塞风险。

　　6、区商务局将不定期联合区直相关部门对各菜市场疫情防控及保供工作进行督查，对违反上述规定或防控措施落实不到位的菜市场，马上依法依规进行停业整顿，对造成不利影响或重大损失的相关单位，移交纪检部门，追究相关责任单位和人员的责任。

　　为贯彻落实自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部《关于做好自治区疫情防控工作重点场所"十严格'有关工作的通知》(桂新冠防指〔2021〕49号)要求，推动全市农贸市场(含批发市场、交易市场)、商场超市、

　　餐饮店落实疫情防控工作"十严格'，结合我市实际，特制定本方案。一、工作目标规范农贸市场、商场超市、餐饮店经营管理行为，严防严控疫情传播扩大，

　　保障生活必需品市场供应和价格稳定，护卫人民群众"舌尖上的平安'，坚决打赢疫情防控阻击战。

　　二、工作原则坚持属地管理，落实政府负总责、部门各负其责、企业负主体责任;坚持依法防控、科学规范、社会共治。三、工作任务(一)快速落实"八个有'一是有台账。要建立农贸市场、商场超市、餐饮单位台账，督促农贸市场开办方、商场超市经营者、餐饮服务经营者建立4本台账，即疫情防控期间市场、市场超市、餐饮工作人员体温测试记录登记表，农贸市场(商场超市)场内经营个体户、企业、摊贩体温测试记录登记表，进入市场、商场超市消费者(群众)体温异样记录登记表，经营场所消毒记录登记表。二是有防控指南。要将《XXX自治区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组指挥部关于进一步加强农贸市场、商场超市疫情防控工作的通知》(桂新冠防指〔2021〕37)、《餐饮业在新型冠状病毒流行期间防控服务指南(暂行)》《XXX市市场监督管理局关于疫情防控期间餐饮服务单位复工食品平安提示》、重点公共场所"十严格'海报等文件资料送达农贸市场、商场超市、餐饮单位留存、张贴，并督促落实到位。三是有宣扬标语。农(集)贸市场、商场超市、有条件的餐饮单位(如大餐饮

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　　店、学校食堂等)要在显著位置悬挂(播放)疫情防控标语，并利用电子显示屏、公示栏等播放(张贴)农(集)贸市场、商场超市、餐饮店"十严格'等。

　　四是有二维码。农(集)贸市场、商场超市、餐饮门店要在入口和出口的显著位置张贴"抗疫情二维码'，并派专人全天候引导、监督出入人员实行扫码进出制度，否则不给进入。

　　五是有测温仪。农(集)贸市场、商场超市、餐饮门店要在入口处设置体温检测点，使用体温检测设备或使用快速红外体温探测仪对进入人员进行全天候体温检测。

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