香菇多糖的药理活性研究进展

中图分类号 R285 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2018）08-1140-05

DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2018.08.29

摘 要 目的：为香菇多糖的相关中药制剂及其他功能产品的研发和应用提供参考。方法：以“香菇多糖”“药理活性”“作用机制”“Lentinan”“Pharmacological action”等为关键词，检索在PubMed、中国期刊全文数据库、万方数据库等数据库中收录的1969-2017年发表的关于香菇多糖药理活性的研究文献，对其研究进展进行总结和综述。结果与结论：共获得国内、外文献61篇。研究结果显示，香菇多糖表现出免疫调节、抗肿瘤、抗菌和抗病毒、抗寄生虫、神经系统保护和抗抑郁、抗疲劳、抗氧化和抗衰老、抗辐射等多方面的药理活性。其具有广阔的应用前景，但相关的药理作用机制很多仍不明确，亟待进一步的基础研究揭示。对香菇多糖各方面药理作用机制的深入研究，将为香菇多糖的相关中药制剂及其他功能产品的研发和应用提供重要的理论指导和参考依据。

关键词 香菇多糖；药理活性；作用机制；研究进展

香菇（Lentinus edodes）为侧耳科植物香蕈的子实体，又称为香菌、冬菇等。香菇素有“山珍之王”之称，亦是著名的药食同源菌种，味甘、性平，在我国传统医学中用于治疗食欲减退、少气乏力等症。香菇多糖（Lentinan，LNT）是从香菇中提取分离得到的结构以β-（1→3）-D-葡聚糖残基为主链的成分。自1969年日本学者Chihara等发现香菇多糖至今，其已经从研究到应用近50年时间，一直是香菇中被重点关注的活性成分[1]。而关于香菇多糖的药理活性研究全世界范围均有不同程度的开展，除我国学者外以韩国和日本学者开展较多，美国、巴西、沙特等国学者也同样关注。可见，香菇多糖已经受到世界各国的广泛关注和认可。近年来，诸多学者通过对香菇多糖的药理活性研究，发现其具有抗肿瘤[2]、抗氧化[3]、抗抑郁[4]、抗衰老[5]、抗病毒[6]、抗辐射[7]、抗寄生虫[8]以及免疫调节[9]等多种生物活性；香菇多糖注射液、香菇多糖胶囊和香菇多糖片等多种药品已经在临床上广泛应用。

本研究中，笔者以“香菇多糖”“药理活性”“作用机制”“Lentinan”“Pharmacological action”等为关键词，检索在PubMed、中国期刊全文数据库、万方数据库等数据库中收录的1969-2017年发表的关于香菇多糖药理活性的研究文献（共获得国内、外文献61篇），从香菇多糖的免疫调节作用、抗肿瘤作用、抗菌和抗病毒作用、抗寄生虫作用、神经系统保护和抗抑郁作用、抗疲劳作用、抗氧化和抗衰老作用、抗辐射作用等方面，对其研究进展进行总结和综述，旨在为香菇多糖的相关中药制剂及其他功能产品的研发和应用提供参考。

1 免疫调节作用

香菇多糖的免疫调节作用已在学术界得到多方面证实。早在1976年就已研究得出香菇多糖是一种非特异性淋巴网状内皮系统激活佐剂[10]。韩国学者Ahn H等[11]研究发现，香菇多糖能够选择性地抑制黑色素瘤的炎症激活。梁金强等[12]研究发现，由香菇多糖、银耳多糖、茯苓多糖、虫草多糖、竹荪多糖按10 ∶ 7 ∶ 1 ∶ 3 ∶ 18的质量比组成的复合多糖能够提高免疫低下模型小鼠的体液免疫功能，增强T淋巴细胞增殖能力。

近年来，对于香菇多糖的免疫调节作用不仅局限于实验室研究，在临床上也有广泛的应用研究。我国学者万盟等[13]观察了香菇多糖注射液联用FOLFIRI化疗方案（伊立替康+亚叶酸钙+氟尿嘧啶）对中、晚期结肠癌患者免疫功能的影响，发现二者联用可降低患者外周血中炎症因子转化生长因子β（TGF-β）、白细胞介素17（IL-17）、IL-6、肿瘤坏死因子α（TNF-α）水平（P<0.05），从而提高患者机体的免疫功能。李静等[14]研究发现，香菇多糖注射液联合化疗能降低化疗药物对肺癌患者机体免疫功能的破坏（P<0.05）。黎昌国等[15]研究发现，晚期肺癌患者在接受GP化疗方案（地塞米松+托烷司琼+顺铂+吉西他滨）联合香菇多糖注射液治疗后，有效提升了机体免疫力，改善了预后（P<0.05）。邓姝等[16]研究发现，香菇多糖注射液联合CAG化療方案（阿糖胞苷+阿克拉霉素+粒细胞集落刺激因子）可有效提高老年急性髓系白血病患者的近期疗效，并可显著改善机体免疫功能（P<0.05）。关于香菇多糖免疫调节作用的临床应用研究还涉及乳腺癌[17]、口腔鳞癌[18]、直肠癌[19]等其他一些恶性肿瘤疾病。

而香菇多糖调节机体免疫功能的作用机制探索也在深入进行。王志芳等[20]研究发现，GDP化疗方案（吉西他滨+地塞米松+顺铂）联合香菇多糖注射液用于治疗难治性弥漫大B细胞淋巴瘤患者，能够增强患者的免疫功能，机制可能与下调叉头框蛋白P1（FOXP1）表达、上调凋亡抑制因子Livin蛋白表达有关（P<0.05或P<0.01）。王首星[21]研究了香菇多糖注射液对烧伤脓毒症模型小鼠的免疫调节作用及机制，发现其可以抑制CD4+CD25+FOXP3+调节性T细胞的细胞外调节蛋白激酶（ERK）-FOXO1通路，促进CD4+ T细胞向Th1细胞极化，同时可以抑制巨噬细胞ERK1/2、应激活化蛋白激酶1/2（JNK1/2）、活化B细胞的核因子κ轻链增强子（NF-κB）通路，促进巨噬细胞活化，从而增强免疫细胞功能，改善模型小鼠预后（P<0.05或（P<0.01）。Liu Q等[22]在香菇多糖对模型小鼠骨髓抑制的作用研究中发现，香菇多糖（标准品配制溶液）能够通过激活丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）和NF-κB两个信号途径，减轻四氢吡喃阿霉素介导的骨髓抑制（P<0.05或P<0.01）。由此可见，香菇多糖免疫调节作用可能是通过ERK、NF-κB和MAPK等多个途径实现的。

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