进口冷链食品监管方案（18篇）

进口冷链食品监管方案（18篇）进口冷链食品监管方案　　进口冷链食品和境外物品新冠防控技术方案　　2月22日，全国中高风险地区清零。为进一步统筹做好疫情防控和经济社会发展，现根据《关于印发下面是小编为大家整理的进口冷链食品监管方案（18篇）,供大家参考。

篇一：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品和境外物品新冠防控技术方案

　　2月22日，全国中高风险地区清零。为进一步统筹做好疫情防控和经济社会发展，现根据《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》（联防联控机制综发XX号）和《XX区新冠疫情防控进口冷链食品管理工作方案》以及《XX市新冠疫情常态化监测预警工作实施方案（2021版）》等常态化疫情防控要求，结合我市实际，制定本方案。

　　一、进口冷链食品防控工作（一）工作职责1、各旗县区人民政府、XX经济技术开发区、甘其毛都口岸管委会：负责落实本辖区进口冷链食品新冠检测和预防性全面消毒工作属地责任，根据本辖区实际情况，组织相关部门和企业采取切实有效措施做好预防性全面消毒和监测工作，明确相关部门职责分工，加强督促检查，确保进口冷链食品消毒、监测工作责任和措施落实到位。2、海关部门：负责按规定开展进口冷链食品新冠监测检测，组织指导进口冷链食品进口商、海关查验场所经营单位做好口岸环节进口冷链食品集装箱内壁和货物外包装的预防性全面消毒处理工作，做好夹带冷链食品入境的查处工作。3、交通运输部门：负责督促指导进口冷链食品承运单位

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　　落实运输环节的主体责任并实施相应消毒处理措施。在我市内运输段严格查验进口冷链食品海关通关单证，及时向市场监管部门、疾控机构推送进口冷链食品运输查验相关信息；落实进口冷链食品运输工具消毒、一线工作人员个人防护等措施，配合检查进口冷链食品倒箱过车（从进口集装箱换装至国内运输车辆）过程中的消毒处理措施的落实情况。

　　4、邮政管理部门：负责督促指导邮政快递企业对承运进口冷链食品的车辆进港落地时进行消毒，在分拣处理时，对进口冷链食品的外包装进行消毒，对分拣处理进口冷链食品的场地进行消毒。配合卫生健康部门做好进口冷链食品的核酸检测工作。

　　5、卫生健康部门：按照属地管理原则，根据市场监管部门通报的各批次食品及环境和从业人员开展核酸检测，做到应检尽检，加强核酸检测实验室生物安全管理。冷冻食品及环境、从业人员样本由所在地旗县区疾控中心和各旗县区具备检测资质的医疗机构完成，XX经济技术开发区由XX区负责，甘其毛都口岸地区由市疾控中心负责检测；各旗县区疾控机构负责呈阳样本转运。市疾控中心负责对呈阳样本进行复核，汇总分析进口冷链食品新冠核酸检测结果，对进口冷链食品新冠传播风险进行研判；开展对预防性全面消毒措施的指导评估和检查。

　　6、市场监管部门：依法督促食品生产经营者建立冷链食

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　　品安全全程追溯体系，加强对相关生产经营企业冷链食品的追溯管理，做到来源可查、去向可追，对来源不明的冷链食品依法进行查处。加强对商品交易行为的综合监管执法，做好对相关食品生产、经营、贮存各环节的监管检查和索票索证工作，配合行业主管部门督促指导相关企业、单位、场所落实疫情防控主体责任。对相关部门通报的涉疫重点食品做好排查、登记，核查确定需进行核酸检测的冷链食品、相关从业人员及企业名录，提供每批采样的地址，名单，数量等，负责样本采集的组织，便于卫生健康部门进行样本采集。督促市场开办者、食品生产经营者索取进货票据、报关单、检验检疫证明、消毒单位出具的消毒证明等，凡是不能提供单据、证明的，一律不能上市销售。与有关部门共同监督市场经营单位做好市场环境消毒工作。

　　7、相关生产经营单位：生产、加工、储存、销售等生产经营单位组织或委托有资质的消毒单位实施消毒。承运单位负责组织或委托有资质的消毒单位，对装运前后的进口冷链食品装载运输工具组织实施消毒。消毒单位按照有关消毒技术规范开展具体的消毒作业，确保消毒效果。进口企业负责如实申报进口产品信息，配合各生产经营单位开展消毒工作，并做好进口冷链食品的销售记录和流向记录。

　　（二）样品检测1、食品检测。对各经营场所冷链食品（含包装物，下同）

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　　的核酸检测。样本以进口水产、进口冷藏冷冻肉类为主。核酸检测费用由被检测企业承担。

　　2、环境检测。对屠宰、生产加工、贮存、运输、经营场所环境采样和核酸检测，重点开展销售档口环境、案板、器具物表、贮存冰箱，以及冷库内表面、运输车辆、下水道污水、卫生间、洗手池表面等环境的核酸检测。核酸检测费用由被检测企业承担。

　　3、从业人员检测。以冷藏冷冻肉类、水产生产加工企业、集中交易市场、冷藏冷冻仓库、商场超市和餐饮服务单位、冷链物流、外卖快递等行业的从业人员为重点对象，对中高风险地区来我市的从业人员，要加大核酸检测频次，并按照相关规程延长留样时间。核酸检测费用由从业人员所在单位承担。

　　4、抽样原则。冷链食品每批次样本都应进行采集检测，大中型生产、批发企业采集样本量以货柜为单位进行分层抽样，保证每货柜抽样要包含货柜内上、中、下、前、后、左、右7个部位的样品，每批次样本采集量最少不少于21份，最多不超过42份；小型批发、零售企业样品采集数量根据进货量确定适当比例进行抽检，抽检样品要具有代表性，避免漏检。采集样本数量能够满足检测目的即可，要科学采样，不得增加企业负担。冷链环境场所按照不同环境场所分批采集样本，每进一批冷链食品，同时对环境采样；接触冷链食品

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　　的从业人员及经营者，每14天进行一次核酸检测。为了避免重复检测，已按照《XX市新冠疫情常态化监测预警工作实施方案（2021版）》等要求开展检测的，不再检测。

　　5、检测结果的上报。各旗县区检测情况每日上报市疾控中心和市市场监督管理局。

　　（三）消毒进口冷链食品及境外物品的口岸消毒方式方法由海关确定，进口冷链食品及境外物品入境后的消毒方式方法由地方人民政府按照《冷链食品生产经营过程新冠防控消毒技术指南》及有关规定确定。1、生产加工过程清洁消毒冷链食品生产加工过程中，应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点，针对加工人员、生产环境及相关设备和设施制定有效的清洁消毒制度，并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价。1.1食品生产加工人员。进入作业区域的食品生产加工人员，应确认身体健康，个人防护满足相关要求，定时用含酒精的免洗消毒剂进行手部消毒。1.2原料及半成品外包装1.2.1对来自新冠疫情高风险地区（国家）的冷链食品原料和半成品进入企业或者入库前，应当对其外包装进行严格、有效消毒。

篇二：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品疫情防控工作方案范文

　　为全面做好疫情防控，落实中省市县疫情防控工作精神，现就进口冷链食品疫情防控工作制定方案如下：

　　一、领导小组组长：市场监管局局长副组长：县市场监管局副局长成员：各监管单位、局各股室负责人领导小组下设办公室，设在县市场监管局防控办，办公室主任由同志兼任，主要负责疫情防控工作的组织、协调、督导、检查等工作。收集县交通运输局在县域卡点查验的进口冷链食品及运输车辆信息。

　　二、具体工作〔一〕在全县范围内开展商超、餐饮、食品生产企业、农〔集〕贸市场等生产经营场所，生鲜、海鲜、畜禽及肉类产品风险隐患排查工作，进一步夯实进口冷链食品生产经营单位主体责任，落实24小时报备、实名销售制度。

　　责任单位：综合执法大队、各市场监管所〔二〕进口冷链食品购进和运输管理措施1、食品生产经营单位进购进口冷链食品，在食品到达前24小时向辖区市场监管单位书面报备，提供进口冷链食品相关信息、证明及运输方式。严格落

　　2实索证索票制度，确保相关票据证明〔一码一单三证〕与进口冷链食品同时到达。

　　责任单位：食品股、综合执法大队、检验检测站、各市场监管所三、工作要求各单位要充分认识当前“物防”形式的严峻性、复杂性，切实增强责任感、使命感和紧迫感，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，全力做好进口冷链食品疫情防控工作。局防空办将不定期开展专项督导，落实各项防控措施。对不按规定报备信息或不落实相关规定的

　　单位和个人，将依据有关法律法规及疫情防控有关规定要求，依法进行严肃查处；对不敢担当、作风漂浮、推诿扯皮、失职渎职的，将依纪依法惩办。

篇三：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品疫情防控工作实施方案

　　现阶段，防范进口冷冻食品输入新冠，已经成为疫情防控工作的重中之重。为抓好"外防输入、内防反弹"，进一步防范进口食品污染输入风险，确保疫情及时发现，防止疫情通过冷库、冷链物流企业等进口冷冻食品贮藏、运输、加工和销售场所传播，根据XX市进一步加强进口冷冻食品疫情防控工作方案的工作要求，结合新河镇实际，特制定本工作实施方案。

　　一、目标任务为严防与冷链食品相关疫情发生，切实扛起保安全、保发展的政治责任，严防死守、全力以赴，压实属地管理责任、部门监管责任、单位主体责任和居民家庭及个人的自我防护责任，按照“人物同防”的要求，实行全过程、全链条管控，实现对物的排查、对人的排查和核酸检测三个全履盖、无遗漏，形成严密闭环管理。二、组织机构组长：XX副组长：XX

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　　成员：XX三、具体措施（一）强化环节管控1.严把冷链物流关。落实属地排查责任，市场监督管理所要健全辖区内冷链运输企业、冷库和冷藏车等的底数台账。落实主体管理责任，物流仓储单位要严格执行实名登记、验视、可疑物品报告三项制度，查验《新冠核酸检测合格证明》或者《XX市进口冷冻食品出库证明》。在冷链食品运输过程中不得擅自开箱，每批次食品运输完毕后，卫生院指导生产经营单位应对食品外包装、车辆和冷藏箱内外壁进行全面消杀。(市场监督管理所、卫生院按职责分工负责)2.严把生产加工关。严把进货来源，从事冷链食品加工的企业要严格索证索票和进货查验，对进口水产品和肉品还应查验《新冠核酸检测合格证明》。严控生产环境，要加强食品转运存放区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消杀，持续开展生产车间、仓库等重点区域和公共区域的风险排查、清洁和消杀，做好人员宿舍、餐饮、作业、出入等方面的管理，严格做好冷链食品垃圾的消毒和处理。严格消杀检测，对从XX关区入关和省外购进、在我镇企业生产加工的进口冷链食品，企业在入库前要对外包装实施全面消杀并进行核酸检测。企业在进货前应提前报告市

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　　场监督管理所，及时动态报告冷链食品、环境和人员的变动情况。(市场监督管理所、卫生院按职责分工负责)

　　3.严把市场流通关。建立进口报备机制。购进进口的冷链食品，须于购进食品到达我镇前24小时向市场监督管理所报备。建立全程追溯机制。凡在我镇从事冷链肉类、水产品进口、屠宰加工、生产经营、运输、储存的相关单位或个人，必须注册并使用“山东冷链食品疫情防控管理系统”，按照要求及时上传冷链食品信息。除严格落实索证索票和进货查验记录要求外，还应当查验《新冠核酸检测合格证明》或者《XX市进口冷冻食品出库证明》，确保冷链食品批批可追溯。(市场监督管理所分工负责)

　　4.明确各环节消杀检测流程。销往我镇的进口冷冻水产品、肉品按以下原则组织消杀检测。（1）销往来料加工企业及其他生产加工企业的，在加工企业处开箱对外包装消杀、检测后入库。其中需要分装转运的，在首次开箱的加工企业处消杀、检测，由具有资质的检验机构出具消杀、检测证明后再转运。（2）拟直接进入我镇批发、零售环节的，到集中监管仓对外包装消杀检测，取得《XX市进口冷冻食品出库证明》后方可入市。（3）暂未确定销售渠道，需要在本市物流仓储企业开箱存贮的，应当到集中监管仓消杀检测，物流仓储企业应当查验《XX市进口冷冻食品出库证明》后方能入库。（4）不带外包装的，进入生产加工企业、批

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　　发零售环节、物流仓储企业前，相关经营单位应当主动申报，在开箱地点进行核酸检测。（5）对新冠疫情期间进口的已经通关、开箱存放在保税仓库，拟销往生产加工企业的，到企业进行消杀检测；拟直接进入批发、零售环节的，出库前消杀检测，并由具有资质的检验机构出具消杀检测证明后方能入市销售。（镇街、市场监督管理所分工负责）

　　（二）强化核酸检测1.落实“应检尽检”。针对冷链食品相关产业经营不稳定、流动性强等特点，市场监督管理所、管区要开展不间断持续摸排，对发生变动的单位和人员及时进行增补核减，要将新增单位和人员及时纳入当轮检测范围，坚决防止漏检。要改进完善排查信息通报、检测结果反馈、未检原因调查、漏检风险排除等工作闭环机制。对于应检人员，由市场监督管理所负责通知其按要求到指定检测点主动接受核酸检测，卫生院安排检测点做好检测工作，时间截止后第一时间汇总接受检测人员名单及检测结果及时反馈，推送单位对应检未检人员迅速查明原因，依法按程序进行处置，确保迎检尽检；对于应检点位的冷链食品和环境采样检测，由卫生院安排采样人员到现场采样，市场监督管理所派人予以指引配合。(市场监督管理所、卫生院按职责分工负责；各管区予以支持配合)

　　2.把握时间节点。在食品及环境检测方面，对新购进进

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　　口冷链食品的要“随到随检”，检测结果未出之前不得进入销售环节。存量冷链食品坚持每14天组织一次，对来自中高风险疫情地区的冷链食品，要加大抽检量并按照相关规程延长留样时间。在人员检测方面，对在冷库等从事进口冷链食品作业的人员，要在暴露后3-5天内进行1次核酸检测，连续作业超过5天的每5天检测1次，完成本次作业及暴露后检测结果出具前实行闭环管理；对其他直接接触进口冷链食品的从业人员，每7天进行1次核酸检测；其余接触冷链从业人员，每14天检测1次。相关经营单位和个人要主动向辖区疫情防控指挥部申报检测。(市场监督管理所、卫生院按职责分工负责)

　　3.优化检测流程。各部门要精心组织，加大人力、物力投入，提高采样检测效率。要统筹调度实验室检测资源，合理使用快速检测技术，对定期常规检测，要在12小时内反馈实验室检测结果；对预警信号应急处置的紧急检测，要在3-6小时内报告反馈检测结果。要严格落实实验室操作规范和生物安全管理要求，确保检测质量。(卫生院负责)

　　（三）强化防护管理

　　1.加强环境卫生消杀工作。各相关经营单位要加强对重点部位、重点场所环境卫生消杀工作，坚持“五要”“七不”原则，采取科学消毒措施，同时避免过度消杀，防止对食品产生二次污染。涉冷链相关企业要建立完善环境卫生清洁和

篇四：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品冷库（集中监管仓）工作流程

　　一、提前报备。凡购进进口冷链食品的生产经营者、第三方冷库，必须于食品到达24小时前，如实向目的地市场监管所进行报备。报备内容含报备人信息、食品相关信息、承运单位信息、货物流向信息（上游批发商、贮存信息）等。报备可采取纸质或者电子邮件、电话、传真、工作群等方式，省“冷链食品追溯平台”上线后将纳入平台报备。辖区市场监管所收到进口冷链食品备案信息后，及时汇总报备信息由县市场监管部门推送当地疾控部门为其进行检测消毒。

　　二、入仓登记。进口冷链食品到达冷库（集中监管仓）时，需向辖区市场监管所提供进口冷链食品《入境货物检验检疫证明》等报备材料，冷库（集中监管仓）负责人对报备材料进行复核，并留存纸质复印件。

　　三、核酸检测。县疫控指挥部统筹各类核酸检测力量，按照有关规定对冷库（集中监管仓）入仓的进口冷链食品表面、内外包装以及运输工具等进行采样、核酸检测，按批次及时出具核酸检测报告。

　　四、全面消毒。冷库（集中监管仓）负责人要按照《冷链食品生产经营过程新冠防控消毒技术指南》等有关规定组织消毒机构对核酸检测阴性的进口冷链食品内外包装以及

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　　运输工具等进行预防性全面消毒并出具业经消毒证明。消毒作业相关资料和记录应保留2年。

　　五、分区存放。在冷库（集中监管仓）内的进口冷链食品实行分区管理，设立消毒作业区、已消毒存放区和问题物品暂存区。不同货主的进口冷链食品消毒后要分开、隔离存放。

　　六、问题处置。一旦检测出阳性样本，冷库（集中监管仓）要迅速启动应急预案，严格按照疫情防控操作规程要求处置，同时报告县疫情防控指挥部。

　　七、合格放行。核酸检测结果为阴性且经过预防性全面消毒的进口冷链食品，允许出仓流通，由冷库（集中监管仓）出具《进口冷链食品集中监管仓出仓证明》并附《核酸检测报告》和《业经消毒证明》。

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篇五：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品疫情防控工作方案

　　为落实全国和省疫情防控工作电视电话会议以及省委主要负责同志重要批示精神，根据省、市疫情防控应急指挥部办公室《关于加强进口冷链食品疫情防控工作的通知》市疫情防控指挥部办公室《关于印发进口冷链食品疫情防控工作方案的通知》要求，现就我县进口冷链食品疫情防控工作制定以下方案：

　　一、工作目标落实进口冷链食品疫情防控措施，对进口冷链食品形成闭环管理，严防进口冷链食品游离于监管之外，斩断新冠通过进口冷链食品传播途径，最有效地保障人民群众生命健康安全。二、工作任务（一）全面落实进口冷链食品报备和集中检测消毒工作。1.落实进口冷链食品报备制度。凡购进进口冷链食品的生产经营者、第三方冷库，必须于食品到达24小时前，如实向目的地市监所进行报备。报备内容含报备人信息、食品相关信息、承运单位信息、货物流向信息（上游批发商、贮存信息）等。报备可采取纸质或者电子邮件、电话、传真、工作群等方式，省“冷链食品追溯平台”上线后将纳入平台

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　　报备。县市监部门要通过电视、网站等媒介，召开进口冷链食品经营者会议、上门宣传、发放告知书等方式宣传报备要求和接受报备的方式，督促指导辖区所有冷链食品生产经营者和第三方冷库，严格落实报备制度，配合做好监督检查和核酸检测、预防性消毒工作，未经检测和消毒的进口冷链食品，一律不得销售和使用，确保进口冷链食品报备工作有效执行。

　　2.实行冷库（监管仓）检测消毒制度。市监所收到进口冷链食品备案信息后要及时汇总报备信息，由县市监部门推送到县疾控部门。县疾控部门根据县市监部门的通报，按照“批批覆盖、抽样检测”的原则，迅速组织力量到进口冷链食品贮存地（包括第三方冷库、监管仓以及冷链食品经营者自建冷库），对进口冷链食品及包装开展采样、核酸检测工作，相关环境、食品、人员要做到“应检尽检”，同时指导进口冷链食品生产经营者进行预防性全面消毒；核酸检测必须在货物到达后24小时内出具检测报告，并及时向县市监部门反馈检测结果。核酸检测结果为阴性且经过预防性全面消毒的进口冷链食品，方能进入销售、加工环节。一旦检测出呈阳样本，要迅速启动应急预案，严格按照疫情防控操作规程要求处置。

　　3.集中监管仓检测消毒。在市、县两级政府的统部署下，我县由县市监局在城区组织设立县进口冷链食品集中监管

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　　仓，对进入到辖区的新购进进口冷链食品，在贮存、销售、加工前必须进入指定集中监管仓，进行核酸检测和外包装消毒。

　　县疫控指挥部统筹县内或第三方核酸检测力量，按照有关规定对入仓的进口冷链食品表面、内外包装以及运输工具等进行采样、核酸检测，按批次及时出具核酸检测报告；一旦检测出呈阳样本，要迅速启动应急预案，严格按照疫情防控操作规程要求处置。

　　县集中监管仓要按照《冷链食品生产经营过程新冠防控消毒技术指南》等有关规定，组织消毒机构对核酸检测阴性的进口冷链食品内外包装以及运输工具等进行预防性全面消毒并出具业经消毒证明。消毒作业相关资料和记录应保留2年。

　　核酸检测结果为阴性且经过预防性全面消毒的进口冷链食品，由集中监管仓出具《进口冷链食品集中监管仓出仓证明》并附《核酸检测报告》和《业经消毒证明》，允许出仓流通。县集中监管仓要及时将出仓流通的相关产品信息报送县疫防指挥部并通过多种途径向社会公示。

　　（二）加强市场排查和执法办案工作。1.风险排查，信息推送。县市监部门要对辖区内的冷链食品生产经营者进行不间断、全方位的排查，将排查到的无法提供或者提供不全相关追溯证明、本地《核酸检测报告》

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　　和《业经消毒证明》的进口冷链食品信息每天推送县疾控部门，相关食品一律不准上市销售，来源不明的要依法进行查处。冷链食品从业人员信息每天推送一次，每周全覆盖。

　　2.核酸检测，结果反馈。疾控部门对市监部门推送的进口冷链食品及冷链食品从业人员排查信息，要迅速组织力量开展采样、核酸检测工作，检测结果出来后及时向冷链食品生产经营户出具《核酸检测报告》并向县市监部门反馈核酸检测结果，每周与县市监部门核对一次推送信息和核酸检测情况，确保做到无缝对接。

　　县市监部门每天要将推送县疾控部门的信息以及疾控部门反馈的核酸检测结果上报市局，市市监局将在门户网站上每周公示一次排查信息推送和核酸检测结果反馈情况。

　　3.严格管控物流运输。县交通运输、邮政管理部门要加强对运输冷链食品车辆和相关司乘人员的监管，督促指导冷链物流企业落实运输车辆、船舶等装载运输装备消毒、一线工作人员个人防护等措施。各承运进口冷链食品的物流企业在承运进口冷链食品前，必须查验进口冷链食品海关通关单证和消毒证明，不能提供相关证明材料的，不得承接货物运输。进口冷链食品运输过程中，承运企业不得擅自开箱，不得随意打开食品包装直接接触食品。严禁非冷链车辆承运、夹带冷链食品，一经发现，严肃查处。

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　　4.加强市场巡查和执法办案。在县疫情防控应急指挥部办公室冷链食品监管组下设市场巡查小组。县市监局牵头，交通、经信、邮政、公安等部门各安排一名固定工作人员参加，专职从事市场巡查工作。以卤菜加工、餐饮服务、冷库、商场超市、农批市场以及夹带进口冷链食品车辆为重点巡查对象，以相关追溯证明、本地《核酸检测报告》和《业经消毒证明》为重点巡查内容，凡是不能提供相关证明材料的，一律不准上市销售，对巡查出的违法违规案件线索移交执法办案小组依法查处。

　　在县疫情防控应急指挥部办公室冷链食品监管组下设执法办案小组。县市监局牵头，交通、经信、邮政、公安等部门各安排一名固定工作人员参加，对市场排查小组移交的违法违规案件线索依法进行查处，涉刑案件一律移送公安机关。必要时进行媒体曝光，形成威慑。

　　三、工作要求一要提高政治站位。充分认清当前疫情防控面临的严峻形势，把防范疫情通过进口冷链食品输入风险作为防控工作的重中之重，全面落实属地责任、部门责任和单位责任。二要压实各方责任。督促指导冷链食品生产经营者严格落实食品安全和疫情防控主体责任，严把输入关。各部门要强化市监，加大执法检查力度，切实抓好进口冷链食品疫情防控各项重点工作。

篇六：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品疫情防控应急预案

　　为进一步做好进口冷链食品疫情防控工作，依法、高效、规范处置核酸检测呈呈阳物品，最大限度阻断进口冷链食品储存、加工、销售环节的疫情传播风险，保障公众健康和公共卫生安全，制定本预案。

　　一、适用范围本预案适用于我市辖区范围内冷链食品储存、加工、销售环节发现新冠核酸检测呈呈阳后的应急处置工作。发生应急情景时，立即按照本预案启动应急处置程序，确认新冠污染的冷链食品及外包装，落实传染源管控、切断传播途径、易感人群保护等防控措施。本预案将根据疫情形势的变化和评估结果，适时更新。二、应急处置架构本预案在XX市新冠疫情防控应急综合指挥部办公室（以下简称市防控办）的统一指挥下，由XX市新冠感染肺炎疫情防控应急综合指挥部办公室冷链食品监管组（以下简称市冷链组）牵头协调，各成员单位按职责分工，迅速组织开展冷链食品溯源调查及“呈阳物品”或疑似“呈阳物品”的应急处置工作，各县区新冠感染肺炎疫情防控应急综合指挥部办公室冷链食品监管组（以下简称属地冷链组）组织相关成

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　　员单位负责现场应急处置工作。三、应急处置启动相关检测机构一旦发现核酸检测初筛呈阳的冷链食品，

　　属地冷链组应提请属地新冠感染肺炎疫情防控应急综合指挥部办公室（以下简称属地防控办）立即启动冷链食品疫情防控应急响应。

　　四、应急处置措施（一）初筛呈阳的处置1.呈阳复核。对食品检出新冠核酸呈阳的，采样机构应立即将样本运送至市疾控中心进行复核，并送省疾控中心开展呈阳复核、病毒分离培养、基因测序等分析工作。同时，属地防控办应将冷链食品新冠核酸初筛呈阳的情况立即逐级报告至省疫情防控应急综合指挥部办公室（以下简称省防控办）。2.先行处置。属地冷链组协调相关成员单位立即对可疑冷链食品开展以下先行处置工作：（1）溯源调查。市场监管部门立即开展可疑冷链食品的溯源调查，通过“徽冷链”系统检索及现场核查方式，对同批次涉疫产品的来源、流向和进销存情况进行核查。交通运输部门开展车辆运输等调查工作。卫生健康部门立即开展流行病学调查，分析传播链和危险因素，全面排查呈阳食品接触者。

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　　（2）食品及场所管控。根据溯源调查情况，相关生产经营单位尚有涉疫产品库存的，应立即采取就地封存措施，立即停止与检出核酸呈阳食品直接相关的生产经营活动，立即关闭检出核酸呈阳产品所在场所（区域），同时根据流行病学调查情况可扩大关闭范围，并做好预防性消杀工作。现场处置过程中，如不及时采取控制措施可能导致新冠传播的，卫生健康部门在属地防控办的统一指挥下，可依据《传染病防治法》第五十五条的规定采取封存食品以及相关物品或者暂停销售的临时控制措施。

　　（3）接触人员防控。卫生健康、公安、市场监管等部门立即组织专业人员开展现场处置，对直接接触呈阳食品及相关外环境人员开展流行病学调查、应急核酸检测，管控相关接触人员，防止疫情播散，必要时实施集中隔离医学观察。

　　3.应急响应结束。根据省疾控中心复核检测的阴性结果、省级专家组论证结果不需要作疫情防控处置的，市卫生健康部门应及时报告市冷链组，由属地冷链组提请属地防控办终止应急响应。

　　（二）复核呈阳的处置1.信息确认和报告。卫生健康部门负责跟踪呈阳样本复核情况，省疾控中心复核检测结果为呈阳的，应立即报告市冷链组。市冷链组应立即向市防控办报告，同时将溯源调查情况报省疫情防控应急指挥部冷链食品监管组（以下简称省

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　　冷链组），进一步开展溯源调查工作。2.二次采样检测。市冷链组协调相关成员单位按照以下

　　流程组织开展进口冷链食品核酸检测复核呈阳的确认检测工作：

　　（1）确认货物来源。进行新冠核酸检测前，首先核对确认产品包装完整，产品的出入境检验检疫合格证明文件与包装标示信息相符，并登记产品的进出口商信息及一级经销商信息，并核查索票索证情况，确保货物来源信息准确、登记详实，排除所采样的部位在国内受到新冠的污染。

　　（2）确保采样规范。卫生健康部门指导采样机构完整记录开箱、采样、送样等过程，并确保不会造成交叉污染。相关操作应保留可经后续调阅的档案材料，包括视频、照片、原始记录等。整个过程要确保真实、完整、规范。

　　（3）确保结果准确。采样机构将采集的样本送市或省疾控中心进行检测，严格按照有关技术指南进行操作，确保结果准确、可靠。

　　3.污染源确认和通报。检测结果为呈阳的，卫生健康部门应将采样和检测情况连同确认产品包装完整和入境货物检验检疫证明与包装标示信息相符的视频记录等材料报市冷链组，并由市防控办将上述材料报省防控办确认。

　　同时，根据溯源调查情况，呈阳样本同批次产品来源或流向涉及市外其他地区的，市冷链组提请市防控办通报相关

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　　地区防控办。4.食品及场所管控。在先行处置的基础上，市场监管部

　　门进一步扩大溯源调查范围，相关生产经营单位在卫生健康部门的指导下视情就地封存同场所、同冷库、同批次产品。检出呈阳样品的生产经营者应立即停止生产经营活动，卫生健康会同公安、市场监管、商务等部门依据防控工作需要，结合场所、产品情况进行分析，划定重点场所和最小防控单元，必要时应封闭可能造成疫情扩散的场所。最小防控单元一般为出现涉疫产品场所，如出现多个生产经营存放同一类型产品的场所呈阳，防控单元可以考虑适当扩大，具体范围根据现场调查结果确定。

　　5.接触人员防控。相关接触人员实行集中隔离医学观察14天，达到解除隔离医学观察标准后才能返回工作岗位。相关接触人员在医学观察期间出现发热、咳嗽等疑似症状，由120救护车立即送辖区定点医院排查诊治，诊断为新冠确诊病例的，要按照新冠第七版防控方案开展应急处置。

　　6.食品无害化处理。卫生健康部门迅速组织专业力量对同批（箱）次食品进行一次彻底的消毒，可采用2000mg/L含氯消毒液（或3%过氧化氢、2000mg/L复合季铵盐、500mg/L二氧化氯）喷洒（擦拭），作用时间不少于30分钟，消毒完成后装入双层黄色医疗废物收集袋，由专业运输车辆运送至指定地点，按照感染性废物以焚烧等方式进行无害化处置。

篇七：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品疫情防控应急方案

　　为进一步做好进口冷链食品疫情防控工作，依法、高效、规范处置核酸检测呈阳性物品，最大限度阻断进口冷链食品储存、加工、销售环节的疫情传播风险，保障公众健康和公共卫生安全，制定本预案。

　　一、适用范围本预案适用于本局辖区范围内进口冷链食品储存、加工、销售环节发现新冠病毒核酸检测呈阳性后的应急处置工作。发生应急情景时，立即按照本预案启动应急处置程序，确认新冠病毒污染的进口冷链食品及外包装，落实传染源管控、切断传播途径、易感人群保护等防控措施。本预案将根据疫情形势的变化和评估结果，适时更新。二、应急处置架构本预案在县市场监督管理局新型冠状病毒感染肺炎防控工作领导小组的统一指挥下，由县局疫情防控进口冷链食品监管工作专班（以下简称：局防控专班）牵头协调，各股、室、队按职责分工，迅速组织开展冷链食品溯源调查及“阳性物品”或疑似“阳性物品”的应急处置工作，各监管所负责现场应急处置工作。

　　三、应急处置启动

　　相关检测机构一旦发现核酸检测初筛阳性的进口冷链食品及外包装，县局立即启动进口冷链食品疫情防控应急响应，并将新冠病毒核酸初筛阳性的生产经营者、食品名称、进口来源国、批号、数量、运输车辆等情况报告给县疫情防控指挥部、冷链物流疫情防控专班和县市场监督管理局。

　　四、应急处置措施（一）初筛阳性的处置1.阳性复核。对进口冷链食品及外包装检出新冠病毒核酸阳性的，积极配合县疾控部门进行复核。2.先行处置。属地监管所要立即对可疑冷链食品开展以下先行处置工作：（1）溯源调查。立即开展可疑冷链食品的溯源调查，通过“四川省冷链食品追溯系统”检索及现场核查方式，对同批次涉疫产品的来源、流向和进销存情况进行核查。配合公安、交运、疾控部门开展交通运输、流行病学调查，分析传播链和危险因素，全面排查阳性食品接触者。（2）食品及场所管控。根据溯源调查情况，相关生产经营单位尚有涉及产品库存的，应立即采取就地封存措施，立即停止与检出核酸阳性食品直接相关的生产经营活动，立即关闭检出核酸阳性产品所

　　在场所（区域），同时根据流行病学调查情况可扩大关闭范围，并做好预防性消杀工作。现场处置过程中，如不及时采取控制措施可能导致新冠病毒传播的，可采取封存食品以及相关物品或者暂停销售的临时控

　　制措施。

　　（3）接触人员防控。配合疾控、公安等部门立即组织专业人员开展现场处置，对直接接触阳性食品及相关外环境人员开展流行病学调查、应急核酸检测，管控相关接触人员，防止疫情播散，必要时实施集中隔离医学观察。

　　3.应急响应结束。根据复核检测的阴性结果、专家组论证结果和疾控部门认为不需要作疫情防控处置的，终止应急响应。

　　（二）复核阳性的处置

　　1.食品管控和溯源。疾控部门复核检测结果为阳性的，在先行处置的基础上，进一步扩大溯源调查范围，视情就地封存同场所、同冷库、同批次产品。检出阳性样品的生产经营者应立即停止生产经营活动，会同公安、疾控、商务等部门依据防控工作需要，结合场所、产品情况进行分析，划定重点场所和最小防控单元，必要时应封闭可能造成疫情扩散的场所。最小防控单元一般为出现涉及产品场所，如出现多个生产经营存放同一类型产品的场所阳性，防控单元可以考虑适当扩大，具体范围根据现场调查结果确定。

　　2.食品无害化处理。做好被确认新冠病毒核酸阳性的进口冷链食

　　品的无害化处理工作。

　　3.环境及车辆消毒。食品清理后，配合相关行业主管部门督促企业及时对涉疫场所的外环境、交通工具进行消毒。

　　4.应急响应终止。根据疾控部门的风险评估情况和属地防控办应急响应终止意见。做好冷链食品疫情应对的总结和自评工作，对现场处理、溯源倒查、全面消杀等工作进行评估，总结经验，提出改进建议。

篇八：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品管理规定（疫情防控规章

　　制度）

　　进口冷链食品管理规定（一）进口冷链食品及从业人员分区、分类管理。生产经营单位储存和转运进口冷冻食品，对进口冷冻食品存储、卸货、搬运通道等区域应与其它非进口产品分开，应单独设置在一个相对独立的区域内，避免与其他国产食品混存及混用通道；同时进口与非进口产品的搬运、装卸等从业人员应分开，接触进口冷链食品的从业人员，未经采取严格消毒防范措施的，不得接触非进口产品。批发、零售市场的进口冷链食品及非进口食品应分冰柜或隔层存放。（二）建立从业人员的个人防护和健康管理台账。冷库仓储企业及冷链食品生产经营单位应按照国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组《冷链生产经营新冠病毒防控技术指南》,加强人员出入管理和健康监测，并组织从业人员做好个人防护。从事搬运、管理、售卖的从业人员在工作期间应正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗；工作服保持干净整洁，定期清洗、消毒；搬运人员搬运不同批次进口冷链食品时须更换手套和工作服；特殊岗位（生鲜宰杀、分割车间等）的从业人员除工作服外，按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套等，禁止无防护上岗。建立

　　全体员工健康状况台账，设置区域入口测温点，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施。

　　（三）切实落实消毒工作。生产经营单位应组织或委托有资质的消毒单位实施消毒。消毒单位按照有关消毒技术规范对进口冷链食品外包装、运输工具、储存场所、货架、装卸平台等进行规范消毒，运输工具、装卸平台在装卸、运输不同批次进口冷链食品后须

　　进行一次消毒，并做好记录，确保消毒效果。卫生健康部门要指导生产经营单位按规定做好食品存放转运区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒工作。市场监管部门应督促生产经营单位开展进口食品的消毒及经营、存储场所的日常清洁和消毒工作。消毒工作按照《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》等相关文件进行。消毒的同时应注意保护货品外包装，避免二次污染。

　　（四）建立产品追溯台账。各生产经营单位应建立并落实冷链食品信息追溯体系及进销台账，确保食品信息来源可查询、去向可追踪。对不能提供进口冷链食品核酸检测等相关证明的，不得上市销售。

篇九：进口冷链食品监管方案

　　冷链食品全过程疫情防控监管工作方案(三）

　　冷链食品全过程疫情防控监管工作方案精品文档，PERSONAL冷链食品全过程疫情防控监管工作方案冷链食品全过程疫情防控监管工作方案为落实好常态化疫情防控措施，履行好市场监管职责，县市场监管局切实提高政治站位，积极响应.快速行动，全力抓好冷链食品疫情管控。

　　一是周密部署，明确工作重点。与各防控责任单位建立联动协调机制，制定工作方案和细化方案，明确分工和重点主体，形成工作合力，切实抓好冷链食品全过程监管。二是加强宣传，提高责任意识。为进一步提高生产经营单位法律意识和责任意识，组织开展冷链食品疫情防控培训，指导生产经营单位在川冷链平台登记，有序推进冷链食品疫情防控信息化追溯工作，确保食品来源可溯，去向可查。三是加强管控，妥善应急处置。将进口冷链食品作为重点管控对象，及时在市场监督管理局公众号发布关于对进口冷链食品相关信息进行报备的通知，张贴州市场监督管理局等七部门关于加强冷链食品管理的通告245份，在基层所设立进口冷链食品备案登记处，要求全县从事进口冷链食品的经营户完成报备登记。督促指导企业严格落实进口冷

　　链食品防控主体责任，严格执行四个不得。主动推送和配合疾控部门开展核酸检测，妥善处置排查现有库存进口肉品，严把进口关。截至目前，共检测冷链食品从业人员37份.环境样31份.食品样42份。

　　四是严格执法，强化责任落实。对辖区农贸市场.重点餐饮单位开展监管排查，督促生产经营单位严格落实进货查验制度要求和疫情防控主体责任，严防严控，严查重处，切实把冷链食品的疫情风险降到最低。下一步，将会同防控责任单位对辖区冷链食品生产经营主体落实疫情防控措施情况进行联合检查。对检查中发现的不落实疫情防控措施.违法违规生产经营的行为，将依法依规从严查处，涉嫌犯罪的，将移送公安机关处理。

篇十：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品冷库（集中监管仓）工作流程

　　一、提前报备。凡购进进口冷链食品的生产经营者、第三方冷库，必须于食品到达24小时前，如实向目的地市场监管所进行报备。报备内容含报备人信息、食品相关信息、承运单位信息、货物流向信息（上游批发商、贮存信息）等。报备可采取纸质或者电子邮件、电话、传真、工作群等方式，省“冷链食品追溯平台”上线后将纳入平台报备。辖区市场监管所收到进口冷链食品备案信息后，及时汇总报备信息由县市场监管部门推送当地疾控部门为其进行检测消毒。

　　二、入仓登记。进口冷链食品到达冷库（集中监管仓）时，需向辖区市场监管所提供进口冷链食品《入境货物检验检疫证明》等报备材料，冷库（集中监管仓）负责人对报备材料进行复核，并留存纸质复印件。

　　三、核酸检测。县疫控指挥部统筹各类核酸检测力量，按照有关规定对冷库（集中监管仓）入仓的进口冷链食品表面、内外包装以及运输工具等进行采样、核酸检测，按批次及时出具核酸检测报告。

　　四、全面消毒。冷库（集中监管仓）负责人要按照《冷链食品生产经营过程新冠防控消毒技术指南》等有关规定组织消毒机构对核酸检测阴性的进口冷链食品内外包装以及

　　运输工具等进行预防性全面消毒并出具业经消毒证明。消毒作业相关资料和记录应保留2年。

　　五、分区存放。在冷库（集中监管仓）内的进口冷链食品实行分区管理，设立消毒作业区、已消毒存放区和问题物品暂存区。不同货主的进口冷链食品消毒后要分开、隔离存放。

　　六、问题处置。一旦检测出阳性样本，冷库（集中监管仓）要迅速启动应急预案，严格按照疫情防控操作规程要求处置，同时报告县疫情防控指挥部。

　　七、合格放行。核酸检测结果为阴性且经过预防性全面消毒的进口冷链食品，允许出仓流通，由冷库（集中监管仓）出具《进口冷链食品集中监管仓出仓证明》并附《核酸检测报告》和《业经消毒证明》。

　　冷链食品装卸运输环节操作规范

　　一、港口码头装卸环节1.港口码头企业要落实疫情防控主体责任，对装卸冷冻集装箱或食品作业人员实施备案管理，每两周进行一次核酸检测。落实外来入港人员“亮卡亮码测温”、登记措施，督促进港作业司机做好个人防护。2.船舶到港口后，待海关对进口冷链食品检验合格后，港

　　口码头企业方可登船作业。港口码头企业要落实作业人员登船前梯口测温、登记等措施，全部佩戴医用口罩和手套。

　　3.装卸作业过程中，设立相应的告示牌、警戒线等隔离措施，原则上禁止船员进入码头作业区域。作业结束后，用75%酒精对身体暴露部分进行消毒，用84消毒液对鞋底彻底消杀。

　　4.需要船岸配合时，要求船员正确佩戴口罩、手套等个人防护用品，并采取轮流作业或增加作业间隔等措施，避免码头人员与船员发生直接接触。

　　二、道路运输环节1.加强冷藏保鲜道路运输环节信息登记工作。商贸、加工、仓储、港口等上下游收发货企业应建立冷藏保鲜货物运输信息登记制度，详细记录车辆、司乘人员、装卸货时间、地点等信息，确保冷藏保鲜货物源头可溯。2.冷藏保鲜运输企业要严格落实各项防护措施。按照交通运输部《道路货运车辆、从业人员及场站新冠疫情防控工作指南》，增加冷藏保鲜运输车辆消毒频次，使用500～1000ml/L的含氯消毒液，并确保消毒液在物体表面保持30分钟；按要求对从业人员进行核酸检测，强化从业人员培训和防护，要求司乘人员随车配备消毒湿巾等防护用品，落实佩戴口罩、手套、测温等防护措施，并监督司乘人员在运输过程中不得擅自开箱，杜绝运输从业人员直接接触货物。

　　3.县交通运输部门要进一步建立完善冷藏保鲜运输车辆

　　台账，并加强对此类车辆防控措施落实情况的监督检查。

篇十一：进口冷链食品监管方案

　　为贯彻落实省疫情防控领导小组办公室《关于强化进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理的通知》《关于印发*江省加强冷链运输车辆管理确保进口冷链食品应入尽入集中监管仓工作方案的通知》以及市疫情防控领导小组办公室《关于严格进口冷链食品管控的通告》等文件精神，现就加强进口冷链食品交通运输闭环管理工作有关事项通知如下：

　　一、总体要求

　　坚持精准防控、查验前移、源头阻断、闭环管理的原则,按照全省一盘棋、市级抓统筹、县级负主责、基层强执行的工作机制和要求，全面摸清辖区冷链车辆底数，在市域内2个省际高速公路通道、3个省际普通国省道的交界处设置检查站，在各县（市、区）设置若干个临时检查点，建立联合执法巡查队，对进入我市的冷链运输车辆实行“逢车必检”、分类处置，确保进口冷链食品交通运输实现闭环管理。

　　二、摸清底数

　　各县（市、区）交通运输部门要会同公安等部门对辖区内从事冷链食品运输的企业、车辆（含4.5吨及以下车辆）进行摸排和登记备案。各县（市、区）市场监管部门要会同

　　商务等部门对辖区内从事进口冷链食品贮存、销售、加工、使用的单位的自备冷链运输车辆或近3个月内有业务往来的其他冷链运输企业的车辆信息进行摸排和登记备案。各地排摸信息由属地冷链食品物防专班汇总后报送至市冷链食品物防专班。

　　三、设点检查

　　（一）站点设置

　　1.固定检查站。在龙泉、庆元省际高速公路通道和省际普通国省道的交界处分别设置5个检查站。检查站24小时运转，由公安、交通运输、市场监管、属地乡镇（街道）等部门工作人员组成，对进入我市冷链运输车辆“逢车必检”、分类处置。

　　2.临时检查点。各地根据实际情况和“*冷链”系统冷链车辆流通申报情况，在辖区高速公路、国省道等出入口设置若干个临时检查点。抽调公安、交通运输、市场监管等部门工作人员，组建联合执法巡查队，对进出辖区冷链运输车辆进行核查处置。

　　（二）检查内容

　　1.随附证明情况。检查承运的进口冷链食品入关环节消毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明是否齐全。

　　2.进口冷链食品信息申报情况。检查承运的进口冷链食品是否已在“*冷链”系统申报通关、目的地、消毒等信息,是否预约集中监管仓等。

　　3.冷链运输车辆信息。核查运输车辆车型车号、司乘人员等信息与“*冷链”系统申报预约信息是否一致。

　　四、分类处置

　　（一）市内卸货的冷链食品承运车辆。根据1月16日市疫情防控领导小组办公室《关于严格进口冷链食品管控的通告》要求，分两种情况分别处置。

　　1.暂停采购期间，承运的进口冷链食品属于中高风险地区，一律劝返，并及时将情况报告属地疫情防控冷链食品物防专班。

　　2.承运的进口冷链食品不属于中高风险地区或非暂停采购期间，分两种情况处置：

　　（1）随附证明齐全的。承运车辆能够提供入关环节消毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明的，已通过“*冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息的，放行承运车辆；未通过“*冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息的，现场在“*冷链”系统登记相关信息后，放行承运车辆。

　　(2)随附证明不齐全的。承运车辆无法提供入关环节消毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明的，已通过“*冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息并预约集中监管仓的，查验车辆及司乘人员信息与申报信息相符后，放行承运车辆；未通过“*冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息或未预约集中监管仓的，现场在“*冷链”系统登记通关、目的地、消毒等信息,录入车辆及司乘人员信息，预约进口冷链食品集中监管仓后，放行承运车辆。

　　承运车辆未按时将应进入集中监管仓的进口冷链食品运抵集中监管仓的，由集中监管仓负责联系承运车辆司乘人员，并及时将相关情况报告属地疫情防控冷链食品物防专班进行核实。

　　(二)属于过境进口冷链食品承运车辆的。对过境的进口冷链食品承运车辆，检查站工作人员通过“*冷链”系统现场登记车辆号牌、司乘人员及联系方式和目的地等信息，放行承运车辆。发现过境车辆在市内卸货的，由发现地疫情防控冷链食品物防专班会同当地公安、交通运输部门核查处置。发现在我市境内下高速公路的，由“*冷链”系统通知相关高速公路出口所在地疫情防控冷链食品物防专班。

　　未按上述规定执行的进口冷链食品承运车辆，由各地疫

　　情防控冷链食品物防专班核实情况，通过“*冷链”系统将相关承运车辆纳入重点管控名单。各检查站发现重点管控名单内车辆的，一律劝返。

　　五、工作要求

　　（一）加强分工合作。各地、各有关部门要协同配合，形成防控合力，切实守住进口冷链食品安全关。市政府负责统筹部署，各县（市、区）政府要落实进口冷链食品交通运输闭环管理属地责任，负责检查站点、联合执法巡查队的建立、运作和勤务保障等工作任务的具体实施。公安负责指导检查站点的设置，组织引导冷链运输车辆进入检查站点接受检查，协助对可疑车辆或申报但未接受检查站点检查的车辆轨迹进行核查；依法打击冷链食品涉嫌违法犯罪行为。交通运输部门负责冷链运输车辆监督管理，督促区域内冷链运输车辆落实疫情防控主体责任，负责检查站点查验海关通关单证、入关环节消毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明等，依法打击冷链运输车非法营运行为。市场监管部门负责排摸提供从事进口冷链食口贮存、销售、加工、使用的单位的自备冷链运输车辆或有业务往来的其他冷链运输企业的车辆相关信息，提供“*冷链”系统车辆信息，负责检查站点查验“*冷链”系统申报信息与实际情况是否相符，及时补录相关信息并预约集中监管仓等。

　　（二）强化要素投入。各地、各有关部门要进一步强化保障，抽调精干力量，组建联合执法巡查队。加大执法所需车辆、执法用品、防护用品及人员补贴等保障投入，确保执法检查工作落地落细落实。

　　（三）确保安全畅通。各检查站点应根据流量和场地实际情况科学设置预告区、引导区、待检区、检查区，优化交通组织，完善标识标牌，确保道路主线和检查站内有序畅通、待检车辆有序受检。

篇十二：进口冷链食品监管方案

　　当前，进口冷链食品环节已成为疫情防控工作的重点领域。为深入贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策略，实现辖区进口冷链食品疫情防控工作的全链条、全方位监管，做到早发现、早处置、早隔离、早治疗，有效遏制进口冷链食品环节的疫情传播和扩散，我区强化工作专班、加强培训指导、完善工作机制、全力协调、全面排查，切实筑牢疫情防控墙，统筹推进疫情防控和经济社会健康发展，现将有关工作情况总结如下：

　　一、强化工作专班XX区委、区政府主要领导部署进口冷链食品监管任务并督促抓好落实，第一时间成立由区市监、卫健、商务、公安、市场、疾控等部门、各镇（街道）等部门组成的XX区进口冷链食品监管工作专班，负责对全区食品批发市场加强监管和检测工作落实情况的检查、指导。对涉及的鱿鱼、冻虾、智利冰鲜大西洋鲑鱼等问题批次产品信息，工作专班第一时间安排在全区范围内开展全面排查。二、加强培训指导

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　　XX月XX日至X月X日组织辖区X大批发市场召开动员会，重点对前期摸底排查的从事直接从外地采购进口冷链食品的近XX家经营单位进行培训。XX月X日系统正式上线以后，“XXX冷链”系统在全区全面铺开，目前工作专班按照XX市防控工作要求，正在组织对辖区所有加工、销售进口冷链食品的单位开展培训，推进辖区进口冷链食品全链条纳入“XX冷链”系统管理。截至目前，全区XX家食品生产经营单位完成商户主体信息注册验证。

　　三、完善工作机制制定《关于进一步加强全区进口冷链食品监管的工作方案》，XX月X日和X日相继召开全区进口冷链食品监管工作会议，分管县级领导、各相关委（局）、各镇（街道）以及批发市场管理方负责人参加会议，对各单位职责分工进一步细化明确,对全区进口冷链食品监管检测工作进行了安排部署。区进口冷链食品监管检测专班每周确保召开不少于一次工作会，研究解决工作开展过程中发现的各类复杂疑难问题，推动工作有效有序开展。四、全力协调推进

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　　建立多个工作群，对企业推进“XX冷链”过程中存在的问题及时协调解决，对专班内部、各成员单位工作开展过程中存在的各类问题第一时间协调推进，克服困难，在开展工作过程中进一步优化简化工作流程，减少部门对接，提高工作效率，做到工作不隔夜、不落地、不间断。在检测费用方面，积极沟通协调，对检测工作流程细化宣传，同时协调第三方检测机构适当降低价格，为商户降低经营成本。目前X大批发市场、生产企业、经营单位、第三方冷库均已动员商户，配合开展核酸检测。

　　五、落实主体责任强化冷链食品源头端、市场端、消费端等各环节风险排查管控，督促企业设立待检区、待检库，坚持每车每批必检的原则，检测合格后再对进口食品的外包装箱箱消毒，件件消杀，不留死角，确保安全；严格做到进口冷链食品入库赋码，出库扫码，一码到底，构筑起常态化疫情防控坚固防线。六、全面排查统计对所有经营进口肉类尤其是舆情涉及的产品种类进行严格监督检查，每日工作开展情况及时上报市专班和区疫情防控指挥部，实现信息共享互通，

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　　确保数据真实。自XX月以来，XX区累计购进进口冷链食品XXX车（部分产品属于早期已经入库的进口产品），共计产品XXX吨，共完成核酸样本采样检测XXX份（其中食品XX批，食品内包装XX份，食品外包装XX份，冷链物流车内壁XXX份），检测直接接触产品的从业人员XX人次。

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篇十三：进口冷链食品监管方案

　　为切实加强疫情常态化防控工作，强化重点领域、重点场所、重点环节疫情风险防控，提高冷链食品安全监管工作规范化、科学化水平，有效防范冷链食品新冠污染风险，结合实际，制定本方案。

　　一、总体要求冷链食品疫情常态化防控工作坚持“人民至上、生命至上”“科学防治、精准施策”的原则，全面落实“外防输入、内防反弹”防控策略，按照“人物同防”防控要求，毫不松懈地抓好冷链食品疫情常态化防控，高效组织应急处置，最大限度地减少冷链食品本地和输入性风险，切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护正常的社会经济秩序。二、适用范围本方案适用于从事冷冻冷藏肉类、水产品进口、屠宰加工、生产经营、运输、贮存的单位和个人。三、职责分工（一）属地职责各镇街落实属地责任，按照“人物同防”的要求，实行全过程、全链条管控，形成管理闭环。要督促冷链食品各环节相关企业和个人履行主体责任。负责落实本辖区进口冷链

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　　食品新冠检测和预防性全面消毒工作属地责任，根据本辖区实际情况，组织企业采取切实有效措施做好预防性全面消毒工作，明确职责分工，加强督促检查，确保进口冷链食品消毒工作责任和措施落实到位。

　　（二）部门职责各业务主管部门在市指挥部统领导下，履行对冷链食品各环节企业监督检查和行业监管责任，加大协调联动，加强形势研判，拓宽信息来源渠道，建立应急处置机制，实施主动监测，精准管控。市监：牵头冷链食品疫情防控工作专班工作，负责以冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位，各类经营冷链食品的批发市场、农贸市场、商场、超市及场内摊位，第三方冷库以及上述重点场所的从业人员摸排建档。加强对食品生产经营企业冷链食品的追溯管理，做好现场检查和索票索证工作，督促市场开办者、食品生产经营者索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明，凡是不能提供消毒证明的，一律不能上市销售，对来源不明的冷链食品依法进行查处。及时向卫生健康部门通报摸排信息，配合开展检测采样。按照职责分工规范从业人员健康管理。工信：负责指导督促冷链食品加工企业严格落实省、市疫情防控有关要求，压实企业主体责任，指导企业加强环境卫生消杀工作和规范从业人员健康管理，制定应急预案，建

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　　立全体员工健康状况台账和风险接触信息报告制度。交通运输：负责冷链运输企业、自备冷库和冷藏车等进

　　行摸底，建立台账，及时向卫生健康部门通报摸排信息，配合开展检测采样。督促指导冷链运输企业开展员工14天行程及健康状况登记，建立全体员工健康状况台账、风险接触信息报告制度等。负责督促指导进口冷链食品承运单位落实运输环节的主体责任并实施相应消毒处理措施，制定应急预案，在进口冷链食品运输过程中不得擅自开箱，在国内运输段严格查验进口冷链食品海关通关单证，落实进口冷链食品运输工具消毒、一线工作人员个人防护等措施，配合检查进口冷链食品倒箱过车（从进口集装箱换装至国内运输车辆）过程中的消毒处理措施的落实情况。

　　商务：负责XX冷链物流试点企业、从业人员摸排建档，负责冷链食品进出口企业的监管，做好进出口企业以及从业人员摸排建档工作。督促指导冷链食品经营企业、餐饮服务单位等建立完善环境卫生清洁和消毒通风制度，制定应急预案，加强冷链食品销售企业、餐饮服务单位等环境卫生消杀工作，规范从业人员健康管理，及时向卫生健康部门通报摸排信息，配合开展检测采样。

　　卫生：负责冷链食品（含包装物）、环境和从业人员新冠核酸检测，对冷链食品相关单位和从业人员按照要求定期采样检测，对新增单位和人员及时纳入检测范围，对经疾控专

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　　家研判不应纳入检测范围的单位和人员，及时反馈摸排单位，共同做好数据修正推送工作。负责汇总分析进口冷链食品新冠核酸检测结果，对进口冷链食品新冠传播风险进行研判，开展对预防性全面消毒措施的指导评估和检查。加强疫情防控技术指导，指导做好环境卫生消杀工作，及时向其他部门通报病毒核酸检测结果。

　　邮政：负责邮政企业、快递企业的运输装备及人员排查建档，督促指导物流仓储单位落实实名登记制度、验视制度、可疑物品报告制度，对运输、储存进口水产品和畜禽肉类食品的，应当同时索取《新冠核酸检测合格证明》。及时向卫生健康部门通报摸排信息，配合开展检测采样。按照职责分工规范从业人员健康管理。

　　农业农村：负责屠宰场所（含冷库）、行业主管企业从业人员摸排建档，以及疫情防控措施落实的监督检查，及时向卫生健康部门通报摸排信息，配合开展检测采样。按照职责分工规范从业人员健康管理。

　　（三）企业职责冷链食品储存、运输、加工分装、经营销售等环节的相关企业和个人履行主体责任，成立由主要负责人牵头的新冠疫情防控工作领导小组，安排专人负责疫情防控，落实全链条防控措施，围绕关键环节和重点岗位，制订完善疫情防控工作方案、应急处置预案和工作制度，防范新冠污染和传播

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　　风险。生产、加工、储存、销售等生产经营单位组织或委托有资质的消毒单位实施消毒，承运单位负责组织或委托有资质的消毒单位，对装运前后的进口冷链食品装载运输工具组织实施消毒，消毒单位按照有关消毒技术规范开展具体的消毒作业，确保消毒效果，进口企业负责如实申报进口产品信息，配合各生产经营单位开展消毒工作，并做好进口冷链食品的销售记录和流向记录。

　　四、防控机制（一）建立健全冷链食品动态摸排和检测管控机制一是建立动态摸排台账。按照“摸清底数、弄清来源、管严渠道、管住市场、管牢货物”的工作思路，开展不间断持续摸排，实现对物的排查、对人的排查和核酸检测三个全履盖、无遗漏，准确掌握辖区内冷冻冷藏肉类、水产品进口、屠宰加工、生产经营、运输、贮存等行业底数，对相关企业和经营业户逐一建立台账，对进口冷冻冷藏食品摸排情况实施分类建档，重点管理。推广应用“XX冷链食品疫情防控管理系统”，所有冷链食品的加工、运输、购销行为均在系统中进行流转和记录，动态掌控进入我市冷链食品数量、流向、经销商信息等，实现冷链食品来源可查、去向可追，形成全环节追溯链条。二是建立定期核酸检测机制。强化协调联动，实现核酸采样检测常态化，加密重点人员检测频次。对接收、存放直

篇十四：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品新冠疫情防控方案为防止新冠通过冷链、食品生产加工环节传播，保护消费者的身体健康和生命安全，根据有关疫情防控要求，特制订本方案：

　　一、范围以进口冷链食品，特别是以进口冷链畜禽肉、水产品为原料的食品生产企业、小作坊。二、建立制度应当按照“人物同防”要求，制订完善进口冷链食品新冠疫情防控方案、工作制度，对进口冷链食品进货查验、储存和生产加工、清洁消毒等关键环节和岗位采取措施，防范新冠污染和传播风险。三、产品管理要严格进口冷链食品进货查验，严禁采购、使用来源不明、缺少检验检疫合格证明的冷冻冷藏畜禽肉、水产品等进口冷链食品。自20XX年X月X日后，凡采购进口冷链食品的，必须于进口冷链食品到达市区前24小时，凭海关部门《入境货物检验检疫证明》向所在辖区市场监管部门报备，

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　　再次对产品进行核酸检测，合格后方可入厂生产。

　　要建立进口冷链食品全程追溯制度，记录进口冷链食品从进厂、入库、生产加工等环节直接接触的员工；做好进货查验记录、投料记录和出厂销售记录，如实记录采购进口冷链食品的名称、规格、数量以及供货者的名称、地址、联系方式等信息，记录进口冷链食品投料使用情况，如实记录出厂产品的名称、数量以及购货者名称、地址、联系方式等内容，做到来源可查、去向可追。

　　四、清洁消毒

　　要加强对进口冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、生产设备设施的清洁消毒，在进口冷链食品入库前或者进入生产车间前应对其外包装实施消杀处理。

　　外包装可使用500mg/L的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，作用30分钟；对进口冷链食品存储冷库、转运存放区域的地面、墙壁，可使用500～1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟；对进口冷链食品解冻池、盛放容器、生产设备设施表面等，可使用500～1000mg/L的含氯消毒液充分喷洒或擦拭消毒，消毒作用30分钟，清水冲洗干净，避免消毒剂污染食品。具体清洁消毒方法可参照国务院联防联控机制《肉类加工企业新冠疫情防控指南》和《XX省进口冷链食品新冠疫情防控技术指引》。

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　　五、加强人员防护

　　建立上岗员工健康卡和全体员工健康状况台账，对新进员工和返岗员工14日内行程与健康状况进行登记，每班上岗员工必须落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，严禁“带疫”上岗。直接接触冷链食品及包装物的员工要做好个人防护，穿戴工作帽、一次性医用外科口罩、手套和工作服等，根据岗位需要穿戴相应的面屏、围裙、胶靴等，按规定流程洗手消毒，其工衣应与其他员工工衣分开清洗、消毒。

　　六、加强核酸检测

　　全力配合当地卫生健康委开展冷链食品新冠核酸检测工作。对在口岸区域从事装卸搬运的人员、从口岸区域向冷库等场所运输的人员、在冷库等场所从事装卸搬运的人员以及其他在上述场所直接接触进口冷链食品的人员，要在暴露（直接接触进口冷链食品）后3-5天内进行1次核酸检测，连续作业超过5天的每5天检测1次，完成本次作业及暴露后检测结果出具前实行闭环管理；对其他直接接触进口冷链食品的从业人员，每7天进行一次核酸检测。其他冷链食品的环境、产品及从业人员核酸检测工作每14天进行1次核酸检测。同时加大环境、食品核酸检测力度，力争把疫情风险控制在“第一时间、第一环节”。

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　　七、异常状况处置从业人员出现可疑症状后，要立即到隔离区域观察，同时联系属地疾控部门和疫情防控领导机构，在做好个人防护的前提下，专车转运至定点医疗机构，开展新冠核酸实验室排查。发现核酸检测呈阳的样品，应迅速启动本单位应急预案，及时报告属地疾控部门和疫情防控领导机构，严格按照疫情防控要求处置。

　　进口冷链食品疫情防控工作方案

　　为进一步强化冷链食品新冠防控工作，根据国务院应对新冠疫情联防联控机制《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》、XX省应对新冠疫情联防联控机制《关于印发XX省冷链食品相关企业和农贸（集贸）市场新冠疫情防控方案的通知》、《转发国务院应对新冠疫情联防联控机制综合组关于印发冷链食品生产经营新冠防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠防控消毒技术指南文件的通知》和《XX省市市场监督管理局局XX省商务厅XX省健康委员会XX省农业厅XX省交通运输厅关于印发XX省冷链食品新冠疫情常态化防控工作指南的通知》等国家、省文件以及《XX市场监督管理局冷链食品新冠疫情防控工作方案》要求，结合我县实际，

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　　特制定本方案。一、工作目标认真贯彻有效落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策

　　略，切实加强“人防”与“物防”工作,有效落实《冷链食品生产经营新冠防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠防控消毒技术指南》，强化企业防控主体责任。全面排查我县冷链食品被新冠污染风险，强化重点食品、环境、从业人员新冠防控工作，防范冷链食品生产、加工、贮存、经营等过程中新冠污染风险。

　　二、组织体系及职责（一）领导小组成立XX县市场监督管理局冷链食品新冠疫情防控工作领导小组，局长XX任组长，副局长XX、总工程师XX为副组长，食品分局、执法局分局、市场规范股、办公室、财务股及各监管所负责人为成员。领导小组下设办公室，办公室设在县局食品分局，由田波任办公室主任，负责冷链食品疫情防控组织、协调、督促检查、信息汇总；督促指导相关单位冷链食品安全监管及疫情防控、应急处置等工作。（二）职责分工1、食品分局主要职责：①负责县市场监督管理局冷链

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　　食品新冠疫情防控工作小组办公室日常工作。具体对相关股室和各监管所在冷链食品安全监管及疫情防控等工作进行指导；②牵头组织开展对监管所冷链食品新冠疫情防控工作进行督查和抽查，收集审核汇总冷链食品疫情防控信息及相关统计报表。

　　2、执法分局主要职责：①负责查处冷链食品违法违规行为，具体负责排查进口冷链食品违法违规及涉嫌走私冷链食品等违法行为线索，配合有关部门打击走私违法行为；②负责冷链食品交易市场价格监测；查处冷链食品价格违法行为。

篇十五：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品监管总仓核酸监测方案

　　进口冷链食品是新冠疫情防控的重点环节，加强对进口冷链食品新冠环境监测，对于阻断疫情传播渠道，有效防范新冠疫情通过进口冷链食品传播意义重大。根据有关通知要求，为科学防控进口冷链食品新冠监测工作，特制定本方案。

　　一、监测对象所有进入省内的进口冷链食品、运输设施、储存环境及与进口冷链食品相关的从业人员。二、监测内容按照“首接检、批覆盖、抽样查”的原则，接市监部门通报后立即对进口冷链食品、运输设施、储存环境及从业人员进行监测。（一）对每批进口冷链食品及其包装采集拭子涂抹样本进行新冠检测。（二）对进口冷链食品的从业人员采集咽拭子和衣物表面、手部表面拭子涂抹样本进行新冠检测。（三）对运输进口冷链食品的冷藏车内部表面采集拭子涂抹样本进行新冠检测。（四）对进口冷链食品监管总仓的冰箱、冷藏柜、冷库等各类冷藏设施的内表面采集拭子涂抹样本进行新冠检测。（五）对进口冷链食品监管总仓环境进行病毒监测。包括主

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　　要进出口的电梯按钮、楼梯扶手、门把手表面，茶水间、卫生间等公用设备设施表面，潮湿的公共通道和卫生间地面等采集拭子涂抹样本。

　　（六）对进口冷链食品监管总仓跨区域移动的工具或物品，包括垃圾车、垃圾桶、墩布等清洁工具，转运物品的拖车等，采集拭子涂抹样本进行新冠检测。

　　（七）对进口冷链食品监管总仓工作人员聚集、通风不良的环境，包括办公室、工具间、休息间等环境气溶胶样本进行新冠检测。

　　（八）对进口冷链食品监管总仓排水系统中污水的新冠检测。重点对进口冷链食品监管总仓来源的污水，采集拭子涂抹样本或污水样本。

　　三、样本采集（一）样本要求1.从业人员咽拭子：按规范采集从业人员咽拭子，不得混采。2.从业人员手部、衣物和其他物体表面拭子涂抹样本：要求用病毒采样管中的病毒保存液，充分浸润采样棉签后，对拟采集的手部或物体（包括公共通道的地面）的表面多点、重复涂抹。3.食品表面拭子涂抹样本：食品样本不可直接进行采集，应当首先将拟采集的食品小心分离，并存放于洁净采样袋后，再进行拭子样本的采集。要求用病毒采样管中的病毒保存液，充分浸润采样棉签后，对拟采集食物样本的表面多点、重复涂抹。

　　—2—

　　4.污水样本：按照进口冷链食品监管总仓排水系统分布情况，选取2-3处污水采样位置，重点为内部管网汇集处、水流方向的下游或与市政管网的连接处。采集拭子样本要求，用采样棉签浸入污水中，使其吸附污水并在采样管中对涮洗3次以上。采集污水样本要求，用聚乙烯塑料瓶收集30-500mL污水水样；大于500mL体积的污水采集可以使用聚乙烯塑料桶或现场水样专用富集设备。同时要满足对污水采样位置，进行多点分布式采样。

　　5.人员聚集、通风不良的局部交易区域、办公室、休息间等环境采集气溶胶样本。

　　（二）采样要求1.采样周期及数量：（1）每批进口冷链食品新冠数量按照附表1的要求采样。每件（装卸时的独立包装为1件）内外表面和件内的每层包装内外表面各采集1份，独立最小包装内的肉、禽类和海鲜水产类食品采集1份。（2）对接触每批进口冷链食品的从业人员衣物表面、手部表面采集拭子涂抹样本各1份。（3）每周对从业人员采集咽拭子1次，发现物品、环境阳性时，立即对从业人员进行咽拭子采集。（4）每批运送进口冷链食品冷藏车内部表面（卸货后），每车采集3份拭子涂抹样本进行病毒监测，至少包括底部内表面。

　　—3—

　　（5）对每批进口冷链食品储藏食物过程中触及到的冰箱、冷藏柜、冷库内表面及把手，每个箱体采集至少3份拭子涂抹样本进行新冠检测。

　　（6）对每批进口冷链食品监管总仓跨区域移动的工具或物品，包括垃圾车、垃圾桶、墩布等清洁工具，转运物品的拖车等，各采集1份拭子涂抹样本。

　　（7）对进口冷链食品监管总仓环境，包括主要进出口的电梯按钮、楼梯扶手、门把手表面，茶水间、卫生间等公用设备设施表面，潮湿的公共通道和卫生间地面等。存放进口冷链食品期间每周各采集1份拭子涂抹样本；工作人员聚集、通风不良的环境，包括办公室、工具间、休息间等环境，存放进口冷链食品期间每周各采集1份气溶胶样本。

　　2.采样实施：现场采样由两名以上的工作人员参与完成，采样时应当穿戴防护服、防护口罩、鞋套和医用一次性手套。采样过程需开启现场采样视频记录设备。

　　3.采样装备：病毒采样箱、病毒采样管、气溶胶采集器、样品记录单、手消设备、洁净采样袋、冰袋、高危险生物样本转运箱和生物安全垃圾袋等。

　　4.采样记录：样本信息应当包括样本采集的采样时间、地点、采样地址或监管总仓名称、冷藏设备编号、采样类型、样本编号以及采样人等信息（详见附表2）。

　　5.采样操作：采样开始前，要求穿戴防护服、口罩、鞋套和

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　　手套等个人防护用品进入采样现场，并使用手消进行手部消毒。拭子样本采样过程中，采样棉签只能接触当前采集的样本，避免触碰到其他物体。污水样本采集前，先充分搅匀，然后取样。污水分三层以上，不能搅匀时，可按各层量的多少的比例分层取样。气溶胶样本采集使用气溶胶采集器，设定采集高度、空气通量和采集时间，进行气溶胶采集，将采集后的吸收液或滤膜放置在特定的低温容器进行转运。采样结束后，清理废弃物后离场。

　　6.样品转运：采集样品连同采样记录单应及时运送至当地指定的病毒监测机构进行检测，样本建议冷藏存放于高危险生物样本转运箱中，并由专人、专车进行转运。

　　四、检测、实验室生物安全要求检测、实验室生物安全要求等按照有关执行。五、结果报告接市监部门通报后，立即开展采样检测工作，完成检测后2小时内将检测结果上报同级卫生健康部门。上报表格详见附表3。附表：1.进口冷链食品新冠抽样规则表

　　2.进口冷链食品新冠检测标本采样表3.进口冷链食品新冠检测结果汇总表

　　附表1

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　　进口冷链食品新冠抽样规则表

　　抽样方法

　　数量

　　抽检数

　　2-15

　　2

　　16-25

　　3

　　26-90

　　5

　　91-150

　　8

　　151-500

　　13

　　501-1200

　　20

　　1201-10000

　　32

　　10001-35000

　　50

　　35001-50000

　　80

　　>500000

　　125

　　注：1.装卸时一个独立包装为一件。

　　2.小于2件的全部抽检。

　　3.一件内有独立包装的一个独立包装为一个小包装，

　　无独立包装的按照单体产品计算。小包装内还有独立包装的，

　　独立包装按照小包装要求采样，依次类推，采样到包装内的单

　　体产品为止。例如：1批食品为80件，抽取5件，每件内外表

　　面各采集1份标本，这批食品大件共采集10份标本；每件内有

　　10个中包装，这批食品总共有800中包装，抽取20个中包装

　　采集中包装内外表面各1份标本，这批食品中包装共采集40份

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　　标本；每个中包装内有最小包装10个，这批食品总共有8000个最小包装，抽取32个小包装内外表面和单体产品各1份标本，这批食品最小包装及单体产品共采集96份标本。这批食品总共采集146份标本。如果中包装内还有独立包装的按照中包装的抽样原则继续抽取至最小包装及最小包装内的单体产品。

　　4.每份样品均为多点涂抹采样。

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　　附表2

　　进口冷链食品新冠检测标本采样表

　　采样地址或监管总仓名称：

　　报关单号：

　　食品名称：

　　食品数量（同品种同批次）：

　　食品批号：

　　食品产地：

　　经营企业名称：

　　承运企业：

　　食品入库时间：年月日

　　样品编号

　　进口冷链食品（食品、人员、设施设备、环境）样品名称样品类型采样部位

　　备注

　　总计

　　采样人员：

　　采样时间：年月日时

　　注：1.样本名称：如装卸人员+姓名,管理人员+姓名、冰箱+冰箱的编号（如果多台冰箱），冷藏车+车牌号，电梯按钮、楼梯扶手、门把手表面，茶水间、卫生间等公用设备设施需描述相对位置等；

　　2.样本类型：如咽拭子、衣物表面、手部表面、物体表面（如箱体、车体、冷库）、食品表面等；

　　3.采样部位：如咽部、衣物袖口、左手手指、车把手、门把手、箱体内侧、冷藏车内侧（冷库）左门内侧等人或物体采样部位描述详细位置。

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　　附表3

　　进口冷链食品新冠检测结果汇总表

　　检测对象名称冷链食品

　　检测数量阳性数

　　检测时间合计

　　量

　　（件）（件）

　　食品包装

　　环境

　　咽拭子

　　从业人员衣物

　　手

　　合计

　　备注

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篇十六：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品防控方案为全面做好疫情防控，落实中省市县疫情防控工作精神，现就进口冷链食品疫情防控工作制定方案如下：

　　一、领导小组组长：市场监管局局长副组长：县市场监管局副局长成员：各监管单位、局各股室负责人领导小组下设办公室，设在县市场监管局防控办，办公室主任由同志兼任，主要负责疫情防控工作的组织、协调、督导、检查等工作。收集县交通运输局在县域卡点查验的进口冷链食品及运输车辆信息。

　　二、具体工作（一）进口冷链食品购进和运输管理措施1、食品生产经营单位进购进口冷链食品，在食品到达前24小时向辖区市场监管单位书面报备，提供进口冷链食品相关信息、证明及运输方式。严格落实索证索票制度，确保相关票据证明（一码一单三证）与进口冷链食品同时到达。

　　2、县交通运输局在入境卡点查验登记运输进口冷链食品运输车辆货运人员姓名、手机号、车牌号、来源地、目的地、货物批次号等信息及时发送市场监管局疫情防控办，市场监管各单位纳入监管，督促上传“陕冷链”。

　　责任单位：食品股、综合执法大队、检验检测站、各市场监管所（二）在全县范围内开展商超、餐饮、食品生产企业、农

　　（集）贸市场等生产经营场所，生鲜、海鲜、畜禽及肉类产品风险隐患排查工作，进一步夯实进口冷链食品生产经营单位主体责任，落实24小时报备、实名销售制度。

　　责任单位：综合执法大队、各市场监管所（三）市场经营环节管理措施1、进口冷链食品经营单位或代理人接到进口冷链食品，做好票、证及检测报告核验工作，填写购进记录，并将信息上传“陕冷链”平台对进口冷链食品赋码，实行专人管理、专区存放，做好从业人员（装卸、运送、加工）防护措施；

　　销售进口冷链食品的实行专区销售，进行实名登记，确保销售记录完整，保证售出进口冷链食品能够追溯到购买人，做到所有货品来源可查、去向可追。按要求做好经营场所及器具消毒工作。

　　2、进口冷链食品经营单位建立直接从事冷链食品行业人员（装卸、运送、加工）实名数据库，详细登记人员姓名、身份证号、现住址、联系方式紧急联系人以及运输车辆货运人员姓名、手机号、车牌号、来源地、目的地、货物批次号等信息，上报监管单位。进口冷链食品从业人员在作业点、居住点闭环管理，定期进行全员核酸检测并于今冬明春每周开展一次核酸检测。

　　责任单位：食品股、综合执法大队、检验检测站、各市场监管所（四）临时监管仓管理措施临时监管仓接收进口冷链食品时，应如实记录并核对货物信息，查验票据及相关证明（一码一单三证），做好出、入库记录，相关资料和记录至少留存2年。

　　联系县卫健局对已入库的进口冷链食品逐批次进行采样，做核酸检测，做到“批批检测”，并指导进口货品开展预防性消毒。核酸检测合格后，出库至各经营单位。

　　责任单位：食品股、综合执法大队三、工作要求各单位要充分认识当前“物防”形式的严峻性、复杂性，切实增强责任感、使命感和紧迫感，坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理、松劲心态，全力做好进口冷链食品疫情防控工作。局防空办将不定期开展专项督导，落实各项防控措施。

　　对不按规定报备信息或不落实相关规定的单位和个人，将依据有关法律法规及疫情防控有关规定要求，依法进行严肃查处；

　　对不敢担当、作风漂浮、推诿扯皮、失职渎职的，将依纪依法惩处。

篇十七：进口冷链食品监管方案

　　为贯彻落实省疫情防控领导小组办公室《关于强化进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理的通知》《关于印发X江省加强冷链运输车辆管理确保进口冷链食品应入尽入集中监管仓工作方案的通知》以及市疫情防控领导小组办公室《关于严格进口冷链食品管控的通告》等文件精神，现就加强进口冷链食品交通运输闭环管理工作有关事项通知如下：

　　一、总体要求坚持精准防控、查验前移、源头阻断、闭环管理的原则，按照全省一盘棋、市级抓统筹、县级负主责、基层强执行的工作机制和要求，全面摸清辖区冷链车辆底数，在市域内2个省际高速公路通道、3个省际普通国省道的交界处设置检查站，在各县（市、区）设置若干个临时检查点，建立联合执法巡查队，对进入我市的冷链运输车辆实行“逢车必检”、分类处置，确保进口冷链食品交通运输实现闭环管理。二、摸清底数各县（市、区）交通运输部门要会同公安等部门对辖区内从事冷链食品运输的企业、车辆（含4.5吨及以下车辆）

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　　进行摸排和登记备案。各县（市、区）市场监管部门要会同商务等部门对辖区内从事进口冷链食品贮存、销售、加工、使用的单位的自备冷链运输车辆或近3个月内有业务往来的其他冷链运输企业的车辆信息进行摸排和登记备案。各地排摸信息由属地冷链食品物防专班汇总后报送至市冷链食品物防专班。

　　三、设点检查（一）站点设置1.固定检查站。在龙泉、庆元省际高速公路通道和省际普通国省道的交界处分别设置5个检查站。检查站24小时运转，由公安、交通运输、市场监管、属地乡镇（街道）等部门工作人员组成，对进入我市冷链运输车辆“逢车必检”、分类处置。2.临时检查点。各地根据实际情况和“X冷链”系统冷链车辆流通申报情况，在辖区高速公路、国省道等出入口设置若干个临时检查点。抽调公安、交通运输、市场监管等部门工作人员，组建联合执法巡查队，对进出辖区冷链运输车辆进行核查处置。（二）检查内容1.随附证明情况。检查承运的进口冷链食品入关环节消

　　2

　　毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明是否齐全。2.进口冷链食品信息申报情况。检查承运的进口冷链食

　　品是否已在“X冷链”系统申报通关、目的地、消毒等信息，是否预约集中监管仓等。

　　3.冷链运输车辆信息。核查运输车辆车型车号、司乘人员等信息与“X冷链”系统申报预约信息是否一致。

　　四、分类处置（一）市内卸货的冷链食品承运车辆。根据1月16日市疫情防控领导小组办公室《关于严格进口冷链食品管控的通告》要求，分两种情况分别处置。1.暂停采购期间，承运的进口冷链食品属于中高风险地区，一律劝返，并及时将情况报告属地疫情防控冷链食品物防专班。2.承运的进口冷链食品不属于中高风险地区或非暂停采购期间，分两种情况处置：（1）随附证明齐全的。承运车辆能够提供入关环节消毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明的，已通过“X冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息的，放行承运车辆；未通过“X冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息的，现场在“X冷链”系统

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　　登记相关信息后，放行承运车辆。

　　（2）随附证明不齐全的。承运车辆无法提供入关环节消毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明的，已通过“X冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息并预约集中监管仓的，查验车辆及司乘人员信息与申报信息相符后，放行承运车辆；未通过“X冷链”系统申报进口冷链食品通关、目的地、消毒等信息或未预约集中监管仓的，现场在“X冷链”系统登记通关、目的地、消毒等信息，录入车辆及司乘人员信息，预约进口冷链食品集中监管仓后，放行承运车辆。

　　承运车辆未按时将应进入集中监管仓的进口冷链食品运抵集中监管仓的，由集中监管仓负责联系承运车辆司乘人员，并及时将相关情况报告属地疫情防控冷链食品物防专班进行核实。

　　（二）属于过境进口冷链食品承运车辆的。对过境的进口冷链食品承运车辆，检查站工作人员通过“X冷链”系统现场登记车辆号牌、司乘人员及联系方式和目的地等信息，放行承运车辆。发现过境车辆在市内卸货的，由发现地疫情防控冷链食品物防专班会同当地公安、交通运输部门核查处置。发现在我市境内下高速公路的，由“X冷链”系统通知相关高速公路出口所在地疫情防控冷链食品物防专班。

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　　未按上述规定执行的进口冷链食品承运车辆，由各地疫情防控冷链食品物防专班核实情况，通过“X冷链”系统将相关承运车辆纳入重点管控名单。各检查站发现重点管控名单内车辆的，一律劝返。

　　五、工作要求

　　（一）加强分工合作。各地、各有关部门要协同配合，形成防控合力，切实守住进口冷链食品安全关。市政府负责统筹部署，各县（市、区）政府要落实进口冷链食品交通运输闭环管理属地责任，负责检查站点、联合执法巡查队的建立、运作和勤务保障等工作任务的具体实施。公安负责指导检查站点的设置，组织引导冷链运输车辆进入检查站点接受检查，协助对可疑车辆或申报但未接受检查站点检查的车辆轨迹进行核查；依法打击冷链食品涉嫌违法犯罪行为。交通运输部门负责冷链运输车辆监督管理，督促区域内冷链运输车辆落实疫情防控主体责任，负责检查站点查验海关通关单证、入关环节消毒证明或省外规范化的消毒证明和核酸检测证明等，依法打击冷链运输车非法营运行为。市场监管部门负责排摸提供从事进口冷链食口贮存、销售、加工、使用的单位的自备冷链运输车辆或有业务往来的其他冷链运输企业的车辆相关信息，提供“X冷链”系统车辆信息，负责检查站点查验“X冷链”系统申报信息与实际情况是否相符，及时补录相关信息并预约集中监管仓等。

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　　（二）强化要素投入。各地、各有关部门要进一步强化保障，抽调精干力量，组建联合执法巡查队。加大执法所需车辆、执法用品、防护用品及人员补贴等保障投入，确保执法检查工作落地落细落实。

　　（三）确保安全畅通。各检查站点应根据流量和场地实际情况科学设置预告区、引导区、待检区、检查区，优化交通组织，完善标识标牌，确保道路主线和检查站内有序畅通、待检车辆有序受检。

篇十八：进口冷链食品监管方案

　　进口冷链食品管理规定进口冷链食品及从业人员分区、分类管理。生产经营

　　单位储存和转运进口冷冻食品，对进口冷冻食品存储、卸货、搬运通道等区域应与其它非进口产品分开，应单独设置在一个相对独立的区域内，避免与其他国产食品混存及混用通道；同时进口与非进口产品的搬运、装卸等从业人员应分开，接触进口冷链食品的从业人员，未经采取严格消毒防范措施的，不得接触非进口产品。批发、零售市场的进口冷链食品及非进口食品应分冰柜或隔层存放。

　　建立从业人员的个人防护和健康管理台账。冷库仓储企业及冷链食品生产经营单位应按照国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组《冷链生产经营新冠病毒防控技术指南》,加强人员出入管理和健康监测，并组织从业人员做好个人防护。从事搬运、管理、售卖的从业人员在工作期间应正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗；工作服保持干净整洁，定期清洗、消毒；搬运人员搬运不同批次进口冷链食品时须更换手套和工作服；特殊岗位的从业人员除工作服外，按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套等，禁止无防护上岗。建立全体员工健康状况台账，设置区域入口测温点，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施。

　　切实落实消毒工作。生产经营单位应组织或委托有资

　　质的消毒单位实施消毒。消毒单位按照有关消毒技术规范对进口冷链食品外包装、运输工具、储存场所、货架、装卸平台等进行规范消毒，运输工具、装卸平台在装卸、运输不同批次进口冷链食品后须

　　进行一次消毒，并做好记录，确保消毒效果。卫生健康部门要指导生产经营单位按规定做好食品存放转运区域、运输工具、货物外包装及其他相关用品用具的清洁和消毒工作。市场监管部门应督促生产经营单位开展进口食品的消毒及经营、存储场所的日常清洁和消毒工作。消毒工作按照《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》等相关文件进行。消毒的同时应注意保护货品外包装，避免二次污染。

　　建立产品追溯台账。各生产经营单位应建立并落实冷链食品信息追溯体系及进销台账，确保食品信息来源可查询、去向可追踪。对不能提供进口冷链食品核酸检测等相关证明的，不得上市销售。

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