13

2024-05

疫情学校食堂制度3篇

| 来源:网友投稿

疫情学校食堂制度1  1、认真执行《食品卫生法》,严格按《食品卫生法》办事。  2、食堂要划分卫生责任区,确认责任人,坚持常扫常抹和周末打扫除制度,保持食堂内外环境的清洁卫生。  3、菜要洗干净,米下面是小编为大家整理的疫情学校食堂制度3篇,供大家参考。

疫情学校食堂制度3篇

疫情学校食堂制度1

  1、认真执行《食品卫生法》,严格按《食品卫生法》办事。

  2、食堂要划分卫生责任区,确认责任人,坚持常扫常抹和周末打扫除制度,保持食堂内外环境的清洁卫生。

  3、菜要洗干净,米要淘干净,杜绝饭菜中有异物。

  4、加工场所应经常保护整洁,上下水道通畅,地面无积水、油垢,操作间内垃圾应及时收集清除,以防止孳生蝇蛆等有害昆虫。

  5、加工过程中,要严格执行生熟分开的原则,做到操作间、操作人员、用具、成品、半成品严格分开,以防止交叉污染。

  6、做好的食品要加盖纱罩,防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管,再出售时要加热、熟煮,严禁出售变质食物。

  7、炊事人员要经常保持个人卫生,要常剪指甲、理发;工作服围裙要常洗常换。

  8、开饭时不准吃东西或抽烟,不准用手抓饭菜。

  9、不得带围裙上厕所,便后开饭前要洗手。

  10、定期对炊事人员进行身体检查,取得健康证后,方可上岗,有传染病应调岗或辞退。

  11、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏,使用外进的动物性熟食品要验收、登记,保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透,豆制品做到熟透后再制做冷菜。

  12、不使用不符合卫生标准的原材料,操作过程要严格防止污染,半成品二次烹调时要做到烧熟煮透。

  13、采购食品时严把食品卫生质量关,不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运,严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

疫情学校食堂制度2

  1、住宿生打饭前由生活指导教师组织按宿舍排队,按先后顺序进餐厅,不大声喧哗、不拥挤、不乱敲盆勺。

  2、服从生活指导教师管理,不无理取闹。

  3、坐在指定位置用餐,不随便乱跑。

  4、注意节约粮食,保持桌面、地面整洁,杜绝浪费现象发生。

  5、吃饭后将将剩饭、菜倒在指定位置,不随地乱扔。

  6、用餐后及时清洗餐具,保持干净,坚持每天消毒一次。

  7、把洗干净的.餐具对号放入柜内,不乱抓别人的餐具,注意保持柜内卫生。

  8、注意节约用水,经常对学生进行节水、节电、节粮教育。

  9、住宿生入伙后必须在食堂用餐,如不提前请假无故不到食堂吃饭,一律不退伙食费。

  10、住宿教师和常在食堂吃饭的教师需要事先定餐。

  11、餐后由生活指导教师组织学生打扫餐厅,炊管人员进行整理。

疫情学校食堂制度3

  为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神,体现以人为本的办学宗旨,切实加强学校食品卫生安全,确保学生的就餐安全,现结合我校实际,特制定教师陪餐制度。

  1、陪餐人员由当天的值日教师组成,由当天行政值日安排就餐人员,每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。

  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才能向学生出售,应在登记表中作好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。

  4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

  5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。

  6、陪餐人员要高度负责,以确保学生的就餐安全。否则,追究陪餐人员责任,违反法律法规按有关规定执行。

  7、本制度从20xx年3月1日执行。

推荐访问:疫情 学校食堂 制度 疫情学校食堂制度3篇 疫情学校食堂制度1 学校疫情防控食堂管理制度

最新推荐New Ranking

1建筑施工企业安全生产管理制度-大全【精选推荐】

第一条为规范公司全员安全管理和生产作业行为,防止和减少伤亡事故发生,最大限度地保护员工安全和健...

22023学生心理问题预警制度(完整篇)(范文推荐)

心理危机干预是一种心理治疗方式,指对处于困境或遭受挫折的人予以心理关怀和短程帮助的一种方式,能...

3后勤服务集团民主生活会制度

MZ生活H是集团党委、各党支部组织生活的一种重要形式。健全并严格执行MZ生活H是增强党组织凝聚力、战...

4(12篇)关于乡镇固定资产管理制度材料7篇

声明:本网站材料均来自于互联网,为尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我站所...

52023年度某局加强作风建设相关制度

一、工作制度1、工作人员必须严格遵守上下班时间,自觉做到准时到岗,按时下班,不得无故迟到、早退。...

6酒店员工规章制度大全6篇

酒店员工规章制度大全6篇以下是为大家整理的关于酒店员工规章制度大全的文章6篇,供大家参考选择。酒店...

7传染病奖惩报告制度6篇

传染病奖惩报告制度6篇以下是为大家整理的关于传染病奖惩报告制度的文章6篇,供大家参考选择。传染病奖...

8食堂规章制度3篇

食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。食堂最早...

9餐饮收银员规章制度8篇

在日新月异的现代社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到...

10合理化建议制度9篇(完整文档)

薪酬管理是企业人力资源管理的重要内容,我国的民营企业要吸引并留住高素质的人才,在世界人才竞争中...