2023年1岁宝宝营养食谱200篇

1岁宝宝营养食谱1　　一、苹果南瓜红枣泥　　食物原料：　　苹果南瓜红枣泥1／2瓶、南瓜营养米粉25克水　　制作方法：　　1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉；　　2、将南瓜营养米粉用约120毫升的下面是小编为大家整理的2023年1岁宝宝营养食谱200篇,供大家参考。

1岁宝宝营养食谱1

　　一、苹果南瓜红枣泥

　　食物原料：

　　苹果南瓜红枣泥1／2瓶、南瓜营养米粉25克水

　　制作方法：

　　1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉；

　　2、将南瓜营养米粉用约120毫升的温开水调成糊；

　　3、倒入苹果南瓜红枣泥，搅拌均匀。

　　营养经：

　　南瓜、苹果、红枣都是我们生活中常见的食品，这三种食物中的营养成份都很高。南瓜是我们生活中经常食用的高钙、高锌、高铁、低钠的食品之一，内含有糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分；苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素；而红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时，铁是合成血红蛋白的主要原料之一，食用这些食物，宝宝补血效果明显，以此大大增加了宝宝的"免疫力。

　　二、什锦蛋丝

　　食物原料：

　　鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

　　制作方法：

　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；

　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；

　　3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

　　营养经：

　　鸡蛋富含维生素a、d、b及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。

1岁宝宝营养食谱2

　　一、苹果南瓜红枣泥

　　食物原料：

　　苹果南瓜红枣泥1／2瓶、南瓜营养米粉25克水

　　制作方法：

　　1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉；

　　2、将南瓜营养米粉用约120毫升的温开水调成糊；

　　3、倒入苹果南瓜红枣泥，搅拌均匀。

　　营养经：

　　南瓜、苹果、红枣都是我们生活中常见的食品，这三种食物中的营养成份都很高。南瓜是我们生活中经常食用的高钙、高锌、高铁、低钠的食品之一，内含有糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分；苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素；而红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时，铁是合成血红蛋白的.主要原料之一，食用这些食物，宝宝补血效果明显，以此大大增加了宝宝的免疫力。

　　二、什锦蛋丝

　　食物原料：

　　鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

　　制作方法：

　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；

　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；

　　3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

　　营养经：

　　鸡蛋富含维生素a、d、b及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。

1岁宝宝营养食谱3

　　材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米；少许酱油、熟芝麻

　　做法：

　　1）将鸡肝放水中煮，除去血污，再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎；

　　2）将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；

　　3）把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。

1岁宝宝营养食谱4

　　材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜；适量油、葱姜末、盐、酱油

　　做法：

　　1）将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵；

　　2）将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅；

　　3）把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片；

　　4）将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

1岁宝宝营养食谱200篇扩展阅读

——4岁宝宝营养食谱总结60篇

4岁宝宝营养食谱总结1

　　材料：

　　猪胫骨1根、葱和姜少许、番茄1个、鸡蛋1个、大米、盐

　　做法：

　　1、猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟；倒掉锅中水，再掺适量水、滴两滴醋，继续熬半小时，将骨捞出，留骨汤；将汤中浮油捞出，掺足够的水，煮沸后下米。

　　2、番茄用滚开水烫，拨皮、去籽，番茄肉用手捏碎；鸡蛋打碎、搅匀；姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，留泡过的"水。

　　3、锅中的米煮至七成熟时，放番茄末、姜葱水继续煮，放适量的盐调味；粥熟后，倒入鸡蛋，以划十字的方法迅速搅拌即可。

4岁宝宝营养食谱总结2

　　材料：

　　虾皮、鲫鱼、姜、葱、蒜、小白菜、盐、食用菜籽油、米

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞、鳃；葱切断；姜切丝；蒜切片；虾皮、小白菜剁碎。

　　2、铁锅烧热，倒适量油加热，先放葱、姜、蒜煎炒呈金黄色，然后放鲫鱼煎至微黄；关火，将鲫鱼和葱姜蒜一并捞出至饭锅中，掺水熬鱼汤半小时后，捞出残鱼和葱姜蒜。

　　3、下米煮至八成熟，然后放碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可。　

4岁宝宝营养食谱总结3

　　材料：

　　半只母鸡剁成块、莴苣3根黑木耳；姜、葱、花椒少许；食盐、大米适量

　　做法：

　　1、莴苣剥皮、滚着斜切成块；鸡块入水煮沸5分钟，捞出倒水；再将鸡块放入高压锅中，掺足量水，中火先炖20分钟；

　　2、姜块、葱断、花椒、莴苣块、黑木耳放入高压锅中，盖好盖子，压20分钟；冷却开盖，勺出部分汤汁（注意花椒）倒在宝宝的专用煮饭锅内；如果宝宝饭锅内的汤汁不够熬粥可以掺些水，煮沸后下米煮粥，

　　3、下米煮至八成熟，然后放碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可。

——1岁宝宝营养食谱 (菁选3篇)

1岁宝宝营养食谱1

　　一、苹果南瓜红枣泥

　　食物原料：

　　苹果南瓜红枣泥1／2瓶、南瓜营养米粉25克水

　　制作方法：

　　1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉；

　　2、将南瓜营养米粉用约120毫升的温开水调成糊；

　　3、倒入苹果南瓜红枣泥，搅拌均匀。

　　营养经：

　　南瓜、苹果、红枣都是我们生活中常见的食品，这三种食物中的营养成份都很高。南瓜是我们生活中经常食用的高钙、高锌、高铁、低钠的食品之一，内含有糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分；苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素；而红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时，铁是合成血红蛋白的主要原料之一，食用这些食物，宝宝补血效果明显，以此大大增加了宝宝的"免疫力。

　　二、什锦蛋丝

　　食物原料：

　　鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。

　　制作方法：

　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；

　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；

　　3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。

　　营养经：

　　鸡蛋富含维生素a、d、b及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素；加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素c丰富，并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大，真可谓绝好大组合。

1岁宝宝营养食谱2

　　材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米；少许酱油、熟芝麻

　　做法：

　　1）将鸡肝放水中煮，除去血污，再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎；

　　2）将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状；

　　3）把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。

1岁宝宝营养食谱3

　　材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜；适量油、葱姜末、盐、酱油

　　做法：

　　1）将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵；

　　2）将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅；

　　3）把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片；

　　4）将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

——4岁宝宝营养食谱如何搭配

4岁宝宝营养食谱如何搭配1

　　4岁宝宝营养餐之早餐

　　搭配一：牛奶243毫升、鸡蛋1个、五香鸡蛋混合面花卷。

　　搭配二：牛奶243毫升、苹果20克、青菜豆粥、小米10克、绿豆5克、青菜5克、鸡蛋软饼、苹果20克、点心15克。

　　搭配三：牛奶43毫升、芝麻烧饼。

　　4岁宝宝营养餐之午餐

　　搭配一：鸡蛋软饼(面粉60克、鸡蛋1个);

　　西红柿排骨汤(排骨肉40克、西红柿15克、猪肝炒竹笋、猪肝15克、竹笋15克)。

　　搭配二：紫菜5克、小花卷、面粉25克;

　　土豆炖牛肉末(牛肉40克、土豆15克、青菜炒豆腐、干豆、15克青菜10克)。

　　搭配三：大米饭(大米40克);

　　清蒸鱼(鱼60克、豆腐20克、虾仁10克、香菜5克)。

　　搭配三：鸡蛋菠菜挂面(挂面40克，鸡蛋50克、菠菜20克、瘦猪肉20克)。

　　4岁宝宝营养餐之下午水果餐

　　15:00 苹果、梨子、香蕉、等水果。

　　4岁宝宝营养餐之晚餐

　　搭配一：小米枣粥(小米45克、枣泥10克);

　　海带炒肉(海带20克、瘦猪肉45克)。

　　搭配二：小米黑米香米粥(香米20克、黑米5克、小米20克);

　　红烧鲤鱼(鲤鱼50克)。

　　搭配三：青菜肉包子(面粉50克、瘦猪肉40克、青菜30克);

　　小白菜虾皮汤 (白菜10克、虾皮5克)。

　　4岁宝宝营养餐之睡前

　　牛奶243毫升。

——宝宝营养食谱有哪些3篇

宝宝营养食谱有哪些1

　　材料：茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克调味料：酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少许做法：1.将瘦猪肉洗净，切成丝;茄子洗净，去皮，切成丝。2.葱、姜洗净，切成末;蒜剥皮洗净后，拍碎。3.将锅置于火上，放油，油热*葱、姜末煸炒，然后放*煸炒，盛出。4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入*一起炒。5.将熟时，加入酱油、蒜、味精，炒匀即成。含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。

宝宝营养食谱有哪些2

　　材料：麦片30克，鸡蛋1个做法：1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

宝宝营养食谱有哪些3

　　材料：猪排骨100克，白菜叶150克调味料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许做法：1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。2.白菜叶洗净，切成丝;葱、姜洗净，切成末。3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。含有钙、铁、锌、硒、维生素、脂肪等营养物质，有利于宝宝智力发育，促进宝宝视力增长，为宝宝生长发育提供能量。

——2岁宝宝夏季食谱60篇

2岁宝宝夏季食谱1

　　1、什锦蔬菜沙拉

　　熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。

　　熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。

　　2、莲肉烩鸭丁

　　鸭脯肉150克，鲜莲子100克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

　　鸭脯肉切丁，用热水焯一下。莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。

　　3、黄瓜海蜇丝

　　黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。

　　嫩黄瓜切成丝。海蜇泡洗干净切成丝。红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用。锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用。把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟。放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

　　4、花鲢鱼头汤

　　切下鱼头洗净，油烧开后将鱼头放入并略过油，放入葱姜，加入水煮，烧开后煮15-20分钟，待鱼汤变为奶白色，放入适当盐即可。给宝宝喝鱼汤，可别忘了把鱼脑和粘滑的鱼肉剔给宝宝吃。

　　5、小蛋饺

　　猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许、油、盐、葱、料酒、味精、生粉。

　　将肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末搅拌均匀，加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末，调好味。把鸡蛋打匀，制作小蛋饺时用勺子，先把蛋摊成一小块蛋皮，再放入调好的肉末，注意要用小火，做成蛋饺状即可。将做好的"小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧，熟之后即可食用。

　　6、萝卜饭

　　胡萝卜、瘦肉、大米、香菇、青菜、姜。

　　将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用。起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒(少许)，放入香菇一起炒。加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和*时一样煮熟(最好用铁锅)。盛出前加点蒜叶。

　　7、金色阳光

　　鲜鱼籽一两，鸡蛋一个、盒装豆腐半盒、色拉油、香油、醋少许，盐、葱，香菜。

　　鲜鱼籽洗净，放入豆腐，鸡蛋清(完整蛋黄备用)，色拉油，少许醋，盐及葱末搅拌均匀，放入蒸锅蒸5分钟左右，蒸的过程中要搅拌一次，使油盐均匀浸入鱼籽中。将备用蛋黄放在鱼籽中央，继续慢火蒸10分钟，起锅加入香油香菜即可。

——2岁宝宝晚餐食谱60篇

2岁宝宝晚餐食谱1

　　星期一

　　宝宝晚餐食谱：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。

　　星期二

　　宝宝晚餐食谱：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

　　星期三

　　宝宝晚餐食谱：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

　　星期四

　　宝宝晚餐食谱：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

　　星期五

　　宝宝晚餐食谱：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。

　　星期六

　　宝宝晚餐食谱：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。

　　星期日

　　宝宝晚餐食谱：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。

——7一12岁营养午餐食谱3篇

7一12岁营养午餐食谱1

　　【眉豆花生煲鸡爪】

　　用料：花生100克，眉豆100克，猪瘦肉200克，鸡爪300克，红枣5个，陈皮1克，生姜2克，盐3克

　　做法：

　　1、眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻；

　　2、鸡爪去趾甲，洗净，清水煮沸，放入锅中飞水；

　　3、准备好砂锅，把浸泡的眉豆、花生、红枣、鸡爪、陈皮、生姜、猪肉放入；

　　4、加入适量的清水，用文火煲40-50分钟即可。

　　【脆皮大排】

　　用料：猪大排150克，鲜薄荷适量，鸡蛋1个，糯米粉30克，淀粉20克，食盐、黑胡椒粉、料酒适量。

　　做法：

　　1、猪大排用清洗浸泡20分钟，后洗干净，剁成1厘米段，用盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制10-20分钟；

　　2、取一碗，放入30克糯米粉、20克淀粉、适量食盐、打入一个鸡蛋，加入清水调成糊状，加入切碎的薄荷叶搅拌均匀；

　　3、锅中放食用油，油温六七成热，放入托好面糊的`大排炸制双面金黄色后捞出；

　　4、控油后，即可装盘享用。

　　【蘑菇肉片】

　　用料：猪里脊肉200克，白蘑菇300克，油1勺，食盐3克，酱油适量，葱姜蒜(末)，鸡精适量，水淀粉适量

　　做法：

　　1、蘑菇撕成小块，用清水清洗干净沥干水分备用；

　　2、里脊肉清洗干净，然后切片，用水淀粉、盐、料酒、酱油腌制一下；

　　3、锅热，倒油，放葱姜蒜煸出香味，下入猪肉滑炒至肉片变色后捞出；

　　4、锅中留底油，加入蘑菇翻炒，调入盐、鸡精，倒入猪肉，勾芡收汁即可。

　　【红烧排骨】

　　用料：猪小排500克，油3汤匙，老抽1汤匙，干红辣椒2个，料酒2汤匙，姜6片，山楂1颗，桂皮1克，香叶3片，八角1颗，盐1/2茶匙，白砂糖1勺

　　做法：

　　1、排骨放入清水中浸泡30分钟，这样能够泡出排骨里面的血水，然*冷水锅中焯一下水后捞出；

　　2、锅中放油，油热后倒入白糖炒到白糖变色起泡，倒入焯好水的排骨继续翻炒上色；

　　3、加入八角，桂皮，干红辣椒，生姜片、老抽、生抽继续翻炒上色；

　　4、加热水，刚刚盖住排骨就好，放入山楂，用文火慢炖一个半小时即可。

　　【白切鸡】

　　用料：土鸡4.5斤，香菜2颗，香葱2根，沙姜1块，花生油3勺，蚝油2勺，酱油5勺，白砂糖1/4勺

　　做法：

　　1、活鸡宰杀后处理干净，整只鸡用清水浸泡20分钟泡去血水；

　　2、锅中烧水，水开后把鸡放下锅，盖锅盖大火煮滚后，变中火揭开盖子，中途把鸡提起来3次，最后把鸡放进去继续小火浸8-10分钟；

　　3、用筷子插一下鸡腿没血水就算熟了，鸡熟了后，关火盖盖子再浸10分钟；

　　4、捞起鸡，待到鸡完全自然冷却后，用比较锋利的刀切块即可装盘；

　　5、调料酱汁可以随自己口味，酱油+香油+香葱+姜+蒜+白糖+醋+小米椒即可。

　　【粉丝鱼丸汤】

　　用料：红薯粉1把，油1勺，盐小半勺，鱼丸400克，莴笋叶几片。

　　做法：

　　1、红薯粉用开水浸泡半小时，鱼丸洗净，莴笋叶洗净备用；

　　2、油锅烧热，放入红薯粉炒至粉变软，倒入一碗水或高汤烧开；

　　3、放入鱼丸煮开，调入盐、蚝油、酱油、胡椒粉，放入青菜叶煮开即可装盘。

　　【炸鸡腿】

　　用料：鸡腿8个，油1勺，盐1小勺，黑胡椒粉1小撮，蚝油1勺

　　做法：

　　1、鸡腿洗干净，冷水下锅焯一下水，开锅后处理干净浮沫；

　　2、盖上锅盖，直到把鸡腿煮至半熟状态，用筷子轻松*去就可以；

　　3、鸡腿放人容器中，加入蚝油、酱油、黑胡椒粉、生姜腌制10分钟入味；

　　4、锅中放多点油，油七八成热后，下入鸡腿开炸，炸至表面上色即可装盘享用。

　　【酿香菇】

　　用料：鲜香菇250克，猪肉150克，鱼肉150克，盐2克，生抽2勺，蜂蜜1勺，玉米淀粉1勺

　　做法：

　　1、香菇洗净，取掉中间的蒂；

　　2、猪肉和鱼肉剁成糜，将它们混合后，加入盐、料酒、胡椒粉、白糖腌制10分钟；

　　3、将鱼肉和猪肉糜酿入香菇里，锅中油热后，将酿香菇有肉的一面放入煎成金黄色；

　　4、倒入清水或高汤焖10分钟，出锅前用淀粉水勾芡即可装盘。

　　【咖喱鸡块】

　　用料：鸡腿1个，土豆1个，辣椒2个，咖喱2块，蒜2瓣，姜1块，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，油1汤匙

　　做法：鸡腿、辣椒洗净，土豆去皮洗净，辣椒切断，土豆切块，蒜切片，姜切丝；

　　2、鸡腿斩块，用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟；

　　3、锅中放油烧热，放入蒜、姜，爆香，倒入鸡腿翻炒2分钟；

　　4、倒入土豆一起翻炒，调入耗油、生抽，倒入200毫升的水或高汤，中火焖20分钟；

　　5、放入咖喱，咖喱融化了，就可以把火关小收汁，出锅前放盐、辣椒段、香菜即可装盘。

　　【焦糖红烧肉】

　　用料：五花肉300g，盐、酱油、冰糖适量，葱半根，姜5片，红尖椒1根，啤酒300ml

　　做法

　　1、带皮五花肉清洗干净，切成小方块，冷水下锅焯一下水；

　　2、锅里加入油，加入冰糖开始熬焦糖，也可以直接用老抽代替；

　　3、焦糖熬好后，将焯过水的五花肉倒入翻炒上色；

　　4、之后倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可，大火炖20分钟；

　　5、等到汁收得差不多时，加入葱段姜片，吃辣的可以加入青红辣椒圈，出锅前用香芹点缀即可。

　　【豇豆炒*】

　　用料：豇豆500g，蒜3颗，盐、鸡粉、生抽、调和油适量

　　做法：

　　1、豇豆剪去头尾，切成小长段；

　　2、猪肉清洗干净，切成*，用盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、油腌制一下；

　　3、热锅冷油，爆香*，等到*变色后捞出备用；

　　4、锅中放少量油，加入姜蒜爆香，加入豇豆翻炒，中间可以多次加水，炒软为止；

　　5、调入生抽，盐，鸡粉，倒入炒好的*炒匀后即可装盘。

7一12岁营养午餐食谱2

　　2岁宝宝午餐食谱做法大全

　　宝宝营养午餐食谱：胡萝卜番茄饭卷

　　食材：胡萝卜1段、番茄半个、鸡蛋1-2个、软米饭1碗、盐少许

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净，去皮，切碎，放入大碗中；

　　2、西红柿洗净，去皮，切碎，放入大碗中；

　　3、米饭倒入大碗中，加少许盐，搅拌均匀；

　　4、大碗放入蒸锅中，水沸腾后蒸五分钟（也可以在炒锅中翻炒）；

　　5、另取一碗，鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液；

　　6、电饼铛烧热，刷一层薄油，倒入鸡蛋液，迅速摊成薄而宽的蛋皮，关火；

　　7、蒸好的胡萝卜番茄米饭倒在蛋皮上，铺开后将蛋皮卷起，切成小段。

　　胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，宝宝经常吃胡萝卜可以益肝明目保护视力，促进新陈代谢，增强免疫力，通便润肠预防便秘。宝宝多吃西红柿有助消化，促进牙齿和骨骼发育，预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用。

　　宝宝营养午餐食谱：番茄彩椒鱼泥

　　食材：鱼肉、彩椒、胡萝卜、番茄、菜花、香菇、大米、鸡蛋1个

　　做法：

　　1、大米淘洗干净，加入适量水，用电饭煲蒸熟米饭；

　　2、鱼肉片成鱼片，仔细挑出细刺；

　　3、鸡蛋磕入碗中，打散（小于一岁的宝宝食用只要取四分之一的蛋黄液即可），加两倍的清水搅拌均匀；

　　4、胡萝卜洗净，去皮，切薄片；菜花洗净，掰成小朵；

　　5、胡萝卜片和菜花分别放入沸水中煮熟，捞出；

　　6、香菇事先泡发，洗净，切成细粒，放入沸水中煮熟，捞出；

　　7、香菇、胡萝卜、菜花与米饭混合；

　　8、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，蒸好后碗不要移动，将鱼片直接放在蛋羹上，即刻盖上锅盖焖八分钟左右；

　　9、番茄洗净，去皮，剁碎；彩椒洗净，剁碎；分别放入小碗中，在蒸锅中蒸熟；

　　10、番茄和彩椒分别拌入少量米饭，并用模具压出形状，摆成红绿花瓣；

　　11、美哒哒营养丰富又养眼的番茄彩椒鱼泥做好了。

　　鱼肉中富含优质蛋白质、维生素A及铁、钙、磷等矿物质常吃鱼有养肝补血、促进宝宝骨骼和肌肉快速生长的功效。彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁都营养素，其色彩鲜艳，对宝宝有吸引力，而且多食有强身健体、促进新陈代谢和保护血管的作用。

　　宝宝营养午餐食谱：鸡蛋土豆饼

　　食材：鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量

　　做法：

　　1、土豆洗净，去皮，切成小细丝，再剁成碎段，放入碗中；

　　2、打入鸡蛋，放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉，搅拌均匀；

　　3、电饼铛烧热，刷一层油，用勺子舀一勺土豆糊糊放入电饼铛里，摊薄成饼状；

　　4、待下面煎黄，翻面煎另一面，两面都煎好出锅，用模具压出胡萝卜和兔子的形状；

　　5、摆盘后，挤一些番茄酱在小饼上，土豆配番茄酱，味道更好吃。

　　鸡蛋营养丰富，含有人体几乎所有需要的营养物质，是家庭餐桌少不了的美食之一。宝宝多吃鸡蛋可以改善记忆力，增强机体新陈代谢和免疫力。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质，能促进脾胃的消化功能，预防便秘。

——营养米糊早餐食谱

营养米糊早餐食谱1

　　红薯杂粮米糊

　　原料：红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克

　　做法：麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净；红薯去皮切小块，倒入豆浆机中。加入玉米片、麦仁、糙米，所需量的清水，加盖按下米香豆浆键即可。

　　紫薯米糊

　　原料：紫薯150克、大米80克

　　做法：紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊。

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