推广实施农业标准化,提升农产品质量安全水平

摘 要：随着社会经济的发展，民众越来越关注食品安全问题，而农产品质量安全事件愈演愈烈，对消费者的身心健康造成了极大的影响，成为社会和政府关注的焦点。只有构建现代化农业，推广实施农业标准化，推进农业结构的战略性调整，才能增加农民的收入，保障消费者的身心健康，提高农产品质量安全水平，实现农业“安全、高效、高产、生态、优质”的生态目标。本文根据贵州省的实际情况，分析和探究推广实施农业标准化，提升农产品质量安全水平。

关键词：农业标准化；农产品；质量安全

农产品质量安全是维护民众健康安全、提高民众生活质量的基础，也是构建和谐社会的关键，对推动现代化农业发展、增强农业市场竞争力有着积极的作用。发展特色农业与贯彻落实农业标准化，已经成为促进农民增收、调整农业结构的重要内容，很多市县开始稳步推进农业标准化工作，并取得了显著的成就。目前如何推广实施农业标准化，提升农产品质量安全水平，已经成为亟待解决的问题。

一、贵州省农业标准化发展现状分析

贵州省属于农业大省，进入到加快发展高效、优质、现代农业的关键时期，对农业标准化提出了更高、更新的要求。近年来，贵州省围绕“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”的主题，以增加农民收入、优化调整农业结构为主线，从源头整治农产品质量安全，旨在增加农产品的市场竞争力及质量安全，推动特色农产品的产业化发展，提高农业的综合效益及现代化、产业化、集约化水平。当然贵州省在今后的发展过程中，还要从整体战略构想出发，采取切实可行的措施，将“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”推进到全新的发展水平，实现农产品质量安全水平的提升目标。

二、推广实施农业标准化 提升农产品质量安全水平

1.控制农业生产的源头，建设标准化的农业体系

贵州省围绕优势和特色的农产品，利用国际通行做法与WTO规则，在标准化轨道中纳入农业生产的全过程，加快分类研究，实现全过程控制的目标。同时制定相关的标准，如：农产品包装、加工、储藏、保鲜技术标准；设施栽培技术、种子种苗及操作规范；优质农产品评定标准；产地环境安全标准；水产病害、重要作物虫害、农业生产防灾及生态保护的预报预测及防治标准；农产品质量安全标准及农产品加工工艺标准等，突出重点和层次，形成与国际标准接轨的农业标准体系。此外，引导和组织农业龙头企业，实施农产品标准和农业企业标准的制定工作，鼓励企业制定高于行业标准、国家标准的企业标准，形成特色鲜明、结构合理、面向国际、重点突出的质量标准体系，实現传统农业转变为现代农业的目标。

2.加强农产品质量安全监管，全面实施农业标准化

当前食品质量安全事件频发，导致农产品质量安全面临着严峻的形势，这就需要高度重视食品质量安全问题，保证民众的身心健康，实现经济的长足发展。鉴于此，贵州省应该加强农产品的质量安全监管，实施全面的农业标准化，具体要做到：①加强监督农产品生产、加工、运输等环节的标准实施情况，积极监督抽查食用农产品，科学控制重金属、农药的残留量。②在农业合作经济组织和农产品加工企业中实施标准化的管理及生产，以标准为依据组织生产，合理使用农业投入品，如饲料添加剂、兽药、肥料、饲料、农药等。③大力推广实施流通领域标准，积极实施农产品定量包装、质量安全、包装标识、等级等标准，促进农产品质量安全水平的提升。④根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，净化农业投入品经营市场，对假冒伪劣农资产品、违法销售和生产的行为予以严厉打击，维护企业和农民的合法权益。

3.服务农民和农业，建设农产品标准信息平台和质量监控体系

第一，贵州省应该收集整理国内国际的农业标准，认真分析市场准入、实施标准与规范的指令，帮助相关企业灵活运用、掌握国际贸易规则，对各种出口风险与贸易技术壁垒予以规避；或者是构建开放式的农业标准信息服务平台，利用信息化手段来查询服务，为农业标准化的实施打好基础。第二，根据资源共享、合理布局、彰显特色、科学分工的原则，利用政策引导与统一规划，加快构建农产品的质量监控体系，满足农产品消费、生产、流通、出口、加工等环节的质量安全需求。同时以现有的检验检测机构为基础，提高毒理学、添加剂、农药残留、化学危害物质、激素类药物、重金属等食品营养指标及质量安全项目的检验能力，承担仲裁检验、检测评估、预警分析、监督检验等技术性工作。第三，大力建设信息服务平台，如农业地方标准网等，为农业合作社、龙头企业开展全过程服务，构建长效的运作模式；或者是利用“科普大集”、“科技三下乡”等活动，实施标准化知识的培训，适当简化标准内容，提高生产者运用及掌握标准的能力。

4.与发达国家标准接轨，提高农产品标准水平

贵州省应该引进国外先进标准和国际标准，构建具有自身特色的先进标准，使其适应高效生态农业的发展要求。同时将龙头企业的主体作用加以充分发挥，构建切实可行的利益激励机制，吸引行业协会、农机推广部门、大专院校等参与标准的制定及研究，大力实施技术标准战略。另外，鼓励研制具有自主知识产权的农业技术标准联合“研、学、产”，组织对重大、关键技术标准的公关，实现农业技术的创新发展，促进农产品标准水平的提高。

三、结语

综上所述，推广实施农业标准化不仅是保证民众饮食健康的基本要求，也是提高农产品质量安全水平的必然选择。所以贵州省应该立足实际，控制农业生产的源头，建设标准化的农业体系，加强农产品质量安全监管，全面实施农业标准化，建设农产品标准信息平台和质量监控体系，与发达国家标准接轨。这样才能更好地服务农民和农业，提高农产品的标准化水平和质量安全水平，实现农业的标准化、现代化、产业化、集约化发展。

参考文献：

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